Vi ste ovdje: Poljoprivredni Forum > Poljoprivreda > Vinarstvo Rakije od grožđa
Vinarstvo Tehnologije vrenja i čuvanja vina, podrumarstvo, vinsko posuđe i oprema


Odgovori
Alati teme Način prikaza
Nepročitano 05-12-11, 07:30   #1
zupa100
Polako se zagrijava
 
zupa100 avatar
 
Član foruma od: 31.10.2011
Lokacija: Subotica Župa Aleksandrovac
Poruke: 36
zupa100 je na dobrom putu
Početno Rakije od grožđa

Pošto je duboka jesen, verovatno ste ispekli vašu kominu, i dobili komovicu, koja mora biti odličnog kvaliteta, ukoliko se korektno odrade pripremne radnje.
Podrazumeva se da je komina bila van uticaja vazduha, da ima deo vina, i da se po stavljanju u kazan doda voda, da ne bi kazan slučajno zagoreo. Pa da vidimo vaše reakcije na sve ovo 8)
__________________
Bolje junački pobeći nego kukavički poginuti!
zupa100 je odsutan   Odgovori s citatom

Nepročitano 09-12-11, 20:31   #2
Pjero
Super Uvaženi Član
 
Član foruma od: 22.11.2010
Lokacija: Istra
Poruke: 1,510
Pjero će uskoro postati poznatPjero će uskoro postati poznat
Početno

Komina mora biti primjereno izprešana, ali ne prejako, inače nema ništa....vino se može staviti, malo, ako ga ima više, mora se peći 2 puta, inače zna biti mutna. Neki znaju na kominu dodati šečera i vodu, kad se to sve prevrije, dobije se na količini rakije, ali ne na kvalitetu. Naravno da u kotao mora biti voda, i to 3-4 prsta, na slami ili za to poseban disk sa rupama. Istarska lozovača nije manja od 52‰vol.
Pjero je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 10-12-11, 08:47   #3
zupa100
Polako se zagrijava
 
zupa100 avatar
 
Član foruma od: 31.10.2011
Lokacija: Subotica Župa Aleksandrovac
Poruke: 36
zupa100 je na dobrom putu
Početno

Znači svuda se radi skoro isto. Potpuno si u pravu da se dodavanjem šečera i vode u kominu dobija količina, a da je kvalitet, sigurno nije i ne može biti.
Ukus svake voćne rakije, pa i komovice se može osetiti na najviše 45 % alkohola, sve preko toga ubija osećaj dobre komovice. Pokušavao sam da dobijem i 50% i 45%. Bolji je osećaj na ovom drugom procentu. E sad neko voli da mu "pali grlo", onda je to u redu, ali ukus se gubi.
__________________
Bolje junački pobeći nego kukavički poginuti!
zupa100 je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 05-01-12, 08:45   #4
BAGERISTA
Gost
 
Poruke: n/a
Početno

Kod nas rakija,,,i to na dno kotla se stavlja vino,,ili voda(ja preferiram vino:mrgreen,,,i gas,,,ali kako je reka PJERO..nije ispod,,,toga,,,,tako da zagrije uši..na mrazu.......

U kotlu imamo načinjeno od bakra u obliku lijaka...
  Odgovori s citatom
Nepročitano 05-01-12, 15:29   #5
Pjero
Super Uvaženi Član
 
Član foruma od: 22.11.2010
Lokacija: Istra
Poruke: 1,510
Pjero će uskoro postati poznatPjero će uskoro postati poznat
Početno

I to svako jutro u 5 natašte mala čašica dobro dođe....
Pjero je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 07-01-12, 21:51   #6
joekiki
Super Uvaženi Član
 
joekiki avatar
 
Član foruma od: 21.10.2008
Lokacija: Kikinda
Poruke: 1,291
joekiki ima spektakularnu aurujoekiki ima spektakularnu aurujoekiki ima spektakularnu auru
Početno

A joooojjj... ta lozovača

Sinoć malo više potezali, i gledali neki film Brus-Li, kako ih bije sve redom...
Valjda mi je to ostalo u svest,,, i u snovima me napadaju Brus-Li i još 10 kineza...
ala sam ih nalupao, složio ih na gromilu, molili su me da ih nebijem više...:lol: bio sam jak kako zmaj!

sad tražim neki film od Čak Norisa...pa da zarakijam pre spavanja...:lol:

p.s. ima nešto u toj lozovači...
joekiki je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 08-01-12, 20:10   #7
Jozef
Aktivni Član
 
Jozef avatar
 
Član foruma od: 17.09.2010
Lokacija: Koprivnica HR
Poruke: 413
Jozef će uskoro postati poznatJozef će uskoro postati poznat
Početno

ej Joe,a jel žena ikad spava pored tebe? :rolfer:ili samo kad ne piješ lozu?:rolfer:
__________________
Pozdrav,Jozef!
Jozef je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 12-01-12, 07:05   #8
zupa100
Polako se zagrijava
 
zupa100 avatar
 
Član foruma od: 31.10.2011
Lokacija: Subotica Župa Aleksandrovac
Poruke: 36
zupa100 je na dobrom putu
Početno

Ima, ima Joe, ne može da fali!
__________________
Bolje junački pobeći nego kukavički poginuti!
zupa100 je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 09-08-13, 17:49   #9
bosniahos
Aktivni Član
 
Član foruma od: 10.05.2011
Lokacija: veseli breg bb
Poruke: 486
bosniahos je na dobrom putu
Početno isplativost pretvaranja crnog vina u rakiju

Treba bi savitJedan propali vinar me zapita dali bih mu mogal uslužno uradit(zakuhat-ispeč) rakiju od kvalitetnog crnog vina.Pošto po njemu nije vino prodajno.Vina ima oko 1.500 litara.Kako da to dogovorimo na obostranu korist,mislim financijsku.Dali da naplatim po kazanu ili od sveukupne litraže rakije.Oli da uzmem dio vina i koliko,a njemu iznajmim kazan.Hvala.
bosniahos je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 10-08-13, 08:57   #10
BAGERISTA
Gost
 
Poruke: n/a
Početno Re: isplativost pretvaranja crnog vina u rakiju

Najbolje je da se probaš dogovorit da ti da rakiju,,,a opet more i po kotlu a i sve zajedno,.....jer razlika od kotla do kotla če bit mala......

Za to če te morat zajednosijest,,i stavit na čisto,... ako očeš vino,,,a ne rakiju,onda trebaš izračunat koliko kotlova če bit,,,ali nečeš znat koliko če rakije izač iz kotla dok ne počmeš...

Mi smo jednom doma radili,,,ali doduše za sebe...
  Odgovori s citatom
Odgovori


Alati teme
Način prikaza

Pravila pisanja poruke
Ne možeš otvoriti novu temu
Ne možeš ostaviti odgovor
Ne možeš stavljati dodatke
Ne možeš uređivati svoje postove

BB code je Uključeno
Smajlići su Uključeno
[IMG] kod je Uključeno
HTML kod je Isključeno

Skok na forum

Slične teme
Tema Začetnik teme Forum Odgovora Posljednja poruka
Kazan za pečenje rakije tatkodvd Plasman i prerada voća 41 04-07-16 16:47
Pečenje rakije karlo22 Plasman i prerada voća 59 28-01-13 20:21
Prodajem 100 litara rakije zombie666 Ponuda 2 08-10-12 19:42
Traži se proizvođač rakije/loze dotty Ostale grane poljoprivrede 7 19-03-11 12:47
Uređaj za nadziranje pečenja rakije rakija Ostale grane poljoprivrede 7 16-11-10 11:43

Vremenska zona foruma je GMT +2. Vrijeme: 04:37.

Powered by vBulletin® - Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. | Site developed by 7dana.hr
Shoutbox provided by vBShout (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
Feedback Buttons provided by Advanced Post Thanks / Like (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.Ad Management plugin by RedTyger