Vi ste ovdje: Poljoprivredni Forum > Poljoprivreda > Vinarstvo Tudum
Vinarstvo Tehnologije vrenja i čuvanja vina, podrumarstvo, vinsko posuđe i oprema


Odgovori
Alati teme Način prikaza
Nepročitano 13-10-15, 17:59   #131
hotela
Regularni Član
 
Član foruma od: 01.10.2014
Lokacija: Prelog/Graz
Poruke: 265
hotela ima spektakularnu auruhotela ima spektakularnu auru
Cool Re: Tudum

Zdravo partizani,evo nakon tri tjena pretocil moju hotelu,neje jos cista neznam kaj je imbro zkemijal.Malo sam se preracunal te je zislo 110l a lagev je 150l,ve me moci jeli pametno gori naljati olje za zastitu vina ka nebu oksideralo.
Lani sem ne nalijal pa mi se zadnjih 15 l vkislo a nej stel pak tak bedasto ziti.
hotela je odsutan   Odgovori s citatom

Nepročitano 14-10-15, 09:21   #132
iwanho
Super Uvaženi Član
 
iwanho avatar
 
Član foruma od: 30.10.2008
Lokacija: Krapinhagen
Poruke: 2,660
iwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajan
Početno Re: Tudum

Shvatil sam da imaš drveni lagev. Ak ti je lani v njem skislo, imaš veliki problem. Teško se, a možda čak nemoguće, rešiti te kiseline z dreva. Naj v njemu dugo držati vina, ćim prej deni v inox pa si bez brige.

Dobro si napisal za ono kaj je onak čisto. I meni se čini da to ni prirodno odkipelo.
iwanho je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 14-10-15, 18:18   #133
imbro
Aktivni Član
 
imbro avatar
 
Član foruma od: 01.07.2010
Lokacija: Obreška
Poruke: 429
imbro će uskoro postati poznat
Početno Re: Tudum

Dečki , ja nemam neki topli podrum sa stalnom temperaturom, kod same berbe , odmah sam ubacio kvasce.Kako to nije plemenita sorta , to je otkipilo za tri dana.Znam da sad budete ovo popljuvali , ali komu paše ovo vino nek dojde k meni i proba , nije prek svijeta. Ova slika kaj sam postavil pred par dana je stvarna
imbro je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 09-12-15, 17:21   #134
hotela
Regularni Član
 
Član foruma od: 01.10.2014
Lokacija: Prelog/Graz
Poruke: 265
hotela ima spektakularnu auruhotela ima spektakularnu auru
Cool Re: Tudum

Nej biti bedast kaj bi mi kudili to vinceko,to delaju sam hormaki ja imam visoko misljenje o nasim tudumima.
Evo da se pofalim,moje se razbistrilo vidi se i Njujork crez njega a i kiselost se popravila.No nacul sem od jenega slovenca da ima neki grozdjani secer v tekucem stanju te to pomaze ce je prekiselo.
I tak ti ja brze bolje v petek ,dok sam putuval dimo z Austrije stanem v SLO vneki poljoapoteki te zatrazim tega carobnog cukora.Veli trgovec meni da nima i bi moral poiskati v LJutomeru ali veli on to ni resenje vec treba zmeriti kiselost te po potrebi odkiseliti.
Nej ti mej kemiju rivat v moju bozju kapljicu, pa to ni vidlo grama otrova velim ja njemu,to je eko kaj bi to kvaril.No veli to ni kemija a trebalo bi i sumpora zmerit, te mi na kraju proda set za mjerenje sumpora i kiselosti.NJegovo "visoko" misljenje je da sumpora mora biti 45-50 mg vlitri i kiselost 6-7.5 , no meni se cini da je 50mg maximum po hrvatskim zakonim te mu bas ne verjem.
Negdi na internetu sam nasel da je sumpor 20-25 vredu,moje mjerenje koliko je tocno nesem siguren da sam trefil nijansu v epruveti je pokazalo 30 mg a kiselost 9,e ve vas ja dragi pajdasi pitam za vasa misljenja kuliko bi moralo biti.
Hik, napri se zahvalivam.
hotela je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 09-12-15, 17:30   #135
josix
Uvaženi Član
 
josix avatar
 
Član foruma od: 08.11.2010
Lokacija: Duga Resa - KARLOVAČKA ŽUPANIJA
Poruke: 1,124
josix će uskoro postati poznatjosix će uskoro postati poznat
Početno Re: Tudum

Sumpor je najzdravije drzat od 25 do 35 mg/l

Ak ti je kiselina 9, stvarno je prejaka...
Moli za minus temperature , da potraje tjedan do dva u komadu, hitis bačvu s vinom van pod krov di nema sunca, i višak kiseline će se kristalizirat

Sent from my Lenovo P70-A using Tapatalk
__________________
prije upotrebe tipkovnice, uključi mozak!!
josix je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 09-12-15, 18:48   #136
iwanho
Super Uvaženi Član
 
iwanho avatar
 
Član foruma od: 30.10.2008
Lokacija: Krapinhagen
Poruke: 2,660
iwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajan
Početno Re: Tudum

Je, a kaj se bu dogodilo kad ih vrne na toplo?
Ak bu još nekaj v njima.

hotela, kolko si platil tu skalameriju za meriti? V Ljutomeru se nisi zaustavil?
iwanho je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 09-12-15, 18:57   #137
josix
Uvaženi Član
 
josix avatar
 
Član foruma od: 08.11.2010
Lokacija: Duga Resa - KARLOVAČKA ŽUPANIJA
Poruke: 1,124
josix će uskoro postati poznatjosix će uskoro postati poznat
Početno Re: Tudum

Nis, jednom kristalizirano, zauvijek kristalizirano... To je onaj kamen kaj ste tukli iz drvenih lajta....

Znači, kad se vraća u podrum, pretoči se u kacu, bačva se opere, maknu se kristali, i vino se istoči u čistu bačvu...

Nis komplicirano, samo ti treba minus temperatura nekoliko dana u komadu...

Dodavanje šećera, a najbolje dekstroze ( prirodni jednostavni grozdjani šećer ) se samo smanjuje osjećaj kiseline... Ali ona je i dalje tamo, isto kao i žgaravica...

Sent from my Lenovo P70-A using Tapatalk
__________________
prije upotrebe tipkovnice, uključi mozak!!
josix je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 10-12-15, 20:25   #138
iwanho
Super Uvaženi Član
 
iwanho avatar
 
Član foruma od: 30.10.2008
Lokacija: Krapinhagen
Poruke: 2,660
iwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajan
Početno Re: Tudum

Hvala.
Kak su zime sve toplije, teško bu se dočekati studenih dana.
iwanho je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 11-12-15, 18:19   #139
hotela
Regularni Član
 
Član foruma od: 01.10.2014
Lokacija: Prelog/Graz
Poruke: 265
hotela ima spektakularnu auruhotela ima spektakularnu auru
Cool Re: Tudum

Bok pajdasi,platil sam set(za merit sumpor i kiselis,to su dve bocice i epruveta) 15€,no doma sam pital ti je 105 kn v KTC-ovi apoteki, mi se vidi da je isti prizvodjac.
No zgledi da nem nist diral bumo tak spili kak je dragi bozek dal,pol-pol gemisti a i duze bu trajalo.
hotela je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 11-12-15, 20:45   #140
iwanho
Super Uvaženi Član
 
iwanho avatar
 
Član foruma od: 30.10.2008
Lokacija: Krapinhagen
Poruke: 2,660
iwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajaniwanho je sjajan
Početno Re: Tudum

Fala.
Ni preskupo.
Ak se zmislim, bum pital za to kad bum v KTC-u.
iwanho je odsutan   Odgovori s citatom
Odgovori


Alati teme
Način prikaza

Pravila pisanja poruke
Ne možeš otvoriti novu temu
Ne možeš ostaviti odgovor
Ne možeš stavljati dodatke
Ne možeš uređivati svoje postove

BB code je Uključeno
Smajlići su Uključeno
[IMG] kod je Uključeno
HTML kod je Isključeno

Skok na forum

Vremenska zona foruma je GMT +2. Vrijeme: 05:23.

Powered by vBulletin® - Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. | Site developed by 7dana.hr
Shoutbox provided by vBShout (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
Feedback Buttons provided by Advanced Post Thanks / Like (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.Ad Management plugin by RedTyger