Vi ste ovdje: Poljoprivredni Forum > Poljoprivreda > Vinarstvo Smeđi lom vina
Vinarstvo Tehnologije vrenja i čuvanja vina, podrumarstvo, vinsko posuđe i oprema


Odgovori
Alati teme Način prikaza
Nepročitano 29-09-13, 09:48   #11
puknuti
Super Uvaženi Član
 
Član foruma od: 13.05.2008
Lokacija: Samobor
Poruke: 12,489
puknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacije
Početno Re: Smeđi lom - hitno

Rođak od moje žene ..napravi novi mladi vinograd .
Uza svu tenologiju obrade zemlje i kemijske analize tla kako bi odabrao sortu .
I nakon par godina nađem se ja kod njega u kljeti .
Kaže dođi imam gulaš , budemo lajali a usput bude on prešal .
Mislim ja on mene zajebava .
Dođem ja gore fakat on preša .

On nema muljaču , grožđe mošta drvenom moštalicom i stavlja u drvenu bačvu ..sa petiljkama , štrigama i zalutalim liščem .
Na bačvu vrenjaču da osigura da ne ulazi zrak .

Pomislim jebote ovo bu tamono za popizditi , reko koji propust uza sve uloženo on ostavi na tropu da vrije do kraja .
Vadi on to ispušta sad več i ne tako mlado vino , a vino prozirno ko šampanjac .
Nisam se mogao načuditi boji .
To se dešavalo u kasnu jesen kad je več dobrano zahladilo .Ni keseni više nisu valjali ,(kako i bi kad sam se najeo gulaša) .

Ne brini , malo ste se prepali ali na greškama se uči , samo nek bude vrenje kako spada i bude ludih glava na pretek .

Znam da pomaže fitriranje ali ne u ovoj fazi , možda na prolječe .
Ali govre da je to vino prazno i nedorečeno jer filter oduzima i dio bouquet -a .
__________________
želim postati velečasni , to mi je životni san
puknuti je odsutan   Odgovori s citatom

Nepročitano 29-09-13, 10:43   #12
Kukuruz
Polako se zagrijava
 
Član foruma od: 04.07.2013
Lokacija: Kaštela
Poruke: 74
Kukuruz je na dobrom putu
Početno Re: Smeđi lom - hitno

Smeđi lom ? znam za sivi lom dolazi kod grožđa sa manjom kiselinom a imaju povišenu kolićinu šečera i fosrofne kiseline takvo vino u dodiru sa kisikom dobiva sivu boju.,

Ako nije siva boja onda nije ni ta bolest ..kakav je ukus
__________________
Što je skuplje, to mi je jeftinije, jer neću kupiti.
Kukuruz je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 29-09-13, 12:43   #13
Ivek_sk
Polako se zagrijava
 
Član foruma od: 08.04.2011
Lokacija: Sisak
Poruke: 40
Ivek_sk je na dobrom putu
Početno Re: Smeđi lom - hitno

okus je ok, znači sve je bilo u redu dok je bilo u bačvi na tropu, kad smo ga počeli ispuštati lijepo žućkasto , kako izgleda mošt mutan... i onda smo ga kantama prelijali u inox bačvu na nekih sat - sat i pola i u tome vremenu je popizdilo i dobilo smeđu boju, i onda smo ga opet stavili u drvenu bačvu, odmah je nastavilo kipiti, polako se vrača sad boja , tj gubi taj intezivniji smeđi ton. A u čaši što je ostalo od jučer isto tako, i vidi se talog dolje na dnu čaše...

Posljednje uređivanje od daniels : 02-01-16 at 10:51
Ivek_sk je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 30-09-13, 15:07   #14
zivcani
Početnik
 
Član foruma od: 17.09.2013
Lokacija: Bjelovar
Poruke: 4
zivcani je na dobrom putu
Početno Re: Smeđi lom - hitno

Koliko ja znam to je oksidacija mladog vina. Samo nedostatak sumpora.
treba ga zasumporiti i bistriti i pretočiti.
evo link.
http://vinopedia.hr/wiki/index.php?t...me%C4%91ivanje

imao sam i ja to.
__________________
Bolje umrijeti od litre nego od kapi
zivcani je odsutan   Odgovori s citatom
Odgovori


Alati teme
Način prikaza

Pravila pisanja poruke
Ne možeš otvoriti novu temu
Ne možeš ostaviti odgovor
Ne možeš stavljati dodatke
Ne možeš uređivati svoje postove

BB code je Uključeno
Smajlići su Uključeno
[IMG] kod je Uključeno
HTML kod je Isključeno

Skok na forum

Slične teme
Tema Začetnik teme Forum Odgovora Posljednja poruka
Smeta vas smeće po forumu i neozbiljni autori? zaja Službene obavijesti i pravila 0 10-06-13 19:59
MF Problem ! Hitno ado_cyber Massey Ferguson 4 23-04-13 11:35
Toplink hitno! BELEC7340 Potražnja 22 28-01-13 00:12
hitno pomoć oko balirke!! zacko911 Balirke 3 17-07-12 11:09
Smeðe govedo ciganek1 Govedarstvo 34 28-10-09 18:08

Vremenska zona foruma je GMT +2. Vrijeme: 17:45.

Powered by vBulletin® - Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. | Site developed by 7dana.hr
Shoutbox provided by vBShout (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
Feedback Buttons provided by Advanced Post Thanks / Like (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.Ad Management plugin by RedTyger