Vi ste ovdje: Poljoprivredni Forum > Poljoprivreda > Vinarstvo Bijelo vino!
Vinarstvo Tehnologije vrenja i čuvanja vina, podrumarstvo, vinsko posuđe i oprema


Odgovori
Alati teme Način prikaza
Nepročitano 15-01-14, 21:35   #161
Pjero
Super Uvaženi Član
 
Član foruma od: 22.11.2010
Lokacija: Istra
Poruke: 1,439
Pjero će uskoro postati poznatPjero će uskoro postati poznat
Početno Re: Bijelo vino!

Citiraj:
Prvotno napisano od Pjero Vidi poruku
Ali ne sviđa mi se boja.
Otkrio sam danas od čega je poprimilo tu boju....
Pjero je odsutan   Odgovori s citatom

Nepročitano 16-01-14, 09:17   #162
tatkodvd
Super Moderator
 
tatkodvd avatar
 
Član foruma od: 02.12.2011
Lokacija: Banjaluka-Laktaši
Poruke: 929
tatkodvd će uskoro postati poznat
Početno Re: Bijelo vino!

.....Od čega?
__________________
Budimo dobri domaćini.

Upustvo za postavljanje slika Link
tatkodvd je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 16-01-14, 14:01   #163
Pjero
Super Uvaženi Član
 
Član foruma od: 22.11.2010
Lokacija: Istra
Poruke: 1,439
Pjero će uskoro postati poznatPjero će uskoro postati poznat
Početno Re: Bijelo vino!

Od preše za grožđe...
Mjesec dana prije berbe smo promijenili daske na preši. Daske od slavonskog hrasta ...
Probali smo prije 2 dana staviti jednu dasku u kanti vode, i preko noći je voda jako zatamljela...
Vjerojatno je trebalo zakuhati sve daske.

Pjero je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 17-01-14, 10:40   #164
teškar
Uvaženi Član
 
teškar avatar
 
Član foruma od: 12.12.2010
Poruke: 864
teškar je na dobrom putu
Početno Re: Bijelo vino!

Pa da, preša se mora kao i bačve oviniti. Osim toga, preša i vijak su metalni i oksidiraju u dodiru sa kiselinom iz mošta te taj oksid završava u moštu. dijelove preše koji dolaze u kontakt s masuljem treba prebojati neotrovnom bojom za tu namjenu.
__________________
U Vinu je istina.
teškar je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 17-01-14, 11:05   #165
Pjero
Super Uvaženi Član
 
Član foruma od: 22.11.2010
Lokacija: Istra
Poruke: 1,439
Pjero će uskoro postati poznatPjero će uskoro postati poznat
Početno Re: Bijelo vino!

Preša je gusnata i stara preko 100 godina...Ovu bi ostavio samo za crno grožđe.
A i razmišljam o kupnji nešto boljega, da ne razbija kičmu....




Ostale poruke prebačene u Temu Prese za grožđe http://www.poljoprivredni-forum.com/...124#post995124

Posljednje uređivanje od tatkodvd : 24-01-14 at 18:02
Pjero je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 03-02-14, 12:29   #166
Ivek_sk
Polako se zagrijava
 
Član foruma od: 08.04.2011
Lokacija: Sisak
Poruke: 40
Ivek_sk je na dobrom putu
Početno Analiza vina - mutno vino

Pozdrav,

imam neki problem sa vinom, a neznam ni sam kakv, pa bih vas molio za pomoć ako se netko bolje kuži u to...

Vino mi je poprilično mutno, radi se o bijelom vinu. Dosadašnjih godina uvijek je bilo sve kako treba i uvijek je bilo zlatno žute boje. Radi se o količini oko 500 litara za domaće potrebe...ali evo do sada se nije očistilo kako treba.

Nosili smo vino i na analizu i evo podataka:

Alkohol 11,6
Ukupna kisleina 7,1
Slobodni sumpori 22 mil/lit
Octena kisleina 4

Možete li što iz ovih podatak očitati u čemu bi bio probem?
Ivek_sk je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 06-02-14, 20:20   #167
Pjero
Super Uvaženi Član
 
Član foruma od: 22.11.2010
Lokacija: Istra
Poruke: 1,439
Pjero će uskoro postati poznatPjero će uskoro postati poznat
Početno Re: Bijelo vino!

Octena kiselina je previsoka, tj vino se pretvara u ocat.
Za vina u promet, obzirom da je to mlado vino, nebi smjela biti viša od 0,8g/l.
http://www.krizevci.net/vinograd/htm...ctikavost.html
Pjero je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 23-02-14, 11:16   #168
Adamus
Početnik
 
Član foruma od: 14.09.2013
Lokacija: Koprivnica
Poruke: 23
Adamus je na dobrom putu
Početno Re: Bijelo vino!

Pjero, možda da su letvice od bukve isto je tvrdo drvo ali neispušta tanin...
Adamus je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 23-02-14, 11:27   #169
Pjero
Super Uvaženi Član
 
Član foruma od: 22.11.2010
Lokacija: Istra
Poruke: 1,439
Pjero će uskoro postati poznatPjero će uskoro postati poznat
Početno Re: Bijelo vino!

Biti će bolje druge godine
Pjero je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 04-04-14, 11:52   #170
Žuti2
Početnik
 
Član foruma od: 28.06.2012
Lokacija: zagreb
Poruke: 3
Žuti2 je na dobrom putu
Početno Re: Analiza vina - mutno vino

Citiraj:
Prvotno napisano od Ivek_sk Vidi poruku
Pozdrav,

imam neki problem sa vinom, a neznam ni sam kakv, pa bih vas molio za pomoć ako se netko bolje kuži u to...

Vino mi je poprilično mutno, radi se o bijelom vinu. Dosadašnjih godina uvijek je bilo sve kako treba i uvijek je bilo zlatno žute boje. Radi se o količini oko 500 litara za domaće potrebe...ali evo do sada se nije očistilo kako treba.

Nosili smo vino i na analizu i evo podataka:

Alkohol 11,6
Ukupna kisleina 7,1
Slobodni sumpori 22 mil/lit
Octena kisleina 4

Možete li što iz ovih podatak očitati u čemu bi bio probem?
Gotovo uvijek je riječ o prekomjernom eksponiranju zraku (kisiku), a to indicira prekomjerna pojava octene kiseline. Odstraniti octenu kiselinu sad je praktično nemoguće, ali zato možeš to sigurno spriječiti slijedeći put.
Kad si i koliko sumporio? Odmah kod prešanja ili...?

PS: Najbolje pročitaj nekaj kako to spriječiti ubuduće. To nije teško. Probaj ovo (dobro i jednostavno objašnjeno, a nije skupo: http://umjetnostpravljenjavina.info/ )
Žuti2 je odsutan   Odgovori s citatom
Odgovori


Alati teme
Način prikaza

Pravila pisanja poruke
Ne možeš otvoriti novu temu
Ne možeš ostaviti odgovor
Ne možeš stavljati dodatke
Ne možeš uređivati svoje postove

BB code je Uključeno
Smajlići su Uključeno
[IMG] kod je Uključeno
HTML kod je Isključeno

Skok na forum

Slične teme
Tema Začetnik teme Forum Odgovora Posljednja poruka
Vino od višanja Turbo Plasman i prerada voća 8 29-01-14 08:42
Kvalitetno bijelo grožđe mrga Ponuda 0 02-09-13 09:30
Vino bijelo newTomo Ponuda 0 03-07-13 22:45
Vino iz amfora temptation Vinarstvo 10 18-01-12 19:59
Vino Alex92 Burza/Razmjena poljoprivrednih proizvoda i alata 7 07-08-10 13:10

Vremenska zona foruma je GMT +2. Vrijeme: 23:23.

Powered by vBulletin® - Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. | Site developed by 7dana.hr
Shoutbox provided by vBShout (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
Feedback Buttons provided by Advanced Post Thanks / Like (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.Ad Management plugin by RedTyger