Vi ste ovdje: Poljoprivredni Forum > Poljoprivreda > Vinarstvo Crno vino
Vinarstvo Tehnologije vrenja i čuvanja vina, podrumarstvo, vinsko posuđe i oprema


Odgovori
Alati teme Način prikaza
Nepročitano 23-02-14, 10:08   #31
Adamus
Početnik
 
Član foruma od: 14.09.2013
Lokacija: Koprivnica
Poruke: 23
Adamus je na dobrom putu
Početno Re: Crno vino

Evo ja kao mladi vinogradar i podrumar, od 2008. god. svake godine si izflaširam cca 20 l crnog vina od čiste frankovke, naravno to je ono što ostane do slijedeće berbe, flaše isplahnem sa sumpovinom ne čistim nego 10 %, boja je ostaje ista jedino mi je okus malo previše jak možda zato jer nisam naučen na takvo vino, djeluje mi previše kao iz trgovine, jedino neznam u čemu tu griješim....
Adamus je odsutan   Odgovori s citatom

Nepročitano 23-02-14, 10:11   #32
Adamus
Početnik
 
Član foruma od: 14.09.2013
Lokacija: Koprivnica
Poruke: 23
Adamus je na dobrom putu
Početno Re: Crno vino

uglavnom vino se ne kiseli...
Adamus je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 31-08-15, 00:22   #33
vocarcg
Regularni Član
 
Član foruma od: 03.03.2015
Lokacija: Zeta
Poruke: 127
vocarcg je na dobrom putu
Početno Re: Crno vino

prije nekih 6 dana sam ubrao grozdje, i zelim da proizvedem malo vina, mozete li mi objasniti kako to ide... imam bure i na njemu skroz pri dnu malo slavinu, samo me zanima kada je vrijeme za vino , hvala unaprijed ;)
vocarcg je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 31-08-15, 19:03   #34
Zoki ticić
Super Uvaženi Član
 
Zoki ticić avatar
 
Član foruma od: 19.11.2012
Lokacija: istra
Poruke: 2,126
Zoki ticić je zaista zgodanZoki ticić je zaista zgodanZoki ticić je zaista zgodanZoki ticić je zaista zgodanZoki ticić je zaista zgodan
Početno Re: Crno vino

Sada prođi grožđe kroz mašinu ako ju imaš, ako ne onda možeš i ručno ali moraju se zgnječiti jagode. Ako je crno možeš tu smjesu promiješati još dva dana po oko 4puta na dan da dobiješ bolju boju(ne moraš i nesmije biti veliki razmak u miješanju).
5-6 dan tj. kad se kruto digne gore istočiš mošt u drugu bačvu i dodaš malo sumpora (na njemu piše postotak) i to nekako pokriješ da ne ulazi zrak ali da izlazi plin vrenja. I čekaš da završi vrenje. Možeš u mošt dodati umjetnih kvasaca osiguraš vrenje.
Na googleu imaš detaljnijih uputa koje su napisali dipl.ing. struke

Poslano sa mog MG481 koristeći Tapatalk
Zoki ticić je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 07-09-17, 17:09   #35
stevan990
Početnik
 
Član foruma od: 02.07.2017
Lokacija: Srbija
Poruke: 12
stevan990 je na dobrom putu
Početno Re: Crno vino

Pozdrav svima.htjeo bih da napravim vino,danas sam mjerioo slast vina i pokazalo je 24.Da li je to bas velika slast?Mozda nece moci krenuti fermentacija?Hoce vino biti previse slatko od tolike slatkoce?
stevan990 je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 07-09-17, 17:48   #36
Zoki ticić
Super Uvaženi Član
 
Zoki ticić avatar
 
Član foruma od: 19.11.2012
Lokacija: istra
Poruke: 2,126
Zoki ticić je zaista zgodanZoki ticić je zaista zgodanZoki ticić je zaista zgodanZoki ticić je zaista zgodanZoki ticić je zaista zgodan
Početno Re: Crno vino

Na koji način si pripremio mošt? To ti je prirodna razina šećera?
Zoki ticić je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 08-09-17, 08:31   #37
stevan990
Početnik
 
Član foruma od: 02.07.2017
Lokacija: Srbija
Poruke: 12
stevan990 je na dobrom putu
Početno Re: Crno vino

Da,nzm da li da ga razblazim sa vodom,da mi padne na 20,21?Kad da cjedim kljuk?Za 7-8 dana?
stevan990 je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 08-09-17, 10:56   #38
NEWHOLLAND
Super Uvaženi Član
 
Član foruma od: 15.07.2010
Lokacija: Srijem
Poruke: 3,276
NEWHOLLAND je sjajanNEWHOLLAND je sjajanNEWHOLLAND je sjajanNEWHOLLAND je sjajanNEWHOLLAND je sjajanNEWHOLLAND je sjajan
Početno Re: Crno vino

Kakvo sipanje vode i previsok secer, ostavi tako kako je i napravi si pravo vino.
Prešaj za 7 dana.
NEWHOLLAND je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 08-09-17, 14:37   #39
stevan990
Početnik
 
Član foruma od: 02.07.2017
Lokacija: Srbija
Poruke: 12
stevan990 je na dobrom putu
Početno Re: Crno vino

Ok,a sta ako ne prevri za 7 dana?Jel svakako da ga presam,ili da sacekam da prevri jos koji dan,mada se onda bojim da ce dobiti gorcinu od tanina ako duze stoji..
stevan990 je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 08-09-17, 15:57   #40
Zoki ticić
Super Uvaženi Član
 
Zoki ticić avatar
 
Član foruma od: 19.11.2012
Lokacija: istra
Poruke: 2,126
Zoki ticić je zaista zgodanZoki ticić je zaista zgodanZoki ticić je zaista zgodanZoki ticić je zaista zgodanZoki ticić je zaista zgodan
Početno Re: Crno vino

Kod mene je običaj miješati masulj svaka dva-tri sata prva dva tri dana tako da oksidira površinski dio da dobije jaču boju a opet ne dozvoliš da se ukiseli. Držimo 4-7 dana tako pa istočimo mošt kroz čep ili polako gurneš crijevo do dna pa povučeš.
Zoki ticić je odsutan   Odgovori s citatom
Odgovori


Alati teme
Način prikaza

Pravila pisanja poruke
Ne možeš otvoriti novu temu
Ne možeš ostaviti odgovor
Ne možeš stavljati dodatke
Ne možeš uređivati svoje postove

BB code je Uključeno
Smajlići su Uključeno
[IMG] kod je Uključeno
HTML kod je Isključeno

Skok na forum

Slične teme
Tema Začetnik teme Forum Odgovora Posljednja poruka
Bijelo vino! Tomislav523 Vinarstvo 216 18-09-17 20:25
P: grožđe - više sorti... CRNO zwer Ponuda 2 02-09-13 22:58
Vino iz amfora temptation Vinarstvo 10 18-01-12 18:59
Crno kromiranje seljačić Svaštara 8 04-09-11 20:10
Vino Alex92 Burza/Razmjena poljoprivrednih proizvoda i alata 7 07-08-10 12:10

Vremenska zona foruma je GMT +2. Vrijeme: 15:30.

Powered by vBulletin® - Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. | Site developed by 7dana.hr
Shoutbox provided by vBShout (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
Feedback Buttons provided by Advanced Post Thanks / Like (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.Ad Management plugin by RedTyger