Vi ste ovdje: Poljoprivredni Forum > Poljoprivreda > Vinarstvo Pomoć!!! Vino mi počinje ponovo vrijeti!!!!
Vinarstvo Tehnologije vrenja i čuvanja vina, podrumarstvo, vinsko posuđe i oprema


Odgovori
Alati teme Način prikaza
Nepročitano 15-05-12, 22:52   #1
Slaja
Početnik
 
Član foruma od: 15.05.2012
Lokacija: Slavonija
Poruke: 12
Slaja je na dobrom putu
Početno Pomoć!!! Vino mi počinje ponovo vrijeti!!!!

Molio bih nekoga tko zna da mi pomogne. Naime bijelo vino koje je ostalo mrvicu slatkasto mi je izgleda počelo ponovno da vrije prije 2 dana. Osjeti se kad ga se pije kao malo gazirano. Zanima me što učiniti? Treba li ga ostaviti da vrije ili ga treba pretočiti i sumporiti kako bi se zaustavilo vrenje? Molim brze odgovore i savjete!!!
Slaja je odsutan   Odgovori s citatom

Nepročitano 16-05-12, 05:44   #2
BAGERISTA
Gost
 
Poruke: n/a
Početno

Nekima je ostalo i slatkasto i kiselo,malo,,.:rolleyess:......prošla je godina bila,,,jako loša za vina,,,,,opčenito ih je jako puno,,,otišlo,,,odnosno vino nije napravilo šta je trebalo..:supris:
Najprije ga pretoči,....i to čim prije..i odnesi uzorak,,,da vide šta fali,,,ili treba stavit,,,,,,,,,,ovako napamet,,,je jako teško,,,,,,reč i odredit..
  Odgovori s citatom
Nepročitano 16-05-12, 08:13   #3
parametar
Polako se zagrijava
 
Član foruma od: 05.02.2009
Poruke: 43
parametar je na dobrom putu
Početno

Citiraj:
Prvotno napisano od Slaja Vidi poruku
Molio bih nekoga tko zna da mi pomogne. Naime bijelo vino koje je ostalo mrvicu slatkasto mi je izgleda počelo ponovno da vrije prije 2 dana. Osjeti se kad ga se pije kao malo gazirano. Zanima me što učiniti? Treba li ga ostaviti da vrije ili ga treba pretočiti i sumporiti kako bi se zaustavilo vrenje? Molim brze odgovore i savjete!!!
Jako loša stvar.
Moj savjet, stavi 20 g/100l vinobrana da zaustaviš vrenje.
Nakon 5-6 dana pažljivo pretoči. (pazi da ne pokupiš talog).
Kad bi ostavio da ti takvo vino odvrije nebi bilo dobro.
Ubuduće taloži mošt, ispravno sumpori vino i pretači na vrijeme.
pozdrav
parametar je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 16-05-12, 10:04   #4
jeffy
Super Uvaženi Član
 
jeffy avatar
 
Član foruma od: 07.09.2010
Lokacija: Chuckovec
Poruke: 1,434
jeffy će uskoro postati poznat
Početno

Je tak je to, htjeli bi imati slatka vina, a nema uvjeta za skladištenje(pretoplo) i nitko ne bi htio sumporiti.....to nejde tak...ineče, moj tetak, solidni podrumar, eksperimentira na taj način, i to mu je trenutno najbolje vino....
__________________
..."If I ever leave this world alive
I'll take on all the sadness
That I left behind"...
jeffy je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 16-05-12, 11:58   #5
neretvanin
Regularni Član
 
Član foruma od: 05.09.2010
Poruke: 252
neretvanin je na dobrom putu
Početno

mater mi radila u laboratoriju u jednoj vinariji i kaže da nema šanse da ćeš ga spasit.ako ga pretočiš ozračit ćeš ga a vinobranom ćeš zaustavit vrenje ali šećer nije izvrio i to ide u ocat iliti kvasinu
neretvanin je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 16-05-12, 12:08   #6
jeffy
Super Uvaženi Član
 
jeffy avatar
 
Član foruma od: 07.09.2010
Lokacija: Chuckovec
Poruke: 1,434
jeffy će uskoro postati poznat
Početno

Ne mora značiti....jednom se i nama to dogodilo i bilo je uredu....a teta mi je agronom-vinar i dozvoljava tetku da eksperimentira....kao što velim, odlično je vino...naravno obavezno sumporenje i zatvoreni pretok i rashladiti ga....
__________________
..."If I ever leave this world alive
I'll take on all the sadness
That I left behind"...
jeffy je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 16-05-12, 14:31   #7
Slaja
Početnik
 
Član foruma od: 15.05.2012
Lokacija: Slavonija
Poruke: 12
Slaja je na dobrom putu
Početno

Hvala na savjetu. Inače sam obavio taloženje mošta i obavezno dodavao sumpor prema uputama i do sada 2 puta pretočio vino. Naime vrenje mošta je stalo samo od sebe i dobio sam vino s 12 % alk., ali sam predpostavio da nije sav šečer provrio jer je mrvicu slatkasto. Inoxica je u podrumu i temperatura je niska pa mi nije jasno što je potaklo ponovno vrenje. Znači trebao bih ga što prije pretočiti i dodati vinobrana da ga spasim ili....!!!! Ovdje mi neki kažu da ga pustim da odvrije do kraja!!! Zbunjen sam??!!
Slaja je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 16-05-12, 14:37   #8
Draško
Regularni Član
 
Član foruma od: 20.01.2012
Lokacija: Merenje-Zaprešić
Poruke: 217
Draško je na dobrom putu
Početno

Stavi vinobran ili tekući sumpor da zaustaviš vrenje i zadržiš okus (sladunjavost) i za osam do deset dana pretoči, ali pazi da ne diraš talog i nemaš dalje brige.
Draško je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 16-05-12, 14:38   #9
neretvanin
Regularni Član
 
Član foruma od: 05.09.2010
Poruke: 252
neretvanin je na dobrom putu
Početno

pokušaj nemaš šta izgubit kad je tako
neretvanin je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 12-11-12, 14:45   #10
zgzac
Super Uvaženi Član
 
zgzac avatar
 
Član foruma od: 03.08.2012
Lokacija: zagreb - okolica
Poruke: 2,611
zgzac je sjajanzgzac je sjajanzgzac je sjajanzgzac je sjajanzgzac je sjajanzgzac je sjajanzgzac je sjajan
Početno

POMOĆ !!!
Imao sam problema sa vrenjem mošta ! Triputa je stajalo vrenje. Prvi puta sam ga zagrijavao na preporučenu temperaturu od 35 stupnjeva... stalo vrenje opet... dodao sam mu maaalu količinu VRELKA... stalo opet... Dodao mu preporučenu količinu VRELKA.... stalo opet... Pomirio se sa tim da ostane sladunjavo, ali.... SAD IMA OKUS PO VRELKU, KVASCU !!
UŽAAAS !!
KOKO SW OSLOBODITI TOG ZLA OD OKUSA ???
POOOOMOOOĆ !!!!!
zgzac je odsutan   Odgovori s citatom
Odgovori


Alati teme
Način prikaza

Pravila pisanja poruke
Ne možeš otvoriti novu temu
Ne možeš ostaviti odgovor
Ne možeš stavljati dodatke
Ne možeš uređivati svoje postove

BB code je Uključeno
Smajlići su Uključeno
[IMG] kod je Uključeno
HTML kod je Isključeno

Skok na forum

Slične teme
Tema Začetnik teme Forum Odgovora Posljednja poruka
Bijelo vino! Tomislav523 Vinarstvo 195 01-05-17 00:38
Vino od višanja Turbo Plasman i prerada voća 8 29-01-14 07:42
Vino bijelo newTomo Ponuda 0 03-07-13 21:45
Vino Alex92 Burza/Razmjena poljoprivrednih proizvoda i alata 7 07-08-10 12:10
VINO KAP '08 Kaptol swizach Sajmovi, proizvođači polj. opreme, literatura i časopisi 8 28-04-09 08:02

Vremenska zona foruma je GMT +2. Vrijeme: 07:56.

Powered by vBulletin® - Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. | Site developed by 7dana.hr
Shoutbox provided by vBShout (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
Feedback Buttons provided by Advanced Post Thanks / Like (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.Ad Management plugin by RedTyger