Vi ste ovdje: Poljoprivredni Forum > Poljoprivreda > Vinarstvo Smeđi lom vina
Vinarstvo Tehnologije vrenja i čuvanja vina, podrumarstvo, vinsko posuđe i oprema


Odgovori
Alati teme Način prikaza
Nepročitano 29-09-13, 08:48   #1
Ivek_sk
Polako se zagrijava
 
Član foruma od: 08.04.2011
Lokacija: Sisak
Poruke: 40
Ivek_sk je na dobrom putu
Početno Smeđi lom vina

Pozdrav,

prvi puta od kad se bavimo grožđem i vinom, desilo nam se ovo.

Grožde pobrano prošli vikend i muljano sa muljačom što odbacuje petiljke, bilo je skoro pa savršeno zdravo. I jučer smo ga pretočili ali sa kantama, da ne pokupimo bobice i desio se smeđi lom, Mošt je poprimio smeđkastu boju, kako i sa šime to sada riješiti? Dali se još kome desilo tako što?
Ivek_sk je odsutan   Odgovori s citatom

Nepročitano 29-09-13, 08:54   #2
Black jack
Regularni Član
 
Član foruma od: 26.03.2013
Lokacija: Moslavina
Poruke: 173
Black jack je na dobrom putu
Početno Re: Smeđi lom - hitno

Jel kipi? Ako je počelo vrenje normalno je da poprimi boju bijele kave.
Black jack je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 29-09-13, 08:57   #3
Ivek_sk
Polako se zagrijava
 
Član foruma od: 08.04.2011
Lokacija: Sisak
Poruke: 40
Ivek_sk je na dobrom putu
Početno Re: Smeđi lom - hitno

Kipi još uvijek.

Tj sada kad smo ga prebacili u drugu bačvu kipi i dalje.

Posljednje uređivanje od daniels : 02-01-16 at 10:51
Ivek_sk je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 29-09-13, 08:59   #4
puknuti
Super Uvaženi Član
 
Član foruma od: 13.05.2008
Lokacija: Samobor
Poruke: 12,342
puknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacije
Početno Re: Smeđi lom - hitno

Jle sad prvi put odvajate petiljke ?

Udio tanina kojeg donose petiljke je poželjan u vinu .
Zašto obacujete tradicionalnu proceduru spremanja vina , to ubija glavu čar dočekivanja prvog ptretakanja .
__________________
želim postati velečasni , to mi je životni san
puknuti je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 29-09-13, 09:00   #5
Ivek_sk
Polako se zagrijava
 
Član foruma od: 08.04.2011
Lokacija: Sisak
Poruke: 40
Ivek_sk je na dobrom putu
Početno Re: Smeđi lom - hitno

Naime, mi smo napravili jednu grešku, pošto je berba bila veča od očekivanog imali smo manjak bačvi, pa smo jučer iz bačve u kojoj je stajalo na komu, prvo ga pretočili u inox bačvu i onda oprali tu drvenu bačvu u koju smo brali, i onda opet iz inox bačve pretočili u drvenu da nastavi kip bez koma u drvenoj. I prilikom pretakanja iz inoxa u drvenu smo skužili da je jako posmeđilo. U čaši što smo ostavili od sinoć do jutros to vino, ono se dolje je malo posvjetilo ali gore na vrhu je kao smeđi prsten kao da je talog otišao gore.
Ivek_sk je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 29-09-13, 09:01   #6
Ivek_sk
Polako se zagrijava
 
Član foruma od: 08.04.2011
Lokacija: Sisak
Poruke: 40
Ivek_sk je na dobrom putu
Početno Re: Smeđi lom - hitno

Zadnjih 5 - 6 godina radimo tako, da odvajamo petiljke sa muljaćom i stoji tjedan dana na bobicama, tj komu i onda ga pretačemo...
Ivek_sk je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 29-09-13, 09:05   #7
puknuti
Super Uvaženi Član
 
Član foruma od: 13.05.2008
Lokacija: Samobor
Poruke: 12,342
puknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacije
Početno Re: Smeđi lom - hitno

Aha , vino je potamnilo od oksidacije , tojest bilo je dodru s zrakom .
To je gotovo nezaobilazno kad zrije na tropu .
__________________
želim postati velečasni , to mi je životni san
puknuti je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 29-09-13, 09:12   #8
Ivek_sk
Polako se zagrijava
 
Član foruma od: 08.04.2011
Lokacija: Sisak
Poruke: 40
Ivek_sk je na dobrom putu
Početno Re: Smeđi lom - hitno

Dali je to onda taj smeđi lom i treba li kakve procedure napraviti da se izbistri ili če se samo od sebe smiriti i vratiti svjetlu boju?
Ivek_sk je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 29-09-13, 09:19   #9
puknuti
Super Uvaženi Član
 
Član foruma od: 13.05.2008
Lokacija: Samobor
Poruke: 12,342
puknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacijepuknuti ima reputaciju iznad reputacije
Početno Re: Smeđi lom - hitno

Ne znam za kemijske preparate , a i ako postoje ne bi preporučio lječenje tako mladog vina , naročito ako ga radiš za sebe .
Prepusti to prirodi neka odradi pa kako bude .
__________________
želim postati velečasni , to mi je životni san
puknuti je odsutan   Odgovori s citatom
Nepročitano 29-09-13, 09:22   #10
Ivek_sk
Polako se zagrijava
 
Član foruma od: 08.04.2011
Lokacija: Sisak
Poruke: 40
Ivek_sk je na dobrom putu
Početno Re: Smeđi lom - hitno

Isključivo za sebe radimo, ali opet, nakon toliko muke i truda, sreće što je tako rodilo i bilo zdravo ovo dođe ko šamarčina, i strah nas je da se ne upropasti vino... Vidjet čemo do sutra. Ma i mi izbjegavamo ikakve kemikalije i takve stvari, i isključivo na starinski način radimo vino
Ivek_sk je odsutan   Odgovori s citatom
Odgovori


Alati teme
Način prikaza

Pravila pisanja poruke
Ne možeš otvoriti novu temu
Ne možeš ostaviti odgovor
Ne možeš stavljati dodatke
Ne možeš uređivati svoje postove

BB code je Uključeno
Smajlići su Uključeno
[IMG] kod je Uključeno
HTML kod je Isključeno

Skok na forum

Slične teme
Tema Začetnik teme Forum Odgovora Posljednja poruka
Smeta vas smeće po forumu i neozbiljni autori? zaja Službene obavijesti i pravila 0 10-06-13 19:59
MF Problem ! Hitno ado_cyber Massey Ferguson 4 23-04-13 11:35
Toplink hitno! BELEC7340 Potražnja 22 28-01-13 00:12
hitno pomoć oko balirke!! zacko911 Balirke 3 17-07-12 11:09
Smeðe govedo ciganek1 Govedarstvo 34 28-10-09 18:08

Vremenska zona foruma je GMT +2. Vrijeme: 23:05.

Powered by vBulletin® - Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. | Site developed by 7dana.hr
Shoutbox provided by vBShout (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
Feedback Buttons provided by Advanced Post Thanks / Like (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.Ad Management plugin by RedTyger