• Poštovani posjetitelju, za korištenje svih mogućnosti koje Poljoprivredni Forum omogućuje, predlažemo ti da se registriraš. Besplatno je i tvoja privatnost je potpuno zaštićena. Registracija ti omogućuje pristup svim kategorijama i temama, mogućnost pristupa privicima u postovima (slike, video, tutorijali, uputstva itd), pristup malom oglasniku, chatu, direktnu komunikaciju s članovima putem privatnih poruka, automatsko praćenje tema od interesa i još mnogo toga. Veselimo se tvojoj prijavi! ❤️

Crno vino

AirBoX

Iskusan lik
Tu od
25 Lip 2014
Poruka
2,036
Nema veze što je stavio, K2S2O5 ilitiga kalijev metabisulfit i H2SO3 - sumporasta kiselina rade istu stvar, podižu slobodan sumpor, pomažu pri taloženju i konzervaciji vina.

Ako vino nije izgubilo miris i aromu do te mjere da je grdo za piti, ima spasa, samo ga šokiraj sa sumporom i pretoči, dodaj u pretoku 5g/hl tanina i ostavi par dana da dođe sebi i prati ga.

Boja se izgubila jer su sve grube čestice pale dolje, a ujedno i sitne čestice kožice koje daju dojam da je vino tamnije nego zaista je, evo editirat ću post malo kasnije i staviti 3 čaše iz tri različite godine pa napravi usporedbu.

Na početku si rekao da ne želiš tamno vino, a to se dobije skraćenjem maceracije. Ako te pati boja, možeš dodati entocijan koji će riješiti problem boje, ali ako je vino za kućnu upotrebu, samo ga srediti da organoleptički bude uredu i zdravo i to je to.
 

llmb0611

Dobro znana faca
Tu od
11 Ožu 2013
Poruka
482
Ovo jedno bude se dalo spasiti...ovo drugo mislim da.ne...previse je otisao miris i okus...
 

jossip

Aktivni član
Tu od
7 Velj 2019
Poruka
731
Ekipo previše kemijate. Kada je prijatelj počeo pričati kako radi bijelo vino bio je potreban papir da se zapiše recept. I opet kiselije i nepitkije od mog direktora. Znači nešpricano grožđe pa i ne gnojeno jer direktor je bogom dan, bačva, par dana maceracije i pretok u staklenke, nakon 30 dana prvi pretok i piješ zdravo pitko vino. Sve ostalo je posao za kemičare.
Inače ako netko misli saditi direktor ja nikada u 30 godina nisam bacio šaku gnojiva a špricao sam jednom sa bordoškom juhom i svake godine grožđe obilno i zdravo rodi. Pa se valjda to nekome bude isplatilo.
 

AirBoX

Iskusan lik
Tu od
25 Lip 2014
Poruka
2,036
Probaj, nemaš što izgubiti i s tim vinom s kojim misliš da nema pomoći.

IMG_20221118_172659.jpg

'22 -'21- '20

Sa svakom godinom po 2 dana ranije skidano s maceracije, eksperiment reklo bi se.
 

iwanho

Iskusan lik
Tu od
30 Lis 2008
Poruka
7,642
Najte se delati norca z direktora. Nije to za one kaj obožavaju količinu. Lijek se uvijek treba pravilno dozirati, inače postane otrov. :ppozdrav:

Usput, znate kak je to vino dobilo ime direktor. Ak mislite da je to zbog direktno rodnog hibrida, varate se.
Probajte popiti koju kupicu više pa bute vidli kdo je čiji direktor. ;) 🤭:hahah:
 

Najnoviji postovi

Na vrh