• Poštovani posjetitelju, za korištenje svih mogućnosti koje Poljoprivredni Forum omogućuje, predlažemo ti da se registriraš. Besplatno je i tvoja privatnost je potpuno zaštićena. Registracija ti omogućuje pristup svim kategorijama i temama, mogućnost pristupa privicima u postovima (slike, video, tutorijali, uputstva itd), pristup malom oglasniku, chatu, direktnu komunikaciju s članovima putem privatnih poruka, automatsko praćenje tema od interesa i još mnogo toga. Veselimo se tvojoj prijavi! ❤️

Kolinje-----izrada kobasica i ostalih stvari od mesa

dado6340

Dobro znana faca
Tu od
31 Svi 2013
Poruka
3,252
Da mi se domoći te rase odojaka koja ima 6 kila kala. Moji odojci, a i svi oko mene u mojoj okolici kažu 8-10 kila. Ovisi da li je više mesnat ili špekast.Ne kažem da itko laže ali malo mi je to premalo 6 kila kala. :icon_thumright:
 

Kupljenec

Član
Tu od
6 Tra 2017
Poruka
484
Po završetku dimljenja kobase ili meso ostaju na tavanu, ali se sele izvan natkrivenog prostora kod dimnjaka i nastave se sušiti na zraku.

@iwanho
I nakon kolko su suhe za jesti?
 

iwanho

Dobro znana faca
Tu od
30 Lis 2008
Poruka
4,007
Kupljenec,
zavisi od puno stvari, najviše od vremenskih uvjeta. Nema nekog određenog vremena, čak ni približno. One koje su namijenjene kuhanju se isprobaju kad se procijeni da bi mogle biti ok. Bolje je nekoliko puta probati, nego zakasniti sa spremanjem u zamrzivač.
Slično je sa onim koje su namijenjene za narezati sirove, ali je vrijeme potrebno za sušenje puno dulje.
Uostalom, netko voli više suhe, a netko malo manje, :)
 

Kupljenec

Član
Tu od
6 Tra 2017
Poruka
484
To mislim sirove za kolko vremenski kad iz zdima zvadiš za kolko ih pod 45 režeš?

New York-Paris-Peckham
 

iwanho

Dobro znana faca
Tu od
30 Lis 2008
Poruka
4,007
Kad nisu premecaste i dobiju svoj pravi šmek. Već sam napisal, ovisi kakvo je vrijeme. Kad je jaka zima pa se svake noći zmrznu je drukčije nego kad temperatura na tavanu ne pada ispod ništice. Također veliku ulogu igra promjer crijeva u koje se pune.
A ako želiš degustirati, bolje je na proljeće. Onda se uvijek najde nekog posla, a poslije dobrog dela su puno ukusnije :)
 

mali

Dobro znana faca
Tu od
17 Velj 2015
Poruka
2,750
Da otišla sva u kobase 7 kn bila cijena po kili.
Prasce prodaju po 10
 

Ekonomist

Član
Tu od
24 Srp 2012
Poruka
462
Može li neki recept za kobasice.
Kako ih najbolje vezati?

Poslano sa mog ONEPLUS A5010 koristeći Tapatalk
 

iwanho

Dobro znana faca
Tu od
30 Lis 2008
Poruka
4,007
Jel ih misliš frkati u krug ili puštati tzv. "beršline" (onak kak su obično u trgovini)?
 

Najnoviji postovi

Na vrh