Monokultura ili polikultura u povrtlarstvu?

[denisv]

Evo iskorištavam pet minuta pauze da vas pitam za mišljenje, iskustva i planove.
Dakle kako inače radite, uzgajate li samo jednu prioritetnu kulturu (vrstu povća) ili šarate sa svim i svačim pa šta opali. Šta je bolje, a šta lošije kako u financijeskom smislu tako i u smislu raspodijele vremena, usmijeravanja znanja na ciljanu vrstu i tako dalje. Da li smatrate da možete napraviti veći financijeski efekat sa npr. paprikom, a da pri tome ne radite ništa osim nje. Suprotno tome, možete li kvalitetno i sa visokim prinosom proizvesti papriku, a pored nje još nekoliko vrsta povrća.
Pitam sve iz razloga pošto mi se opasno vrti po glavi da se 'fatim samo jedne vrste povrća i da je usavršavam do granica svoje mogućnosti. Smatram da bi to moralo dati bolji financijski efekat od šaranja pa šta opali.
Razlozi za i protiv?
Odo' sad na posao :icon_mrgreen:

 

[samko]

Dobro pitanje, ja uzgajam dosta toga ali u malim količinama i bome je teško za pohvatati, vremena je premalo, ja i žena te malo sin što uskoči je jako teško. Nedjelje nemaš(bar kod mene) , svetaca, praznika, blagdana i svega ostalog nema. Prošle godine nisam bio ni jednom na pecanju, a obožavam ići u zadnjih 10 godina sam bio možda 3 puta i isto toliko na moru( netko je morao ostati kod kuće ili sin ili kćerka... No dosta sad o tome, ako nemaš gdje prodati veću količinu robe odjednom kad tebi treba otkupljivanje (kao ja) onda moraš raditi svašta kako bi zadovoljio i privukao mušterije i preživio zimi.

Ja radim što se tiče plasteničke proizvodnje; cvijeće (maćuhica trenutno ima preko 1000(nikom na veliko), pelargonije ovakve onakve 400, salvije, kadife,petonije,lize ... Rasad za prodaju oko 1,500 paprike, paradajza 1000, krastavca... Onda u plastenicima imam paradjza 800, paprike na 300m2 , krastavaca na 100m2 ( 1 plastenik) rotkvica plastenik, luka mladog plastenik, salate sad 1,5 plastenik, špinata plastenik, celer

Što se tiče povrća van imam ; mrkve,zeleni, pastrnjaka,špinata za jesen, karfiol na 3 ture, malo kupusa, paprike sve manje bit će valjda barem 1000, kornišone, lubenice svake godine minimum 500, dinja 100-200, sad idem i krompira malo , luka isto, patlidžan.

Što se tiče voća imam 2500 jagoda, 250 bresaka, 1000 stolnog grožđa, 2000 graševine.

E sad normalno da nešto ne stigneš, recimo paradajz uvene jer si orezivao breskve :icon_mrgreen: , zakasniš sa špricanjem nečeg i tako. Uglavnom samo trčiš u krug i pokušavaš stići sve. Kome je ovo jedini izvor prihoda teško da bi se samo tako mogao uključiti u neku veću proizvodnju bez postupnog povećanja.

Recimo ja bih htio još neko voće ubaciti...Eto tako je kod mene uvijek nešto ima, ali može se biti i dobar u tome itekako i sa ovoliko kultura ...

 

[DARIJUS]

ja sam vrlo sličan samku...nečega više, nečega manje, nečeg uopće nemam...al imam i stvari koje on nema...
prodajem na placu, tokom cijele godine i tak si slažem sadnju...
nije lako, ali sjećam se predlanjske sezone kad je zaglavio krastavac, salata, čak i paradajz...pa su ljudi jedva preživjeli...a neki i nisu...

 

[cabage]

Ja ću ove godine toliko u širinu da valjda samo rajčicu od glavnog povrća neću dotaknuti. Paprika babura, ajvar, paradajzerica, luk, kupus bijeli i crveni, brokula, cvjetača, grah, mahune, salata, krastavac salatar, mrkva(vjerojatno), svega zajedno oko 15 ha, plus plastenika 5300 m2. Javit ću vam ishod na kraju godine, a ovako idem baš zbog toga jer imam šnjuf da će ove godine biti katastrofa sa određenim kulturama, posebice plodovitim i salatom.

 

[DARIJUS]

i meni nešto šnjuf na salati drma...
al zbog dobre cijene krastavca lani, a i paradajza mislim da će ove godine biti interesantno...

 

[denisv]

@samko, pa rasturi se od posla.

@DARIJUS za tržnicu i prodaju na malo takav tip proizvodnje je poželjan. Dobar i raznovrstan asortiman na tezgi znači puno.

@cabage možda ćeš prilično učvrstiti poziciju u smislu neke srednje dobiti, jer ako omane na jednoj popravit ćeš se na drugoj kulturi samo više kultura zahtijeva i više različitih pristupa, više sistema navodnjavanja, sadilica, vadilica, ambalaže, radne snage, termina, zaštie uglavnom komplikovanija organizacija cijelokupnog posla.


Šta ja znam, uhvatiti se npr. paradajza. Vremenom se brendirati, usavršiti prinos, kontrolisti uslove, napraviti sebi neku poziciju u dugoročnom smislu.
Kad vidim one staklenike u Holandiji i ono čudo u Almeriji (Španija) prosto me uhvati neko strahopoštovanje, a u njima uglavnom jedna kultura na cijeloj površini i jedna firma.

 

[marijan1]

i ja prodajem na placu,pa sam baš pobrojao spisak koji "moramo" imati od lani,nabrojao sam 28 artikala, a to su samo pojedine vrste,npr salata je jedna na spisku,a sadimo i sijemo ih desetak sorti i 2 uzgojna oblika-iz presadnica i sijanku.

u zlatna vremena bilo ti je dosta 3 do 5 artikala imat na klupi,a danas bez 10-12 ništa,nemreš se pokriti,troškovi su se od prije 15tak godina upeterostručili,a neki čak i udeseterostručili

moja stara je prodavala na placu odprije 40 godina,kad si mogo prodat gov*o...

bila su to zlatna vremena,tamo do sredine 80tih,odonda sve ide nizbrdo...osim troškova,oni lijepo rastu

 

[danijellaura]

moje misljenje je da se od jedne kulture trenutno nemoze prezivjet...da ju neznam koliko usavrsis nikad neznas zbog neuredjenog trzista koliko ces dobiti van...moras imat ogromnu kolicinu a to znaci da moras bit spreman ici sa ucjenom kupca (bilo koji trgovacki lanac ili svercer) jel neces dobiti ni trzisnu cijenu jel i oni moraju zaradit (bar duplo), cekat 6 mjeseci da ti plate (evo meni tek jucer placena multiflora koju sam isporucio u listopadu prosle godine i to ne jos sve tek jedan dio jednom trgovackom lancu) a da ne govorim da nikad neznas kaj te moze strefit jel u poljoprivredi bez obzira na sve moguce zastite i pomagala uvjek se moze dogodit neka havarija (tuca, mraz, voda, susa, susjedovi konji, srne i ostala divljac, nekakva afera kojih kod nasi ima stalno, i neznam kaj sve drugo ne) a toliku kolicinu nemozes strzit na placu..moji starci su prije 25 godina radili samo krizantemu za rez i to samo smitovku nista drugo...ja danas ako hocu iskoristit plastenike da mi nisu 8 mjeseci prazni (jel krizantema raste 4 mjeseca) moram radit nesto jos uz to jel mi se samo sa krizantemom ne vraca ulog...pa ja krenem od veljace sa rasadom povrca (flanci-oko 10000kom) od travnja sa ukorjenjivanjem krizantema i to ne samo smitovki nego bar 20 raznih sorti (oko 20000kom) izmedju toga radi se jagoda (oko 6000kom) pa se u svibnju sadi dinja (oko 3000kom) pa dodje sadnja krizanteme u lipnju pa u srpnju, kolovozu i rujnu beres dinju i sa krizantemom je puno posla a onda je u listopadu ludnica u studenom sve treba ocistit i pripremit za drugu sezonu i u to vrijeme sijem bozicnu psenicu (oko 4000kom) u prosincu ju moram isporucit i eto skoro cijela godina je iskoristena ali kod mene je takav slucaj da se nekak kulture preklapaju pa se moze vise manje sve pohvatat...

 

[temptation]

Ja imam šarenilo od svega ove godine,a što ću za iduću,ovisi isključivo o Liniću i njegovim planovima da zabije zadnji čavao u lijes hrvatskih tržnica...

 

[denisv]

Izgleda da je problem "raštrkanosti" sveprisutan i odražava trenutno stanje u okruženju koje je katastrofalno.
Hipotetski, kad bi čovijek radio jednu kulturu i imao siguran "prolaz" bilo bi mu puno lakše što se tiče samog posla i investiranja, a odraz monokulture bi dakako bio i veći prinos kao i sam kvalitet proizvoda.

 

[samko]

Naravno da bi bilo bolje za sve. Ove godine se nesto svi naostrili na povrce kod mene ako ce biti ko i prosle, puno price na tone svega a proizvoda skoro nula, oni koji me pokusavaju unistit, podmecu zamke i kopiraju me porucjem :icon_fU:

 

[johabica]

Da iskoristim priliku i reknem iako možda nije mjesto,a možda i je-vozila se ja jučer cijelom Furlanijom-Julijskom krajinom u Italiji.I gledam-sve oko mene parcele veličine-ma da sam muško,rekla bih-da se mogu popišati sa jednog kraja na drugi.Nema u njima pol jutra,jutro,tu i tamo neka od jutro i pol,a onih od hektar, hektar i pol ni dva posto.Pa se odmah sjetih naših političara,posebno onih koji se petljaju u poljoprivredu kako nam uporno trube o velikim hektarskim tablama,proizvodnji,megalomaniji.I dođe mi da vičem-lopovi,lopovi,lažljivci.A tako sam gledala i po Austriji,i po Nizozemskoj,a budem u devetom mjesecu i po Francuskoj,a i ne moram čekati deveti mjesec jer znam što ću vidjeti,obzirom da sam čitala izvještaj statistike francuske poljoprivrede koji kaže da je sedamdeset posto francuskih gazdinstva površine do 3 ha,i to naravno ne u jednom komadu.I onda dolazimo do pitanja-mono ili poli.Pa poli,naravno,uvijek se mali miš pod velikim kupom snašel,jel?

 

[bobostar]

Da iskoristim priliku i reknem iako možda nije mjesto,a možda i je-vozila se ja jučer cijelom Furlanijom-Julijskom krajinom u Italiji.I gledam-sve oko mene parcele veličine-ma da sam muško,rekla bih-da se mogu popišati sa jednog kraja na drugi.Nema u njima pol jutra,jutro,tu i tamo neka od jutro i pol,a onih od hektar, hektar i pol ni dva posto.Pa se odmah sjetih naših političara,posebno onih koji se petljaju u poljoprivredu kako nam uporno trube o velikim hektarskim tablama,proizvodnji,megalomaniji.I dođe mi da vičem-lopovi,lopovi,lažljivci.A tako sam gledala i po Austriji,i po Nizozemskoj,a budem u devetom mjesecu i po Francuskoj,a i ne moram čekati deveti mjesec jer znam što ću vidjeti,obzirom da sam čitala izvještaj statistike francuske poljoprivrede koji kaže da je sedamdeset posto francuskih gazdinstva površine do 3 ha,i to naravno ne u jednom komadu.I onda dolazimo do pitanja-mono ili poli.Pa poli,naravno,uvijek se mali miš pod velikim kupom snašel,jel?

Eto Johabica nije sve u veličini, ima nešto i u tehnici :icon_anal: ups! Ovaj organizaciji.... tu nas stranci tuku; njima je sasvim jasno da se veličinom (posjeda) ne mogu mjeriti sa nama (pa Hrvatska je gotovo pusta zemlja, na desetine tisuća hektara neobrađenog poljoprivrednog zemljišta...) ali nas tuku organizacijom (zadruge, burze, konzorciji i sl.). A tu mi zbog određenih gena u krvi, jednostavno ne funkcioniramo. :icon_cry:

 

[johabica]

E moj Bobostar,bi mi funkcionirali i bolje od njih da je kod nas tako kako je kod njih bilo još prije desetak i više godina-tamo ti je ovako-ima hladfnjača ko ova naša u Zagrebu.Unutra boksevi ko kod nas u Zagrebu.Vlasnik prodajnog boksa uzme moju robu-ne ko kod nas u Zagrebu koji ju kupi od mene.Svakoga dana uprava tržnice ima sastanak sa svim vlasnicima bokseva iliti prodavača i određuje se za taj dan prodajna cijena svakoga artikla.Umeđuvremenu se prima roba proizvođača na prodajna mjesta.To traje do pol deset ujutro.Nakon toga roba više ne ulazi.Ulaze kupci,koji ne mogu ulaziti prije pola deset.Toga dana i slijedečega se roba prodaje po dogovorenoj cijeni.Trećega dana se prodaje po umanjenoj.Ako se ne proda niti treći dan,ako se nađe kupc,prodavač zove kući vlasnika robe i pita želi li on dati svoju robu po postignutoj umanjenoj cijeni ili si je želi odvesti neprodanu kući.Prodavač ima točno definiran svoj postotak zarade od prodajne cijene koju dobiva od proizvođeča,iz kojeg on opet namiruje svoje troškove i naravno naknadu veletržnici.Eto,tako to funkcionira,a ne kao kod nas gdje bi veletrgovac kupio od mene po kunu,a prodao po tri i pol.Evo nam je tako pred desetak godina ispričao sam direktor veletržnice u Italiji.Ne znam kako je sad,onda je bilo tako,nisu to bile nikakve zadruge,bila je to kooperacija proizvođača i veletrgovca po točno definiranim pravilima igre.

 

[samko]

Definicija polikulture, od mene. Fotografirano danas, mrkva i rotkvica u 3 slijeda...

 

[denisv]

Ja sam se na sve načine pokušavao riješiti svaštarenja, a opet pojeo :x:

Pored standardne paprike, paradajza i krastavca u plasteniku zakuh'o sam 7000 salate vani ( sa planom da idem svaki mijesec ili kako već po toliko), 2000 lubenice, 4000 ajvaruše, 1000 patlidžana, 1000 celera :icon_scratch: ne znam jesam šta propustio...