• Poštovani posjetitelju, za korištenje svih mogućnosti koje Poljoprivredni Forum omogućuje, predlažemo ti da se registriraš. Besplatno je i tvoja privatnost je potpuno zaštićena. Registracija ti omogućuje pristup svim kategorijama i temama, mogućnost pristupa privicima u postovima (slike, video, tutorijali, uputstva itd), pristup malom oglasniku, chatu, direktnu komunikaciju s članovima putem privatnih poruka, automatsko praćenje tema od interesa i još mnogo toga. Veselimo se tvojoj prijavi! ❤️

smjesa za svinje

ZGseljak

Iskusan lik
Tu od
21 Srp 2018
Poruka
1,173
Kod mene je jedan kuhal soju u bačvi. Stavil plamenik ispod i kuhal u vodi. Sad kolko je to dobro, ne znam jel se gubi dio hranjiva
 

Case4220

Novi član
Tu od
14 Lis 2021
Poruka
7
Pozdrav, da li se meso krmače starosti 2-3god , tezine cca 300kg smije mješati s mesom bravaca starosti 1 god težine cca 200kg?
Da li bi meso bilo tamno?
Bolji ili losiji ukus?
🍺🍺🍺🍺
 

NikolaT55

Iskusan lik
Tu od
17 Velj 2020
Poruka
488
Iskreno nisam ni ja nikad čuo za izraz bravac, ali to bi trebala biti čistokrvna crna Slavonska svinja? 🤔
 
Posljednje uređivanje:

Case4220

Novi član
Tu od
14 Lis 2021
Poruka
7
Ma bravac, bekon, tovljenik od 200kg
Kako bi bilo pomjesati meso njega i krmače prilikom izrade kobaja i kulena?
 

Imt 542 De lux

Aktivni član
Tu od
28 Kol 2010
Poruka
731
A zašto se ne smije mješati,ako pravi kobasice i kulenove i poželjno je meso od starijih svinja tj zrelo meso
 

senpai

Aktivni član
Tu od
23 Lip 2020
Poruka
374
pa starije meso je super fantastično. mladje meso baš i nije. ajde ti sada reci matematiku koliko staroga i novoga i začine da bude dobro. možda nema veze ali sigurno je sigurno.
 

Imt 542 De lux

Aktivni član
Tu od
28 Kol 2010
Poruka
731
Uvijek imamo 2 bravca za klati i krmaču ili nerasta i meso se uvijek pomješa ne pravimo posebno,stavim 2%soli,0.5% ljute paprike,0.2 do 0.3% slatke paprike,mljeveni bijeli luk tj.češnjak i to je to
 

Marko1986

Aktivni član
Tu od
12 Ožu 2009
Poruka
526
Meso od krmace koja se je barem jednom prasila je najbolke za kobasice. To je meso zrelo, nema puno vode u sebi i te kobasice najmanje kaliraju i presuse se da Budu kao drvo.
Taj tovljenik je isto dobar i ne treba to meso odvajati. Da je onaj tovljenik od 120 kg star sve skupa 6 mjeseci, to meso nije za suhomesnate proizvode. Svjeza potrosnja moze, ali za suho meso ne valja nista.
 
Na vrh