-
Poštovani posjetitelju, za korištenje svih mogućnosti koje Poljoprivredni Forum omogućuje, predlažemo ti da se registriraš. Besplatno je i tvoja privatnost je potpuno zaštićena. Registracija ti omogućuje pristup svim kategorijama i temama, mogućnost pristupa privicima u postovima (slike, video, tutorijali, uputstva itd), pristup malom oglasniku, direktnu komunikaciju s članovima putem privatnih poruka, automatsko praćenje tema od interesa i još mnogo toga. Veselimo se tvojoj prijavi! ❤️
Rezultati pretrage
-
Domaći proizvodi!
ja i dalje mislim da to ne bi bilo u redu , a svi imamo svoja mišljenja a opet naglašavam SIGURNOST NA PRVOM MJESTU evo ti i par zgodnih primjera , http://www.njuskalo.hr/oprema-obrada-tla/sina-ravnanje-zemlje-oglas-10039355...- ARNO
- Post #243
- Forum: Mehanička radionica
-
Domaći proizvodi!
Nemora lamatati, zato su tu španeri! mora , nećeš sigurno svaki put zatezati ,,,, možda ispočetka ali vremenom ćeš preći na ono ,,,,, paziću ja ,,, pogledaj malo izvedbe na preklapanje i odlući , ako se napravi kvalitetno neće biti problema na uvijanje , 40 cm nije malo ni ljevo ni desno a...- ARNO
- Post #240
- Forum: Mehanička radionica
-
Domaći proizvodi!
Bićeš sigurno, i sve će biti donekle u redu dok se nedaj bože nešto ne dogodi a onda će biti veliki problem , usput računaj da če se taj isti priključak ljuljati desetak centimetara što će na kraju biti i trdesetak , imao sam i sam loše iskustvo sa standardnim tanjuračama 20 tanjura i cesta...- ARNO
- Post #237
- Forum: Mehanička radionica
-
Tv serije 400
- ARNO
- Post #425
- Forum: Tomo Vinković
-
Priključci (tvornički i homemade)
Ovo osiguranje vijkom ti neće biti dobro , pucače nemilice , to osiguranje si trebao napraviti na samom kardanu , i tamo će pucati ali če služiti svrsi , ali kao što kažeš proba će pokazati :(happy):- ARNO
- Post #631
- Forum: Tomo Vinković
-
Priključci (tvornički i homemade)
Da i ja kažem koju jer sam ga i sam radio , ovo što MUHA kaže o lakomosti mislim da to neče imati utjecaja već je bitna kosina noža , a kao što vidim ona je dosta mala , pa ako neće biti i pre mala biće to u redu , mali kontra nož prema dolje puno znaći , prema gore ne bi imao neku svrhu već bi...- ARNO
- Post #620
- Forum: Tomo Vinković
-
BUŠILICA ZA RUPE
Ovo je samo šneka , da bi bilo svrdlo treba još poraditi na njemu ,,,, a već kada se prodaje bilo bi dobro napisati i promjer ,, inače izgleda dosta čvrsto ali mislim da je spirala za traktorski bušač previše ..... što ne znači da se višak ne da izrezati ...- ARNO
- Post #287
- Forum: Mehanička radionica
-
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
Što se tiće dimljenjaja ja sam u ovim okvirima što je i napisao tako ja radim godinama što mi sepokazalo dosta dobro , ali svi radimo na svoje načine kako smo većinom navikli Dobro meso iz pušnice baš i ne jedem u toku dimljenja to sam malo slikovito rekao iz razloga što sam se susreo sa nekim... -
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
Možda si tako shvatio ali odgovor je bio sa voljom , što i sada odgovaram ,, nekome se deset sati čini previše iskreno to se kod mene u tom danu loženja produži i do 14 sati , ko hoće da vjeruje neka vjeruje a ko neće nije ni bitno , ja govorim o svojim iskustvima i načinu dimljenja a svaki od... -
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
TINJANJE - GORENJE ista stvar bitno je koliko će se topline proizvesti , kvrge graba bukve su za mene jedino kvalitetno drvo za dimljenje iako se na moru dimi i sa drugim drvima ali toće objasniti neko ko sa njima radi , meso od navedenih mirodija po mome čuva samo sol , a ostale mirodije daju... -
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
tri četri dana svaki drugi ili treći dan po cirka desetak sati mislim da piše dosta jasno , ali ako nisi shvatio mislim na desetak sati dnevno ,,puta tri četri dana ,, svako meso kada se dimi a dimi se zimi je hladno , da da bi primilo dim mora se kompletno pregrijati , ali NE NAGLO već... -
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
Ja kobasice dimim tri četri dana svaki drugi ili treći dan po cirka desetak sati na tenperaturi minimum 15 ,,,, maksimum 25 što izbjegavam , ali pokušavam održavati 20 stupnjeva -
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
Da ne bude zabune ovo su fi 36 , prirodno crijevo , salame se rade u fi 45 , 55 ( kod mene ) ne veće , a ovakve kao čajne se rade iz ljepših komada kalibriranog crijeva a one koje mi nisu dovoljno dugačka od njih se rade parice ili kako ih neko zove debrecinke koje večinom završe samo na jednom... -
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
Nisam bio nekoliko dana prisutan pa evo da ti odgovorim ,,,,,,, istina ovo nisu salame ali isto su izgledale i one , ovo je upravo izvađeno iz škrinje i narezano smrznuto , kad se normalno otope - odmrznu , još dobiju crvenu boju ,,,,:D: Kao što vidiš nigdje ni jedne rupice... -
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
Ne slažem se sa tobom , ali svako radi po svom , i sam radim salame , nikada ne bacam sukrvicu , a uvijek još dodam nešto mlake vode u smijesu , upravo zbog obrade i bolje vezivosti , a nema ni šupljikavosti kada se salama osuši ,,,, -
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
a sve zilice vadim van iz mesa pa fasiranje na krupnu sajbu,pa u jednoj vecoj posudi natiskan na jedan kraj i taj kraj dignem u zrak malo i tak ostavim par sati,da vidis koliko sukrvice izade van... Spek za salame ne meljem na masinu nego rezem na male kockice 5×5 mm i takve umjesam. Svi radimo... -
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
Da prije sušenja , poslije nisam nikada pokušao jer mislim da nema smisla prosušeno mesu prešati , probavao sam i špek prešati isto tako prije sušenja ali isto nisam bio zadovoljan , u stvari nepotreban posao OFICIR , kod mene sve kada se dovoljno prosuši završava u škrinji , ne dozvolim da... -
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
Ne , to sam prije radio ali nisam vidio svrhu ,,,, prešao sam u preši za grožđe između dvije specijalne mosnice rezane u komadu cca 1m puta 60 cm , tako da su išle po dvije pridjenake šunke na mosnice su došle dva reda gredica u križ pa feder od vagona , tako da je konstantno polako dotiskavao... -
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
Uvijek , maksimalno koliko je god moguće , masno ko ne voli uvijek lako odbaci kasnije , nešto se skine prije rezanja , a nešto ostavim pa se prebire na tanjuru ,,,, a da nema te masnoče onda je to suho meso , buđola , što nema veze sa okusom šunke , normalno treba odstajati bar dvije godinice... -
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
Znači sve isto kao i ja ,,, ja sam otkovao veliku iglu od rosfraj šipke i služi odlično , samo što ja još mećem na špekove drvene razupore između dvije špage da se u sušenju ne može stisnuti i izgrbaviti , a kada se dovoljno osuši reže se na manje komade i ide u škrinju a , šunke kada sam radio... -
Tv serije 800
na bertoliniju 80-a a on ima 11ks, a tomo 18ks ,,, Ima razlike u frezi , manji noževi manja dubina , lakši stroj Tomo je puno teži a i vozač na njemu , sve to treba vuči po oranju i prije nego se pusti freza , veliki noževi koji traže i veću dubinu da bi normalno radili , ako su podignuti na...- ARNO
- Post #138
- Forum: Tomo Vinković
-
Tv serije 800
Koliko Eurića ,,,,, ?? a bilo bi ljepo čuti i kako se ponaša u radu 818 sa ROSITKOM 115 , jer u stvarnosti mu pripada 88 , :tractor:- ARNO
- Post #135
- Forum: Tomo Vinković
-
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
A kako vežeš špek , ili ga samo kačiš na kukice:(rofl): -
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
Čavlić ,,,, nikada nisam radio sa njime iako sam to vidio kada je kod mene bio tetek iz slavonije , on se služio sa njim , ja svežem prvu ,,, salamu , kobasicu , prezbušt , a dalje slažem jednu za drugom , a predhodne mi služe mjesto čavliča ,, i tako mogu vezati dok je mjesta na stolu ili... -
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
Alat za vezanje kobasica ,salama i ostalih mesnih proizvoda a u domaćoj proizvodnji je kvalitetna špaga primjerena svojom čvrstoćom i debljinom proizvodima koje vežeš , namotana na štapić cca 10 mm i kako vežeš tako se polako odmotava , a kada više nema namotaš ponovo ili si prirediš nekoliko...