Ovako. Zanima me koja je vaša tehnika ili najispravniji način za napraviti kvalitetno domaće jabučno vino. Pošto nemam prešu koristio sam samo koru "pofurenu" vodom jer sam za početak htio što jednostavniji recept. Negdje sam pročitao da se jabuka razmlati batom pa kasnije pokupi, ili čak na kraju procesa? Zbunjivalo me treba li to krčkati u loncu i ako da koliko dugo, itd...
Znači, pofurene ljuske sam potopio pod vodu, pokrio cijelu staklenku salvetom i ostavio u kuhinji oko tjedan dana. Nakon što se na vrhu nakupilo pjene utopio sam odokativno šećera, i evo, nakon dva mjeseca, čujem šuštanje kod nečeg sluzavog. Majka octa u nastajanju? Je li to vrijeme bilo dovoljno da dođe do faze alkohola valjda je, okus nije loš. Stavio sam još šećera da nahranim "to gore" i da vidim koliko će utjecati na jačinu okusa. Nadam se dovoljno za naroljavanje pred Novu. :icon_jook:
Znači, pofurene ljuske sam potopio pod vodu, pokrio cijelu staklenku salvetom i ostavio u kuhinji oko tjedan dana. Nakon što se na vrhu nakupilo pjene utopio sam odokativno šećera, i evo, nakon dva mjeseca, čujem šuštanje kod nečeg sluzavog. Majka octa u nastajanju? Je li to vrijeme bilo dovoljno da dođe do faze alkohola valjda je, okus nije loš. Stavio sam još šećera da nahranim "to gore" i da vidim koliko će utjecati na jačinu okusa. Nadam se dovoljno za naroljavanje pred Novu. :icon_jook: