Kotao za pečenje rakije

[zoran89]

jel točno da bi prvinu trebalo baciti jel je puna štetnih alkohole....

Odvojiti, ne baciti.

Super je za prati pločice, podloziti vatru

 

[josip77]

to sam i mislio,kolko je prvina ,mislim ili vrimenski ili količinski,jel to dec-dva ili?

 

[zoran89]

Ako je dobar kom 0.5% od količine koma, ako je lošiji onda 1%..

 

[josip77]

zorane koji labovi rade analizu ,koja je cijena ?

 

[zoran89]

Radi prehrambeno tehnološki u Osijeku i poljoprivredni u Osijeku. Za dalje ne znam.

I za cijenu ne znam. Nađeš ocjenjivanje gdje se radi analiza i pošalješ 😆😅. Bolje dati litru rakije nego plaćati analizu 😅

 

[plus]

Ako je dobar kom 0.5% od količine koma, ako je lošiji onda 1%..

Možeš imati i osjetilo njuha, nos, kao orijentir i nit vodilju u određivanju trenutka kad prestaješ uzimati tu prvu frakciju destilata, ja ju zovem "ficko".
I nema pravila koje bude određivalo koji je to postotak od količine materijala kojeg kuhaš u kotlu. Prije je presudno koliko si puta i sa čime vršio prskanja, od nekakvih postotaka.
Isto tako nema pravila kada točno bude krenula treča frakcija, ja ju zovem "plaviš". Može se predviđati početak prema jačini vatre kako se mora kuriti ispod kotla i prema postotku jačine alkohola koji istječe na "curek", konac na cijevi na izlazu iz hladnjaka.
Iskusan čovjek zna dokle rakija bude bistra kao Jamnica, a kad kreče patoka, plaviš.
Što je plaviš? Po meni je to čaj od peteljki, itd., otkuhan povečanjem temperature vrenja u kotlu, otkuhava se tanin i još štošta, da ne zamaram cijenjeno čitateljstvo.

Mogu se imati na pameti nekakvi postoci, ali praksa je drukčija. Nema dva jednaka kotla... svaki daje drukčije destilate. 🥂