Kuhinja

[Frenki F3]

Drobljenac ?

 

[llmb0611]

Smarlin 😁 nznm kak se to zove.u drugim krajevima...

 

[MUHA]

Bumo rekli drobljene palačinke.
Moja baba rekla šmorne, od kad babe nema više to jelo okusil nisam.

 

[llmb0611]

Šmarlin ili šmarne,da...moja zena to slaze...mali voli to jesti...

 

[lijeskakc]

Ma i to prolazi uz pečeni odojak kao prilog.

 

[MUHA]

Kaj mečeš na njih.
Moja baba je stavljala šečer jer meni s cimetom nist ne paše

 

[MUHA]

Ma i to prolazi uz pečeni odojak kao prilog.

To je desert poslije jela ali oni kaj uzimaju aperitiv prije jela obično do deserta ne doguraju

 

[llmb0611]

Kaj mečeš na njih.
Moja baba je stavljala šečer jer meni s cimetom nist ne paše

Isto secer, al moji znaju jesti i s domacim pekmezom od marelice...

 

[Marko1986]

Moja baba je to zvala pražetina. Jajca, mlijeko i brasno pa na mast. Odrasel sam na tome, cesto puta bi bilo kukuruzno brasno i to bi mi bilo jos bolje. Uz to kiseli krastavci ili bilo kaj kiselo.. nisam to jel barem 10 godina..

 

[Agronekulturan]

A tko zna kaj je ovo? 😁
View attachment 87855

zgleda mi kak pražetina

 

[lijeskakc]

To je desert poslije jela ali oni kaj uzimaju aperitiv prije jela obično do deserta ne doguraju

To je točno, zato se koriste degestivi kojima se to prethodno na kraju sve dobro zalije prije spavanca.

 

[ZGseljak]

Originalno se to zove kaiserschmarn, u doslovnom prijevodu "carski drobljenac". Također u narodu znano kao šmarn, šmorne, šmornek itd....isto uglavnom spada pod bakinu kuhinju, kad god sam bil pri njima na feriju ili čuvanju, to je bilo za doručak.
I ja sam to uglavnom jel s medom👌

 

[Lee Champa]

A jedu li se još gdje domaći žganci?

 

[ZGseljak]

Kod mene, ak misliš na one prave od krumpira.
Pa kad se zaliju sa tropom.....2 dana ne trebam onda jesti

 

[Marko1986]

Bijele zgance s krumpirom sam nedavno jel, sa tropom i kao salata uz to crveni luk. Ubil sam se. Kukuruzni zganci su se kuhali bez krumpira i jeli s toplim mlijekom. Mljac..
Moj zena skuha kokos i na toj juhi skuha kukuruzne zgance, nekaj prefino..
Uglavnom, ja bih mogel zivjeti na zgancima..

 

[MUHA]

Moji su slagali žgance i oni su se preljevali sa prepečenim lukom ili preprženim špekom ili kiselim mlijekom
Meni to nije valjalo u nijednoj kombinaciji.
Ova kupovna palenta može proči valjda zato kaj nije tak kupna krupica ali samo uz jetrica na saft ili neko slično jelo.

 

[ZGseljak]

I zaboravil sam reči, krupica je bila od bele kuruze

 

[MUHA]

A ja da negde žgance zovu pura, pura je meni malo suha ali bolja

 

[Lee Champa]

Mislio sam na one žgance koji su se kuhali od mljevenog domaćeg kukuruza. 3/4 sata su se okretali kugačom. Onda su se jeli sa mlijekom ili tzv. masni, na vručoj masti na tavi sa čvarcima!
Ne oni današnji sa kukuruznim brašnom koji su gotovi za 10 minuta!

 

[Imt 542 De lux]

Moja žena ih pravi a brašno dobijem tako da kukuruz sameljem na sitno sito i onda prosijem sa sitom iz kuhinje