Proizvodnja soka

[croatmike]

Ljudi imam pitanje, trebal bi mi pasterizator za sok, jel imate kakvu preporuku gde bih mogao kaj kupiti i kaj valja, treba mi za amatersku uporabu,
Jel ima ko od vas one slovenske, kebercek

 

[sosta]

Zanima me imate li za preporučiti nekoga kome se mogu otpeljati svoje jabuke za preradu u sok, područje oko Karlovca, dakle u obzir mi dolazi i Slovenija (Metlika i Črnomelj) i prema Zagrebu. Nemam veliku količinu, nekih 100 do 150kg, našao čovjeka u Brežanima, ali su mu popunjeni kapaciteti za sljedećih mjesec dana.

 

[teškar]

Nađi nekoga tko ima prešu za grožđe pa ti ih neka on ispreša. Sok puniš u boce, začepiš i pasteriziraš. Gotov posao.

 

[iwanho]

Ja sa dio svojih jabuka zmiksal i sprešal u preši za grožđe. Sve funkcionira, jedino kaj sam ja dobil mutni sok, a ovi kaj se bave preradom dobe bistri sok. Navodno nema kemije pa mi nije jasno kak se to postigne. Ima jedan u Krapini. Litra soka iz mojih jabuka dođe 8,5 kn. Boca je njegova. Jabuke moraju biti zdrave i čiste. Najmanja količina za preradu je 200 kg.
http://eko-bobo.hr/prerada-voca/

 

[sosta]

Ja sam jučer dopeljao svoj, mutni, ako sam dobro shvatio ovi koji rade bistri to rade s vitaminom C? Cijena 5,8kn/l (3,5 prerada + 2,3 flaša). U Sloveniji su cijene slične, 0,75€ (0,35 + 0,40). Od 225kg jabuka dobio 126l soka.

 

[sosta]

Odnosno vitamin C da ne posmeđi i bentonit za bistrenje, tako se navodi i na prvoj stranici.