• Poštovani posjetitelju, za korištenje svih mogućnosti koje Poljoprivredni Forum omogućuje, predlažemo ti da se registriraš. Besplatno je i tvoja privatnost je potpuno zaštićena. Registracija ti omogućuje pristup svim kategorijama i temama, mogućnost pristupa privicima u postovima (slike, video, tutorijali, uputstva itd), pristup malom oglasniku, chatu, direktnu komunikaciju s članovima putem privatnih poruka, automatsko praćenje tema od interesa i još mnogo toga. Veselimo se tvojoj prijavi! ❤️
  • Molim članove da na ovoj dole temi komuniciraju o pomoći postradalima od potresa na Banovini.
    Naglasak je na pomoći selskim gospodarstvima, jer njih se obično zaboravi u ovakvim tragedijama.
    LINK NA TEMU

Recent Content by stanky069

  1. stanky069

    Kolinje-----izrada kobasica i ostalih stvari od mesa

    @ZJ Klinci čajnu potamane na brzinu,peke također. Kulenovi su za pričest najstarijoj. A slaninu supruga i ja pomalo tamanimo...nešto ponesem u Njemačku. A i jedna polutka je od dva Švabe,to sam njima radio i još jednu krmaču koljemo poslije Nove godine,meni roštiljke,a dvojici Švaba s posla...
  2. stanky069

    Kolinje-----izrada kobasica i ostalih stvari od mesa

    Tri komada,596kg... Ostavio jednu šunku,sve mišiće,bunceke(koljenice) i slaninu za sušenje,ostalo u kobase...uzeo i 20kg govedine. Radio kobasice...običnu tanku,kulenove seke( u goveđa ravna,svinjska ravna i u kolagenska crijeva),5 kulenova,čajnu,roštiljku. Sveukupno 5 različitih smjesa...
  3. stanky069

    Kolinje-----izrada kobasica i ostalih stvari od mesa

    Ja ga radim u kolagenska crijeva...ne barim ih. Samo u smjesu dodam vode od kuhanja obarina i punim u crijeva,nema potrebe za dodatnim kuhanjem. Skužio sam da se teže guli kad odvojim previše masnoće iz smjese,kad je čistije meso. Ono se lijepi za crijevo.
  4. stanky069

    Kolinje-----izrada kobasica i ostalih stvari od mesa

    Kod mene jedan iz firme dimi meso u vrtu,napravio je si od dasaka pušnicu,cca 2,5m visine,0.80×0.80 i kupio si na ebayu onu posudu za dimljenje piljevinom za roštilj. I dimi manje količine,probao sam i mogu reći da nije loše u odnosu kakvo je meso i kako je dimljeno. Nego,ekipa... Ostavio bih...
  5. stanky069

    Pasta za pranje ruku

    Imaju nekoliko tih različitih vrsta...za sve...i fora mi je sto imaju oznake jačine isto. Od 1 do 5... Odlične paste...u kombinaciji sa ovom kremom što mi dobivamo nema premca.
  6. stanky069

    Pasta za pranje ruku

    @MUHA Mogu ponijeti kad budem išao kući za Božić,pa ti poslati...danas stigla dva kartona,jedino je sad stigao Kresto Classic,a ne Ultra. Ali djelovanje skoro isto,Ultra malo manje moram ribati kod epoksi materijala,ali i Classic ih skida,barem ovu plastiku s kojom radim. Što vrijedi da kažem...
  7. stanky069

    Pasta za pranje ruku

    Ja koristim Deb Stoko Kresto Special Ultra. Nema bolje...skida epoxy materijale. Bavim se markiranjem(označavanjem) cesta i radim sa bojama i tekućom hladnom plastikom sa epoxy učvršćivačima. I ruke perem s njom skida dvokompomentnu boju ,običnu boju,masnoću,prljavštinu kao i tu tekuću...
  8. stanky069

    Kolinje-----izrada kobasica i ostalih stvari od mesa

    Ja bih rekao da je to poput one beljske junetine...fino uvezena iz Rumunije telad,pa tovljena kod nas. Kad se sjetim koliko je to antibiotika imalo u sebi...uffff.
  9. stanky069

    Kolinje-----izrada kobasica i ostalih stvari od mesa

    Sameljem sve,dodam začine i mješaj. Probam i dozačinim ako mi nešto fali. Punim u umjetna kolagenska crijeva fi50 i fi55 Objesim ju u pušnicu da se iscjedi,dimim svaki drugi dan od ujutro do predvečer,cca 10h,ne dimim ako je minus. 4 takva dima je meni dosta i ide na tavan na propuh tj na...
  10. stanky069

    Kolinje-----izrada kobasica i ostalih stvari od mesa

    Nemam,nisam nikad slikao...nisam se ni sjetio slikati presjek.
  11. stanky069

    Kolinje-----izrada kobasica i ostalih stvari od mesa

    Hoću si uzeti omamljivač za svinje,onaj na struju. Ima netko da podjeli iskustva,neće me spizditi struja koristeći to?? Kako se radi s tim uopće? Jel ga ostavljate skroz uključenog ili povremeno ga ugasite da se gica koprca malo da izbaci krv?
  12. stanky069

    Kolinje-----izrada kobasica i ostalih stvari od mesa

    Sve na istu meljem.
  13. stanky069

    Kolinje-----izrada kobasica i ostalih stvari od mesa

    Meljeo sam na šesticu za čajnu jer sam posuđivao mašinu i to je bila najmanja šajba,ali sam ga protjerao dvaput kroz mašinu. Ove godine ide na malo manju šajbu 4,8mm jer sad imam svoju mašinu i imam trojku ,4,8,šesticu,osmicu,desetku i dvanaestku,trojka mi se čini premala pa ću na tu 4,8. Pa cu...
  14. stanky069

    Kolinje-----izrada kobasica i ostalih stvari od mesa

    Vidim da sam zaboravio napisati za čajnu... 60% svinjetina(plećka) 30% junetina(but) 10% leđne slanine Radio sam prošle godine sebi,šogoru,puncu,badži kao i svojima Švabama sa posla,svima je bila dobra. Inače djeca mi ne jedu kulen i kulenove seke,a ovo tamane ko ludi.
  15. stanky069

    Kolinje-----izrada kobasica i ostalih stvari od mesa

    Čajnu ja radim ovako...prošle godine sam recept dobio od kolege bhorv,pa sam ga malo prilagodio po svom ukusu... Čajne - Sol - 1.8% Papar bijeli - 0.4% Papar crni - 0.2% Šećer - 0.5% Piment - 0.3% Kim -0.3% Papar u zrnu po želji Češnjak po želji 2dcl bijelog vina 2dcl čaja od prokuhanih...
Na vrh