Da mi se sad neko ne uvrijedi.
Noha.izabela,tudum i ostali direktori spadaju u vinovu lozu ko zebre i magarci u trkače konje.
Ne spadaju u stare sorte nego su svi do jednoga hibridi dobiveni u zadnjih 100- 150 godina.
Uz kukuruz i krumpir koji su iskorijenili glad u starom svijetu,preko bare je donešeno i par katastrofa.Novonaseljeni sjevernjaci vjerojatno nisu ni pokušavali uzgajati vinograde,a kad su pristigli naseljnici iz krajeva gdje je vino uobičajeno i donjeli sadnce pokazala se čudna stvar - sve je propadalo i vinogradi su se nakon dvije tri godine sušili.Biljke iz iste porodice-američke sorte loze nisu obolijevale ali nisu bile upotrebljive za proizvodnju ikakvog vina.Neke vrste čak nemaju šećera.Vino se uvozilo a zemlja je smatrana "otrovnom" za sadnju vinograda.
Onda je neki nadobudni blesan okrenul pilu naopako i američke divljake donesel na naš kraj. Pokazalo se da su neki malo žutkasti da su i dalje neupotrebljivi za vino ali i da ne sahnu.
Za karantene i fitosanitarne inspekcije niko nije znal i vrata za katastrofu bila se širom otvorena.Sa sadnicama je stigla i tajanstvena pošast zbog koje vinova loza nije uspijevala u Americi.Filoksera ,sitna uš koja napada neotporni korjen plemenite loze u par godina prouzročila je uništenje tisuća vinograda i ekonomski slom stotina obitelji.I nepovratno uništenje tisuća ako ne i desetaka tisuća malih ,lokalnih sorti koje su se razvile spontanim križanjem kroz stotine godina .
Do pojave filoksere neke stvari u vinogradarstvu su bile jednostavne- pljuneš košticu i izraste novi trs.
U rješavanje problema uključile su se mudre glave a kako se trovanje tla radi uništenja filoksere nije pokazalo najpametnijim ,ispalo je e da cijepljenje plemke plemenite loze na korjen američkog divljaka koji je otporan na zarazu daje rezultate.Tu se opet pokazalo da podloge kod kojih ima dobar postotak uspješnog cijepljena imaju problem sa vapnom u evropskom tlu. Uzastopnim križanjem više američkih i evropskih sorti dovivene su upotrebljive podloge.
Tu je sad druga kvaka
.Uz filokseru stigla je i pepelnica i plamenjača,isto domače bolesti američkih divljaka koji su na njh gotovo otporni zahvaljujući drugačijoj ķožici na bobicama.Kod divljaka je aroma u kožici i što su američko -evropski hibridi zbog kožice bili otporniji na pepelnicu i peronosporu ,pokupili bi i neželjeni okus.
A onda su zagorci (i svi susedni drozđeki,da se ne lažemo) zaključili da se od toga vraga da napraviti prava pijača. Kakvo spašavanje starih sorti,ovo pikneš šibu i raste,nema spricanja,voda se MORA dodati(kao nije zbog količine nego nemre čista noha) a kad ide voda mora i cukor da se voda ne pokvari.
Odovud i zabluda o metilnom alkoholu,jes da ga nešto ima ali je posljedica torture, fermentacije kožica i dodelavanja.
I sad nakon sto godina ispada da je noha starinska sorta a ovi cijepi su novotarije.
Je ,još u vezi toga ima područja koja filoksera nije zahvatila i imaju "cijep" bez cijepljenja.Tlo sa kvarcnim pijeskom koji je preoštar da grinje prežive,ili područja u kojima su vinogradi zimi pod vodom.
Ne vidim svrhu cijepljenja nohe.Sama po sebi je otporna na filokseru jer hibrid američkih sorti
