A kako i kada se gule ?
Koliko dugo se kuhaju ?
Kaj nemaju one neku opnu s unutarnje strane isto kao i želudac od svinje ?
Jebi ga i forum, ,svaštara je , meni važno a ne mogu stisnuti zahvalu ni tebi ni bratu
Molim te , ispitaj ga pod lampom , mora priznati ..xd
Ma nemoj se ljutit,evo šta ja znam,mi i goveđe i janjeće tripice čistimo na isti način a to ide ovako; prvo se tripice dobro operu ako je pod tekuču vodu još bolje,onda ih natrljaš dobro kuhinjskom soli i opet opereš,zatim ih izrežeš na veče komade i staviš kuhat u vodu di se dodaje jedna kapula,list lovora,malo kvasine i to kuhaš poslije nekog vremena probaš dali se unutarnji dio može guliti (trebalo bi to lako ič),onda vodu proliješ a tripe očistiš i spremiš u friz,kad ti treba izvadiš ih i kuhaš.
A sad da se opet ne ljutiš evo recepta(dalmatinskog):na masnoči se dinsta dosta kapule kad kapula uvene dodaš tripe i njih dinstaš,onda dodaješ luk i petrusimul,malo koncentrata rajčice,sol,papar,vegeta,cimet,klinčić,muškatni oraščić,bijelo vino i prošek (dalmatinsko slatko vino),pola sata prije kraja dodaš krumpir na kockice i kuhaš dok krumpir nije kuhan.
Posebnih mjera za začine nema to mi radimo od oka i kako ko voli.
Ako još šta reba reci.:icon_razz:
:
