-
Poštovani posjetitelju, za korištenje svih mogućnosti koje Poljoprivredni Forum omogućuje, predlažemo ti da se registriraš. Besplatno je i tvoja privatnost je potpuno zaštićena. Registracija ti omogućuje pristup svim kategorijama i temama, mogućnost pristupa privicima u postovima (slike, video, tutorijali, uputstva itd), pristup malom oglasniku, direktnu komunikaciju s članovima putem privatnih poruka, automatsko praćenje tema od interesa i još mnogo toga. Veselimo se tvojoj prijavi! ❤️
Jela od kuniča
- Temu pokrenuo MUHA
- Datum prvog posta
DARIJUS
Iskusan lik
- Tu od
- 9 Stu 2011
- Poruka
- 6,540
Re: Trči zeka iz daleka
ovak...
dođeš do moje gospodje na plac i kupiš sve povrće od A-Ž koje ima na stolu...u umjerenim količinama...onda to povrće sjeckaš na sitno, režeš na kockice, delaš rezance i neke stvari ubaciš cijele...možeš ubacit i u zveca, al gledaj da se to prilikom kuhanja izvuče iz njega...
znači, sve skupa u kotal i cvrljiš dok ne pusti aromu, nakon toga sve povrće i mirodije izbaciš van, i još malo kuhaš, te nakon toga serviraš čistog zveku...
uspjeh zagarantiran...:8):
ovak...
dođeš do moje gospodje na plac i kupiš sve povrće od A-Ž koje ima na stolu...u umjerenim količinama...onda to povrće sjeckaš na sitno, režeš na kockice, delaš rezance i neke stvari ubaciš cijele...možeš ubacit i u zveca, al gledaj da se to prilikom kuhanja izvuče iz njega...
znači, sve skupa u kotal i cvrljiš dok ne pusti aromu, nakon toga sve povrće i mirodije izbaciš van, i još malo kuhaš, te nakon toga serviraš čistog zveku...
uspjeh zagarantiran...:8):
Re: Trči zeka iz daleka
Ufff, Karlovac i još treba kupiti..... idem radije do svoje prijateljice u ČK, možda prejdem jeftinije
wasntme):
Povrče imam, mene zanima pac (ne plac) kojim bi ja njega zalijal pa da odstoji dan, najviše dva.
Ufff, Karlovac i još treba kupiti..... idem radije do svoje prijateljice u ČK, možda prejdem jeftinije
wasntme):Povrče imam, mene zanima pac (ne plac) kojim bi ja njega zalijal pa da odstoji dan, najviše dva.
- Tu od
- 14 Svi 2008
- Poruka
- 23,641
Re: Trči zeka iz daleka
Trči zeka izdaleka .
Podjestilo, me na priču kako čovjek prolazi šumarkom i vidi mladog zeca kako spava .
Pomisli on kako će uhvatiti zeca pa ga othraniti , kad naraste proda ga i kupi kozu .
Hrani kozu pa kad se ojari proda kozu i kozliće i kupi ždrijebe .
Kad ždebe naraste zajaše ga i vikne GIJA !.
Od tog GIJA ! zec se probudi i pobjegne ,
DARIJUS
Da nije to zec na vegetarijasnki? :lol:
Trči zeka izdaleka .
Podjestilo, me na priču kako čovjek prolazi šumarkom i vidi mladog zeca kako spava .
Pomisli on kako će uhvatiti zeca pa ga othraniti , kad naraste proda ga i kupi kozu .
Hrani kozu pa kad se ojari proda kozu i kozliće i kupi ždrijebe .
Kad ždebe naraste zajaše ga i vikne GIJA !.
Od tog GIJA ! zec se probudi i pobjegne ,
DARIJUS
Da nije to zec na vegetarijasnki? :lol:
Re: Trči zeka iz daleka
Evo ga zeko, upao u zamku
screen capture tool
Hazunfefer je bil za prste polizati, hvala svima koji su savjetovali ovaj projekat.
Evo ga zeko, upao u zamku
screen capture tool
Hazunfefer je bil za prste polizati, hvala svima koji su savjetovali ovaj projekat.
- Tu od
- 14 Svi 2008
- Poruka
- 23,641
Re: Trči zeka iz daleka
Fotošop . hihhihihih
Fotošop . hihhihihih
Posljednje uređivanje od moderatora:
- Tu od
- 14 Svi 2008
- Poruka
- 23,641
Dabio
Član
- Tu od
- 28 Velj 2012
- Poruka
- 523
Re: Jela od kunića
Hvala teškar za ovu temu!!!
Ima jako puno načina za pripremu kunića ,ali nam pišite kako ga vi obožavate i spremate u svom domaćinstvu...
Ja ga obožavam na ovaj način:
PEČENI KUNIĆ SA KRUMPIROM
Sastojci za 4 osobe:
- 1 kunić cca 2 kg
-1 mrkva
-1 češnja bijelog luka
-100 grama dimljene slanine
-malo origana,papra i soli
-1-2 lovorova lista
-prstohvat mažurana i origana
-2 dcl vode
-2 dcl bijelog vina
-3 veće žlice masti
PRILOG:
1 kg grama krompira
zelena salata
PRIPREMA:
Kunića nožom zasjeći praveći manje rupice koje puniti komadićima mrkve,slanine i bijelog luka..
Posoliti kunića sa svih strana,posipati origanom,mažuranom i popapriti i staviti ga u vatostralnu posudu u kojoj će se peći...Odozgo staviti listiće lovorovog lista u posudu zatim staviti mast i vodu i staviti sve u zagrijanu pećnicu... Kada bude polupečen dodati očišćeni krumpir isječen na četvrtine i poslagati ga oko kunića kako bi upio sve okuse..
Kada se meso može probosti vilicom doliti vino i peći još par minuta ,kada je gotovo izvaditi na dasku i sasjeći na komade... Ovako pećen kunić poslužiti sa zelenom salatom i bijelim vinom...
Hvala teškar za ovu temu!!!
Ima jako puno načina za pripremu kunića ,ali nam pišite kako ga vi obožavate i spremate u svom domaćinstvu...
Ja ga obožavam na ovaj način:
PEČENI KUNIĆ SA KRUMPIROM
Sastojci za 4 osobe:
- 1 kunić cca 2 kg
-1 mrkva
-1 češnja bijelog luka
-100 grama dimljene slanine
-malo origana,papra i soli
-1-2 lovorova lista
-prstohvat mažurana i origana
-2 dcl vode
-2 dcl bijelog vina
-3 veće žlice masti
PRILOG:
1 kg grama krompira
zelena salata
PRIPREMA:
Kunića nožom zasjeći praveći manje rupice koje puniti komadićima mrkve,slanine i bijelog luka..
Posoliti kunića sa svih strana,posipati origanom,mažuranom i popapriti i staviti ga u vatostralnu posudu u kojoj će se peći...Odozgo staviti listiće lovorovog lista u posudu zatim staviti mast i vodu i staviti sve u zagrijanu pećnicu... Kada bude polupečen dodati očišćeni krumpir isječen na četvrtine i poslagati ga oko kunića kako bi upio sve okuse..
Kada se meso može probosti vilicom doliti vino i peći još par minuta ,kada je gotovo izvaditi na dasku i sasjeći na komade... Ovako pećen kunić poslužiti sa zelenom salatom i bijelim vinom...
krunomar2
Član
- Tu od
- 31 Ožu 2013
- Poruka
- 38
ŠUNKARICA OD KUNIĆA
SASTOJCI:
Meso kunića bez masnoće 60% izrezati na kocke 2x3 cm, a ostlih 40% samliti na mašinu promjer šajbe 8 mm te zajedno izmješati.
> gotova začinska smjesa za šunkaricu ------------ 4 do 6 g na kg mesa
> voda --------------------------------------------- 12 %
> sol ----------------------------------------------- 1,5 %
Sve zajedno mješati 5 min i tako 5 do 6 puta svakih pola sata te osaviti u frižideru 24 sata.
Puniti u plastično poliamidno crijevo koje se inače koristi za parizer ili tirolku nikako ne puniti u kolagena ili životinjska.
Plastično crijevo treba tvrdo napuniti i dobro zavezati, ja sam koristio tanku špagu da mi samo zatvori crijevo, a potom tanku bakrenu
žicu jer se prilikom kuhanja stvara veliki pritisak i postoji rizik da se crijevo razveže.
Kuhati na temperaturi od 80°C dok ne postignete temperaturu od 70°C u centru proizvoda.
Crijevo debljine 60 mm kuha se 1h i 15min, 75 mm 1h i 45min, 90 mm 2h i 15min.
Nakon kuhanja hladiti u hladnoj vodi 20 min, a zatim u frižideru.
Gotovu začinsku smjesu za šunkaricu i poliamidno crijevo sam kupio u DERMI iz Varaždina.
Pozdrav.
SASTOJCI:
Meso kunića bez masnoće 60% izrezati na kocke 2x3 cm, a ostlih 40% samliti na mašinu promjer šajbe 8 mm te zajedno izmješati.
> gotova začinska smjesa za šunkaricu ------------ 4 do 6 g na kg mesa
> voda --------------------------------------------- 12 %
> sol ----------------------------------------------- 1,5 %
Sve zajedno mješati 5 min i tako 5 do 6 puta svakih pola sata te osaviti u frižideru 24 sata.
Puniti u plastično poliamidno crijevo koje se inače koristi za parizer ili tirolku nikako ne puniti u kolagena ili životinjska.
Plastično crijevo treba tvrdo napuniti i dobro zavezati, ja sam koristio tanku špagu da mi samo zatvori crijevo, a potom tanku bakrenu
žicu jer se prilikom kuhanja stvara veliki pritisak i postoji rizik da se crijevo razveže.
Kuhati na temperaturi od 80°C dok ne postignete temperaturu od 70°C u centru proizvoda.
Crijevo debljine 60 mm kuha se 1h i 15min, 75 mm 1h i 45min, 90 mm 2h i 15min.
Nakon kuhanja hladiti u hladnoj vodi 20 min, a zatim u frižideru.
Gotovu začinsku smjesu za šunkaricu i poliamidno crijevo sam kupio u DERMI iz Varaždina.
Pozdrav.
teškar
Član
- Tu od
- 12 Pro 2010
- Poruka
- 945
Ja sam svojedobno bio u potrazi za dobrim receptom i na Coolinariki sam našao ovaj recept po kojem ga moja žena najviše priprema:
Sastojci
kunić (kol. po želji)
krumpir (kol. po želji)
1/2 čaše bijelog vina
2-3 češnja češnjaka
3 lista lovora
2-3 grančice ruzmarina
80 g pancete
maslinovo ulje
sol,
papar,
Vegeta
Kunića operite, osušite kuhinjskim papirom i narežite na komade.
Krumpir ogulite i narežite na komade (ni prevelike ni premale).
Očistite češnjak i popržite kratko na ulju. Izvadite češnjak, dodajte lovor, pancettu narezanu na komadiće i meso. Popržite miješajući da meso malo porumeni.
Dodajte vino i pustite da ispari. Dodajte krumpir, ruzmarin i po želji drugo suho aromatično bilje, posolite, popaprite i povegetite.
Stavite u zagrijanu pećnicu (na 200°C) i pecite 45 minuta. Pažljivo okrenite meso i krumpir tijekom pečenja.
Povećajte temperaturu na 220°C i pecite još 10-15 minuta. Poslužite odmah dok je toplo.
PS. Ono pola čaše bijelog vina - čaša neka bude velika.:icon_fU:
Sastojci
kunić (kol. po želji)
krumpir (kol. po želji)
1/2 čaše bijelog vina
2-3 češnja češnjaka
3 lista lovora
2-3 grančice ruzmarina
80 g pancete
maslinovo ulje
sol,
papar,
Vegeta
Kunića operite, osušite kuhinjskim papirom i narežite na komade.
Krumpir ogulite i narežite na komade (ni prevelike ni premale).
Očistite češnjak i popržite kratko na ulju. Izvadite češnjak, dodajte lovor, pancettu narezanu na komadiće i meso. Popržite miješajući da meso malo porumeni.
Dodajte vino i pustite da ispari. Dodajte krumpir, ruzmarin i po želji drugo suho aromatično bilje, posolite, popaprite i povegetite.
Stavite u zagrijanu pećnicu (na 200°C) i pecite 45 minuta. Pažljivo okrenite meso i krumpir tijekom pečenja.
Povećajte temperaturu na 220°C i pecite još 10-15 minuta. Poslužite odmah dok je toplo.
PS. Ono pola čaše bijelog vina - čaša neka bude velika.:icon_fU:
Prilozi
dusansk
Član
- Tu od
- 21 Pro 2012
- Poruka
- 200
Podvarak,
Kiseli kupus isjeci na trake i operi. Glavicu crvenog luka izdinstati i na taj luk stavi kupus i dinstati zajedno oko pola sata, stalno mješati i na kraju stavi 1. žlicu crvene(slatke) paprike. Nakon toga stavi to sve u tepsiju zajedno sa mesom (dimljeni kunić, rebra i slično), prekrij alu-folijom i peci oko 2 sata u rerni(pećnici) na 200°C. To je sve !!!
Kiseli kupus isjeci na trake i operi. Glavicu crvenog luka izdinstati i na taj luk stavi kupus i dinstati zajedno oko pola sata, stalno mješati i na kraju stavi 1. žlicu crvene(slatke) paprike. Nakon toga stavi to sve u tepsiju zajedno sa mesom (dimljeni kunić, rebra i slično), prekrij alu-folijom i peci oko 2 sata u rerni(pećnici) na 200°C. To je sve !!!
kunić na ražnju
Za marinadu potrebno:
2 mrkve
1 ljubičasti luk
2 režnja češnjaka
1 kriška celera
1 mala žlica senfa
1,5 dl bijelog vina
šareni papar
lišće vegete svježe
nekoliko kapi vinskog ili još bolje jabučnog octa
sol
priprema:
veći kunić ,masniji - orijaš 3 - 3,5 kg
10 dkg domaćeg dimljenog špeka
1 dimljena kobasica cca 15 cm u komadu
Puniti kunića, peći na laganijoj vatri 1,5 -2 sata
često polijevati sa njegovom masnoćom:
uh nemogu više već sam glaaaaaadan !!
Za marinadu potrebno:
2 mrkve
1 ljubičasti luk
2 režnja češnjaka
1 kriška celera
1 mala žlica senfa
1,5 dl bijelog vina
šareni papar
lišće vegete svježe
nekoliko kapi vinskog ili još bolje jabučnog octa
sol
priprema:
veći kunić ,masniji - orijaš 3 - 3,5 kg
10 dkg domaćeg dimljenog špeka
1 dimljena kobasica cca 15 cm u komadu
Puniti kunića, peći na laganijoj vatri 1,5 -2 sata
često polijevati sa njegovom masnoćom:
uh nemogu više već sam glaaaaaadan !!
Dabio
Član
- Tu od
- 28 Velj 2012
- Poruka
- 523
Dečki hvala na receptima,ovo sve moram probat uh tko će ih dočekat dok narastu ...
dusansk@ jel možeš pobliže objasnit kako nasalamuriti kunića za sušenje ,kolika je potrebna količina soli i jel još koje sastojke koristiš,nisam još probao dimit kunića strah me da ne presolim ili obrnuto...
...dusansk@ jel možeš pobliže objasnit kako nasalamuriti kunića za sušenje ,kolika je potrebna količina soli i jel još koje sastojke koristiš,nisam još probao dimit kunića strah me da ne presolim ili obrnuto...
