Meso lepo deneš pacati par dana.Nakon par dana,dok se društvo skupi,zguliš luk,naribaš mrkvu,malo paprike i to pečeš na masti dok ti ne požuti luk,a i paprika otpusti malo.Kad deneš na mast i počneš peći,posoli povrće.Nakon toga zaliješ sa mineralnom i dinstaš.Ne sme plivati nego krčkati se polako,i nikam žuriti.Ja po 45 minut znam dinstati povrće ak je veća količina.Kad je povrće dinstano,stavljaš meso.Držiš ga na povrću i laganoj vatri dok ne pusti sokove i dok ti sokovi ispare,zaliješ vodom,tolko da ti prekrije meso.Povremeno dolevaš vodom,malo vina također,sve dotle dok meso nije kuhano.I to je to.Inaće sam srneći delal na tom principu i bil je odličan,a jednom prilikom sam ga napravil tak da kad je meso bilo na povrću i pustilo sokove,onda sam zalijal s večom količinom vode i pustil na laganoj vatri,no taj postupak duže traje,dobi se više safta,jušnije je,stavi se krumpira i ne treba prilog uz to.Vrsta mesa ti je skoro najmanje bitna,bitno je da imaš dosta povrća i nemoj šparati na tome.Ako imaš više vrsta mesa,onda prvo deni dinstat ono koje je tvrđe,zatim mekše,tak kaj ti na kraju ne ispadne da je jedno sirovo,a drugo raskuhano.E,da i prilikom dinstanja povrća denem jedan ili dva paradajza.Njega oguliš i narežeš na kockice i staviš v povrće dok se dinsta.Od začina ja koristim:sol,papar,vegetu,bosiljak,ružmarin,mrvica origana,sušeni vrganji,lovorov list.Dobar tek!
...ništ, moram do frižidera:shock:...
