KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa

[karlom]

Evo i mog stroja. Odradila kolinje bez problema.

 

[Fendt939]

Mašina 32? Kolko jak motor?

 

[karlom]

Mašina je 22. Motor 0.4kw. Prvo sam ga spojio na 1f pa mi se činio slab. Pa sam napravio na 3 f i sklopka L-D.

 

[Fendt939]

I jel sporo radi? 22 se čini mala...

 

[karlom]

Stvarno nije spora. Ugradio sam motor 2800 o/min pa je prebrzo vrtilo. Ovaj je 1500 o/min i vrti mašinu 70 o/min. Samo nema svoje hlađenje pa sam stavio el. ventilator.

 

[Viduka OPG]

Evo konačno i mi rješavali meso, niti jednu godinu kasnije, privodimo kraju, bilo dva komada po cca150kg

 

[ZJ]

Ljudi, kakva je situacija s pregledima na trihinelozu?
Koliko to sad košta i ima li kakvih komplikacija?
Trebam kupiti pajceka ili dva...

 

[Nai]

Zakoljes, uzmes uzorak, uzmes mindjusu/markicu/sta vec...odes kod veterinara... 50 ili 55kn dodje pregled i to je to. Dodjes kuci, obradjujes meso, kroz 1-1:30min javi ti veterinar i to je to.


Bilo je price da ce se uzimati uzorak krvi (7 dana pre klanja), pa neke jos neke gluposti....mozda naklapanja, mozda nisi primjenili- ko ce ih znati.

Ja sam klao pocetkom 12 mjeseca- procedura gore navedena.

I da kasnije u onu knjigu/registar samo upises stanje svinja/prasica/krmaca- mada ja to nikad ne popunjavam..


p.s Ako kupujes bravce, kod pregleda naglasis od koga/gde si ih kupio.

 

[ZGseljak]

Ne znam zakaj bi trebal naglašavati kog se kupilo, kad to piše na markici. Ili su tak nesposobni svi više?

 

[Viduka OPG]

Bura puše a bile divenice se suše.

 

[jlukaci7]

Ne znam zakaj bi trebal naglašavati kog se kupilo, kad to piše na markici. Ili su tak nesposobni svi više?

Netreba naglašavati ako se pajcek kupuje trebala bi se pisati putnica i napomena da je za klanje (kupac za vlastite potrebe) isa tom putnicom i ušnom markicom sa uzorkom u veterinarsku stanicu.

 

[labavi01]

treba malo i za izmješati......

 

[Viduka OPG]

Evo kako to izgleda kod mene, a zadovoljni smo i bez miješanog.

 

[sttipa]

Super ti je ovaj stol za presanje... kako je smoslhen sustav stiskanja...navoj ili??? Ajd detaljniju slikicu ovih okomitih detalja...

 

[mtd001]

treba malo i za izmješati......

Samo obavezno meso veprovine na pregled za trihinelu

 

[labavi01]

Kod labavog sve legalno.......a di je nestala slika....i zašto?

 

[Fendt939]

Koja slika?

 

[Viduka OPG]

Super ti je ovaj stol za presanje... kako je smoslhen sustav stiskanja...navoj ili??? Ajd detaljniju slikicu ovih okomitih detalja...

Evo par slika neznam hoće li se dobro vidjet al evo

 

[sttipa]

A kaj je ovo zaokruzeno? Koji je sistem toga.... od cega je to?
Thx

 

[MUHA]

To ti je dio oplate, konkretno španer.
Barem ja tak mislim.

Dobrodošli u Lorencic Bauservice: Tehnika i servis za profesionalce

:

www.lorencic.hr