Postoci u džemu

[sugarray]

Molim pomoć.

Može li mi itko objasniti ovaj podatak i način kako se ti postoci izračunavaju?

"Extra džem proizveden je od 93 g voća na 100 g gotovog proizvoda i 60 g šećera na 100 g gotovog proizvoda što ćini vrlo veliki udio voća u gotovom proizvodu."

Hvala!

 

[hotela]

Pa vrlo lefko,denes 93g voca i 60 g cukora,nakon kuhanja dobis 100g ostalih 53g ishlapi.:drink:

 

[sugarray]

A kad znam da je ishlapilo 53 g vode?!

 

[johabica]

Fpikneš kuhaču v pekmez i ak stoji - onda je dobro.
Znamo mi malo stariji da je dobro dok stoji.
A i oni mlađi. :icon_mrgreen:

 

[sugarray]

Ma govorim o dzemu, ne pekmezu. V pekmezu stoji ali ne v dzemu

 

[iwanho]

Ne smeta mu valjda svaka dlaka. :icon_hang:giggle):giggle):giggle):

 

[hotela]

A kad znam da je ishlapilo 53 g vode?!

Pa si valjda cul za destilacijo,skupljaj tu paru v posodu pa bus najbolje znal.

 

[johabica]

Ajme....falila sm.
A jesi čuo da su nešt zmučkali s propisima i da više ne postoje marmelade, pekmezi i đemovi nego samo nešt od toga, nisam zapamtila što.

A veliš da u đemu kuhača ne ude stajala......


Veliš, kak budeš znal kad je isparilo 53 grama vode?
Ovak - hitiš v rajnglu 93 grama voća i 60 grama cukora, onda si tu rajnglu primeš u ruke i sa njom staneš na vagu. Vaga ti pokaže kuliko imaš kil sa rajnglom u rukama. . E sad, ti znaš da mora ispriti 53 grama vode. Pak onda s tim u vezi ti đem mešaš na šporhoto i svako malo zemeš rajnglu v ruke i važeš se s njom. I dok pokaže vaga da imaš 53 grama manje neg dok si se prvi put sa njom vgnul - to je to. Đem ima 93% voća.:icon_mrgreen:
Kak si ti nesnalažljiv, koda nesi međimurec. giggle):

 

[sugarray]

E ovo ima fakat logike naklon do poda

 

[johabica]

Logike ima....hehe....možda fali samo zrnce zdrave pameti......giggle):giggle):giggle):

 

[zeljko kz]

Ma ne fali zrnce nego ih ima previše :icon_lol:.

 

[adviser]

Ajme....falila sm.
A jesi čuo da su nešt zmučkali s propisima i da više ne postoje marmelade, pekmezi i đemovi nego samo nešt od toga, nisam zapamtila što.

A veliš da u đemu kuhača ne ude stajala......


Veliš, kak budeš znal kad je isparilo 53 grama vode?
Ovak - hitiš v rajnglu 93 grama voća i 60 grama cukora, onda si tu rajnglu primeš u ruke i sa njom staneš na vagu. Vaga ti pokaže kuliko imaš kil sa rajnglom u rukama. . E sad, ti znaš da mora ispriti 53 grama vode. Pak onda s tim u vezi ti đem mešaš na šporhoto i svako malo zemeš rajnglu v ruke i važeš se s njom. I dok pokaže vaga da imaš 53 grama manje neg dok si se prvi put sa njom vgnul - to je to. Đem ima 93% voća.:icon_mrgreen:
Kak si ti nesnalažljiv, koda nesi međimurec. giggle):

Dobro pojasnjenje !! ali mislim daa ima jednu malu grešku -- kad to jedno destak puta stane na vagu mora uzeti i rizik da je zbog tjelovežbe izgubio nešto grama; tak da oprezno sa vagom ..............

 

[johabica]

Ajme....na to nisam mislila!
Ali i ti si zaboravil na nešto - treba ga upozoriti i da za vrijeme miješanja prije neg bude gotovo nipošto ne ode na wc - to bi tek bila katastrofa! :icon_scratch:giggle):