• Poštovani posjetitelju, za korištenje svih mogućnosti koje Poljoprivredni Forum omogućuje, predlažemo ti da se registriraš. Besplatno je i tvoja privatnost je potpuno zaštićena. Registracija ti omogućuje pristup svim kategorijama i temama, mogućnost pristupa privicima u postovima (slike, video, tutorijali, uputstva itd), pristup malom oglasniku, chatu, direktnu komunikaciju s članovima putem privatnih poruka, automatsko praćenje tema od interesa i još mnogo toga. Veselimo se tvojoj prijavi! ❤️

Šljiva Bistrica

Z

zoki

Guest
Re: sljiva BISTRICA

živo čudo niko nema POJMA :?: :?: :?: :?:
 
B

Bobo

Guest
šljiva BISTRICA

Cuj, zovi rasadnike redom i idi sam pogledaj... Mislim da drugog izbora neces imati, posto (koliko se sjecam) nitko na forumu nema sljivik, niti ga zeli saditi...

U ovom slucaju si prepupsten samome sebi...
 
P

Picek

Guest
Re: sljiva BISTRICA

zoki kaže:
živo čudo niko nema POJMA :?: :?: :?: :?:
šljiva bistrica nema više u proizvodnji i prodaji zbog šarke..
nećeš to nigdje naći, barem ne legalno..
eventualno ako netko sam radi pelc onda možda, u suprotnom nemaš šanse..
moraš gledati zamjenske sorte..
čačanke i ostale..
 
Z

zoki

Guest
Re: sljiva BISTRICA

Meni je šarka i uništila šljivik.
Iskrčio sam ga i tako stoji več tri godine.
Za rakiju nema bolje, prodaš ju dok si reko keks.
 
B

Bobo

Guest
šljiva BISTRICA

zoki kaže:
Meni je šarka i uništila šljivik.
Iskrčio sam ga i tako stoji več tri godine.
Za rakiju nema bolje, prodaš ju dok si reko keks.

Pa vrsta otporna na sarku je Cacanska najbolja, koliko ja znam...

Sto se rakije tice, ne znam da li pravis rakiju ili "rakiju".

Ako se radi o rakiji, onda je to ok, ali ako se radi o "rakiji" onda moras imati klijentelu dobru i tu je prava para... Znam, jer je u mom kraju cijelo jedno selo izgradjeno "rakijom" ;)
 
P

Picek

Guest
Re: sljiva BISTRICA

zoki kaže:
Meni je šarka i uništila šljivik.
Iskrčio sam ga i tako stoji več tri godine.
Za rakiju nema bolje, prodaš ju dok si reko keks.
znam, i mi smo u svom šljiviku u Štitatu imali bistricu..
ali ju je šarka sredila..
općenito u tom djelu slavonije je upravo zbog šarke godinama bila nestašica šljiva za rakiju..
mi smo kupovali iz okolice Đakova..
a prošle godine smo počupali pola šljivika van i posadili čačanku koju i uvozimo..
ako te zanima mogu ti eventualno dati broj kolegice koja se bavi sadnicama i sjemenom..
 

bded

Novi član
Tu od
6 Stu 2007
Poruka
25
Re: sljiva BISTRICA

zoki kaže:
živo čudo niko nema POJMA :?: :?: :?: :?:

Prošle godine sam posadio 80 voćaka i skoro sve sadnice sam kupio u


AGRO CAR
Novaki, Podgorska 10
BISTRA
01/ 3391-017
01/3357-415
091/5105-751

Među inima kupio sam i Bistricu.
Koliko su kvalitetne to bi sam trebao procijeniti.

Ako uzimaš veče količine da se dogovoriti nekakav popust

P.S. Meni su se sve sadnice koje sam posadio primile tj. ni jedna se nije osušila.
 
Z

zoki

Guest
Re: sljiva BISTRICA

Sto se rakije tice, ne znam da li pravis rakiju ili "rakiju".

Kod mene se pravi jaka rakija preko 40%

Kud to spada pod rakiju ili "RAKIJU"
 
B

Bobo

Guest
Re: sljiva BISTRICA

Nisam mislio u tom smislu...

Vidim da si jedan od postenih sto destiliraju sljivu da dobiju pravu rakiju. I mi "pecemo sljivu" ali to je samo za nase potrebe.

Jedno cijelo selo nedaleko od Pozege se sagradilo na "rakiji" koja sljive nije vidjela. Da samo znas...
 
Z

zoki

Guest
Re: sljiva BISTRICA

Mislim da znam o čemu pričaš.
Mi imamo popularni naziv za tu rakiju "DREKICA"
 

zvona

Aktivni član
Tu od
17 Pro 2006
Poruka
1,295
Re: sljiva BISTRICA

Prava rakija šljivovica ( ili bilo koje druge vočne rakije) se dobiva iz dva pečenja, ako razumijete što želim ovime reći
 
B

Bobo

Guest
Re: sljiva BISTRICA

Ako pod dva pecenja mislis da se izdestilira, i taj destilat ponovno protjera kroz kazan. U pravu si!

A tu pomaze i kolonski kazan, kod kojeg nema prepecavanja, nego izlazi cisti destilat.
 

zvona

Aktivni član
Tu od
17 Pro 2006
Poruka
1,295
Re: sljiva BISTRICA

Da zbog otrovnoga metl alkohola a i prepecavanjem ili tihim postupkom dobiješ bolju kvalitetniju rakiju.
 
R

ROKI

Guest
Re: sljiva BISTRICA

Neslažem se da rakiju treba prepecati. Time se samo gubi na aromi. Kod viljamovke (koju pečemo) nema prepecanja. Kad ju prepečem samo gubi na aromi i okusu.
 
B

Bobo

Guest
Re: sljiva BISTRICA

Na fakultetu smo pekli valjda 50 vrsta rakija, i sve je islo preko kolonskog kazana i nije bili prepecavanja... Destilat je svaki puta bio cist ko suza, a kvaliteta je varirala s obzirom na pripremljenost sirovine...

Znam da su nam nudili vise puta da probamo i svaki puta su rakije bile dobre.


Kad stari pece rakiju, onda jo obavezno prepecava, jer se dobije bolja kvaliteta (barem kad se radi o sljivi). za vilijamovku nemam pojma, ali znam da je vilijamovka jedna od boljih rakija, kad je ispecena kako treba...
 
P

paor

Guest
Re: sljiva BISTRICA

rakija šljivovača se mora prepeći samo onda kad krajnji proizvod nije ispravan, a uzrok tomu mogu biti mnogobrojne greške. Najčešća greška je nepravilno ukomljavanje (uglavno predugo). Problem metilnog alkohola se da riješiti odstranjivanjem prvih (prvice) 0,2 - 0,5 l destilata. Isto tako, za vrhunsku rakiju se ne pušta destilat dok ima snage, nego se odvaja sa oko 22 grada (53 vol%), a razblaživanje se obavlja destiliranom vodom (može se u kazanu spraviti). Dakako, ovaj postupak daje manje rakije i traži više truda. Rezultat je aromatično i ukusno piće. Dok nisam dobio gastritis i još koješta, nikad nisam odbijao rakiju.
 
Z

zoki

Guest
Re: sljiva BISTRICA

paor kaže:
rakija šljivovača se mora prepeći samo onda kad krajnji proizvod nije ispravan, a uzrok tomu mogu biti mnogobrojne greške. Najčešća greška je nepravilno ukomljavanje (uglavno predugo). Problem metilnog alkohola se da riješiti odstranjivanjem prvih (prvice) 0,2 - 0,5 l destilata. Isto tako, za vrhunsku rakiju se ne pušta destilat dok ima snage, nego se odvaja sa oko 22 grada (53 vol%), a razblaživanje se obavlja destiliranom vodom (može se u kazanu spraviti). Dakako, ovaj postupak daje manje rakije i traži više truda. Rezultat je aromatično i ukusno piće. Dok nisam dobio gastritis i još koješta, nikad nisam odbijao rakiju.

hvala na trudu sada ja nemoram objašnjavat svoj postupak i razloge :D :D :D :D :D
 
B

Bobo

Guest
Re: sljiva BISTRICA

Vecina ljudi u mom selu prvi put hvata sve sto se moze, a onda pri prepecanju odvajaju prvu rakiju (metilni alkohol) i onda idu do nekih 20-22 grada kako tko...
 
Z

zoki

Guest
Re: sljiva BISTRICA

To je PREPEČENICA nju radim od ostatka prvog pečenja :!:
 

Najnoviji postovi

Na vrh