Šta smo radili danas 2

[mtd001]

@MUHA , isti posao smo imali, samo moj je malo veći stroj😉

 

[nimrennermin]

Sirnica
Zeljanica
Krompiruša
Tikvenica
Jedino burek nije mesnica.
Za njega se zna da je burek, a ovo ostalo gore napisano su pite, a burek može biti u zvrku, sjeckani i meni najdraži, na kile.

Tikvenica,, kod mene je bundevara,,znači pita koja se pravi od bundeva,,ko je su za ljudsku ishranu,, lično ja ih nejedem jer tu nema mesa,, kod vas su to buče,,i tome slično,,

 

[nimrennermin]

Zaboravih ovo,, Muha kaže,,burek sjecani,,,burek ide od mesa pravi se na više načina,,jedan je u zvrkove,,ono omotavanje u krug ,drugi je polagani burek,,jufke gore dole između meso,, a ovo sjecani,se odnosi na(ček da potegnem pivu),znači odnosi se na pripremu mesa,,,mljevenje mesa mašinom, je lakše i brže,,al sjeckanjem satarom ili nekom posebnom sjekiricom,,je druga priča,,burek sa sjeckanim mesom,,ovih primitivnih alatki,,je mnogostruko kvalitetniji i ukusniji,negoli ovaj sa mljevenim mesom,,ko nevjeruje nek navrati kod mene da proba,,

 

[nimrennermin]

Sirnica je duplo pletena mreža, našpanata na ljeskin štap u kojoj se suši sir

Lee,, kod nas u Bosni,,definitivno ne postoji burek sa sirom,,da se zna,,
Sirnica, je pita od domaćeg mladog sira,, u koji se ubaci par domaćih jaja od naših koka,, to se sve izmiksa,,jufka se rzvije i onda se rola u nama znane zvrke ,

 

[ZJ]

Goveđe ili ovčje meso (pretpostavljam da svinjetina ne ide)?
Jel se prije kuha ili je dovoljno ispeći?

Nego... jesi li čul onaj vic?

- Kupi Mujo burek, izađe iz radnje i zagrize par puta...pogleda burek i vrati se u radnju...
- Jel' bolan, gdje ti drži meso... upita gazdu.
- Pppa, u frižideru...
- De bolan, stavi ga malo i u burek...

 

[lijeskakc]

Kaj se tiče našpananosti lijeskinog štapa iz tvojih usta u božje uši.

 

[nimrennermin]

Goveđe ili ovčje meso (pretpostavljam da svinjetina ne ide)?
Jel se prije kuha ili je dovoljno ispeći?

Nego... jesi li čul onaj vic?

- Kupi Mujo burek, izađe iz radnje i zagrize par puta...pogleda burek i vrati se u radnju...
- Jel' bolan, gdje ti drži meso... upita gazdu.
- Pppa, u frižideru...
- De bolan, stavi ga malo i u burek...

Dobro pretpostavljaš,,,poželjno je da meso bude junetina,,nekuha se,,onako sirovo ide,,, i zna se temperatura u peći je oko 250 c. Inače kod mene se to peče u peći na drva,ne na onoj na struju šta ću kad sam staromodan