Cuy, zamorci za meso

[breskvar]

Zamorci, ali ne ovi mali koji se u nas uobičajeno drže za kućne ljubimce, već tzv. "cuy" veliki zamorci koji teže od 1 i pol do 3 i pol, a iznimno i 4 kg, masovno se uzgajaju za prehranu u većini zemalja Južne Amerike. Samo u Peruu pojede ih se preko 60 milijuna godišnje:

http://www.youtube.com/watch?v=Pmw578i3FxA

http://www.youtube.com/watch?v=qx8omzjrtpE&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=jC67dxypD7c

http://www.youtube.com/watch?v=x7bnHDDHJcA

http://www.youtube.com/watch?v=H4LptdFLwZE&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=5KvLEUEqz2c&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=6xHtodSYmtk&feature=related

 

[breskvar]

...a tek fešte:

http://www.youtube.com/watch?v=Ug8Hq_lX53k

 

[breskvar]

...a tek veleprodaja

http://www.youtube.com/watch?v=sdCbGIMbA-Y&feature=related

 

[Hrvach]

Da mi je znat ko to jede... Ja nakon ovih videa neću mjesec dana jest. Za mene je pajcek kralj životinja,a ne ovi štakori na ražnju

 

[salyn]

Da mi je znat ko to jede... Ja nakon ovih videa neću mjesec dana jest. Za mene je pajcek kralj životinja,a ne ovi štakori na ražnju

točno to.......... :drinkers:
sve drugo je tak....

 

[Hrvach]

Breskvar, jel se bavi uopće neko u Europi ili susjedim zemljama s tim?

 

[vlč.puknuti]

Kaj se čudite , od kad su kinezi počeli jesti drugi obrok svijet je gladan .
Kad netko od vas pojede dva šnicla za ručak na drugoj strani planete je taj dan netko gladan ...Stvar je samo u tome da li to hočete i možete vidjeti .

 

[seljačić]

Kaj se čudite , od kad su kinezi počeli jesti drugi obrok svijet je gladan .
Kad netko od vas pojede dva šnicla za ručak na drugoj strani planete je taj dan netko gladan ...Stvar je samo u tome da li to hočete i možete vidjeti .

vidiš u pravu si.to sam se i ja upitao od kad su oni počeli jesti nešto drugo,kod nas pasa lutalica koliko hoćeš.Dok su oni bili nije bilo toliko pasa:?::?:

 

[Hrvach]

Hahahah, a kaj se tek štakora naleglo.. Kod nas štetočine, kod njih specijalitet

 

[breskvar]

Breskvar, jel se bavi uopće neko u Europi ili susjedim zemljama s tim?

...naravno, Njemačka npr.
...poanta je u tome, da za razliku od kunića uopće ne trebaju koncentrirana krmiva tj. žitarice ili one čine do 10% dnevnog obroka. Prehrana im se bazira na sijenu, svježem zelenilu (trave, djeteline), korjenjačama (razne repe, stočna mrkva) i sl.
...a mnogo se brže i učinkovitije razmnožavaju od kunića, iako se na prvi pogled to ne čini tako, a i smještaj je znatno jeftiniji, obzirom da se u jednom kavezu drži po desetak rasplodnih ženki...
1. Ženke komercijalnih hibrida kunića prvi puta se pare sa nekih 5 - 6 mjeseci starosti, ženke cuy-a sa 3 - 4 mjeseca (ako su starije od 6 mjeseci kod prvog parenja preuska im je zdjelica u odnosu na veličinu ploda pa ih visok %-ak ugine pri koćenju).
2. Skotnost kod kunića je cca 30 dana, kod cuy-a oko 68
3. Mladi kunići su po rođenju slijepi i goli, cuy se rađaju sa dlakom, zubima i otvorenih očiju, odmah počinju uz sisanje i jesti čvrstu hranu, porodna težina im je od 120 do 250 grama
4. Broj mladih (othranjenih) kod tovnih kunića je prosječno 8, kod cuy-a 4 - 5 (tj. skoro svi što se okote se i othrane)
5. Kunići se odbijaju sa nekih 25 - 28 dana, mladi cuy sa 15, mužjaci i ženke moraju se odmah razdvojiti po spolu, najčešće se kolju "brojleri" težine oko 1000 - 1500 grama
6. Ženke cuy pare se ponovo odmah nakon koćenja, daju kod takvog uzgoja 5 legala godišnje
7. Kilogram čistog mesa uzgoji se za nekoliko puta manju cijenu nego kilogram mesa kunića

...evo, još jedan filmić o komercijalnom uzgoju cuy-a ( na You Tube ima ih mnoštvo). Obrati pažnju na uzgoj svježih zelenih žitarica u istom objektu (zamorci ne mogu sami sintetizirati vitamin C, kao ni čovjek).

http://www.youtube.com/watch?v=Pmw578i3FxA&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=5KvLEUEqz2c&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=3LldCmmcueo&feature=related

...meso im sadrži prosječno 23% bjelančevina, 8 % masti i 0% holesterola. Njihovom selekcijom bave se posebno ministarstva poljoprivrede latinoameričkih zemalja, a u cilju opskrbe stanovništva jeftinim i kvalitetnim mesom započeo je projekt njihova uzgoja u Ruandi i Burundiju financiran od FAO.

http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=guD_HkQ2nDg&feature=endscreen

 

[breskvar]

...

...evo, članak iz Njemačke:

http://peruanito.de/rezepte/cuy-meerschweinchen/

 

[dane]

a kome bi to čovjek kod nas prodao

 

[Hrvach]

Ma ja bi to sve u hrenovke i paštetu.. Tak i tak tu ljudi ne vide kaj je smljeveno unutra

 

[breskvar]

Ma ja bi to sve u hrenovke i paštetu.. Tak i tak tu ljudi ne vide kaj je smljeveno unutra

...inače je u paštetama drlog, ovo je prekvalitetno meso za takvo što

evo, specijalni kavezi za zamorce za meso, baterija za 50 ženki i 5 mužjaka sa svom opremom:



http://www.facebook.com/#!/photo.ph...2202799157&type=1&theater&notif_t=photo_reply

 

[Hrvach]

Kad vidim ovu 3. sliku di je oguljen muka mi je..
Breskvar, ti imaš volju baviti se s tim ako krene izvoz ili si samo znatiželjan u vezi toga? Mogao bi biti dobar posao ako se sredi izvoz

 

[ajkula]

samo vi udrite meni dobro prase iz mog koca bez obzira što svuda ruje sa nosom,mmmmmmmmmm fina reš pečena kožica i ljuti hrenm mljac mljac pa se onda može:drinkers::drinkers::drinkers:

 

[breskvar]

Kad vidim ovu 3. sliku di je oguljen muka mi je..
Breskvar, ti imaš volju baviti se s tim ako krene izvoz ili si samo znatiželjan u vezi toga? Mogao bi biti dobar posao ako se sredi izvoz

...uskoro ću ih kušati i to pržene )svide li mi se, trošit ću ih i ja u domaćinstvu, bez imalo predrasuda. Trebao bi ih uskoro uvesti baš iz Njemačke.
...inače, za jelo se ne gule kao kunići, već se urone na 10- 15 sekundi u vruću vodu temperature 75 - 80 stupnjeva celzijevih. Dlaka se tada bez problema skine čak i prstima, pa pečeni imaju lijepu reš kožicu, hrskavu, mljac
...u Njemačkoj su krenuli polako u restoranima, uskoro će biti na tržištu i u drugim europskim zemljama. Vrlo je zanimljivo da ih u Argentini, zemlji s uvjerljivo najrazvijenijim stočarstvom na svijetu, gdje imaju hrpe prvoklasnog junećeg i janjećeg mesa, troše u ogromnim količinama. I to tamo nije neki hir, već tradicionalna vrsta mesa koja je cijenjena baš zbog izvrsna okusa i prvorazredne kvalitete.

 

[breskvar]

...

...evo, danas je na RTL-u bila emisija "Galileo" i u njoj reportaža o zamorcima iz Perua i njihovoj upotrebi u kulinarstvu. Sutra (nedjelja, 29. siječnja) je repriza, pa koga zanima - neka pogleda

 

[vlč.puknuti]

A kakva je situacija zdravlje ,,lječenje , bolesti ?
Ako gledamo na ove dosadašnje "pasmine" dosta love odlati na medikamente .
Piliće nemoš ni povaliti bez antibiotika , peradarnik dezinficiran ko ambulanta .
krave lude , ...
svinje trihinelne
kuniče ne smiješ ni pogledati krepavaju kao vrganji
Slutim zavjeru .. ?

 

[breskvar]

A kakva je situacija zdravlje ,,lječenje , bolesti ?
Ako gledamo na ove dosadašnje "pasmine" dosta love odlati na medikamente .
Piliće nemoš ni povaliti bez antibiotika , peradarnik dezinficiran ko ambulanta .
krave lude , ...
svinje trihinelne
kuniče ne smiješ ni pogledati krepavaju kao vrganji
Slutim zavjeru .. ?

Utipkaj na Googleu crianza del cuyes i pročitaj malo (imaš i opciju za prijevod). Baš zbog toga ih se i propagira jer nema nit trihinele nit kravljeg ludila i sl.
I vrlo bitno, prehrana bazirana 100% na biljnoj hrani, bez ribljeg, mesnog brašna i sličnih budalaština...