Destilacija voćnih rakija

[tatkodvd]

Mijo@ Nije problem nikakav ako budeš u prilici, navrati na pojednu :drink:.

 

[StricVujc]

I ja sam čitajući po forumima našao da neki mješaju kom tijekom vrenja, što mi je van svake pameti, uopće nemam pojma kako objasniti zašto to rade. Pa ako se već ne stavi na kom nikakva zaštita, niti najlon, niti poklopac s vrenjačom, onda barem kad se napravi ta "kora" ona donekle štiti ostatak koma ispod dok traje tiho vrenje...

Osobno stavljam ili poklopce s vrenjačom ili ponekad najlon preko bačve, u najlon komad šlaufa (ljepljivom trakom spojim šlauf i najlon) i drugi kraj šlaufa u posudu s vodom.

Imam jedno pitanje, da li postoje neke tablete kojima se dodaje kiselina u kom od jabuka (ili krušaka)? Čitam da se dodaje sumporna kiselina, ali to mi se ne čini baš praktično, nemam pojma gdje bi uopće nabavio sumpornu kiselinu (osim iz akumulatora:icon_hang Pitam se zašto recimo ne bi bila dobra limunska kiselina da se doda? I koliko bi trebalo dodati recimo na 100l koma

 

[tatkodvd]

Dodavanje sumporne kiseline (H2SO4) ima zadatak da spusti ph vrednost koma, obično na 3.0, kako bi kvascima omogućio bolji rad, a neutraliso ostale mikoorganizme. Sumporna je pogodna zato što je jako puno kisela i dovoljne su male doze za regulaciju. Ne brni za ovu kiselinu ništa, ona isparava tek negdje na oko 360 stepeni C. Može i ona za akumulatore, prodaje se obično na benzinskim pumpama i jeftina je oko 2-3 eur/l.Limunska kiselina nije dobra. Ako ti se baš ne stavlja ova sumporna imaš i ove gotove kombinovane http://www.agronet.si/izdelek/801052/kombinirana-kislina-1-kg

 

[Tomislav]

Koji su uvjeti za detileriju,jel mora biti u zatvorenom prostoru ili može biti u natkrivenom prostoru samo a punionica i skladište u zatvorenom?