KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa

[iwanho]

Kod nas nema tiblica. Zalijeva se mašću u banjicu. To meso se prije zalijevanja peće, bez dimljenja poslije pacanja, ali opet je 👌 .

 

[jlukaci7]

Tako bilo nekad i kod mene dok sam bil mali

 

[llmb0611]

Mi susimo, poslije toga se pece i onda ili u slanine ili u mast...
Evo dns vec polako ima boju...a ubacil sam odmah i sireve...

 

[MUHA]

Ja kuham, ko i lani.

 

[lijeskakc]

Da li je to pak netko doletel sa kruhom i lukom?

 

[Viduka OPG]

Evo da nebi bilo da dalmatinci opet ništa ne rade.

 

[ZJ]

@Viduka OPG , ti si mi nekak više kontinentalac, sudeći po prikazu hrane 👏

 

[Viduka OPG]

Moglo bi se reći, ali i riba kod mene dobro ide,u biti ja sam kao Drele u u onoj reklami jedem sve : masno nemasnom ,slano slatko čak i podgrijanu ribu.
Iako nitko ribu ne podgrijava.

U biti ne volim ljude koji izmišljau i glume,a ona rečenica ja to ne volim mi nerve diže.
Znaš onaj vic :
Naručila neka gospođa nekog psa iz Kine,i kad ga je preuzela na carini, vida da to nije pasmina koju je tražila, te napiše e-mail kinezu,da to nije pasmina koju je tražila, a na to joj ovaj odgovara, gospođo niste vi gladni.

 

[jlukaci7]

@Viduka OPG , ti si mi nekak više kontinentalac, sudeći po prikazu hrane 👏

Mislim da tu ima prigorskih gena 🤔

 

[MUHA]

Da li je to pak netko doletel sa kruhom i lukom?

Ovaj put ne, sve sa stola je moje, čak i čošak kante od Jupola...
Ali da se okopila ekipa dok je bilo vruče to je istina.

 

[MUHA]

Za probu smo ručno narezali na kocke i podimili.
Kad budu suhe sliknem presjek.

 

[teškar]

Malo sam listo ovu temu al nikako nać dali koristite nitratnu sol i u kojoj kolicini.?

Nitratna sol je obična kuhinjska sol NaCl, a u soli za salamurenje ima nitritne soli.

 

[Deda Marek]

Nitratna sol je obična kuhinjska sol NaCl, a u soli za salamurenje ima nitritne soli.

Odgovaraš na post star 3 godine 🤭. To je već prožvakano 🤣

 

[jlukaci7]

Inače nitritne soli ide vrlo malo ili nimalo za naše domače potrebe jer je vrlo opasna samo što to ljudi neznaju

 

[Luka93]

Bura spašava

 

[llmb0611]

Ja polako degustiram 😁😁😁

 

[Lee Champa]

Sem gloden!

 

[Ivan KC]

Ako je sad u ove dane neko gladen, onda k vragu. 😎
Ja nebum ništ jel do subote, koliko smo jučer jeli. 😉

Tih malih kockica slanine ima za kupiti u večini mesnica.
Zove se čmt (čvrsto masno tkivo).
Ja sam kupil kod Kudelića, da se ne zezam s rezanjem.

 

[MUHA]

Tih malih kockica slanine ima za kupiti u večini mesnica.
Zove se čmt (čvrsto masno tkivo).
Ja sam kupil kod Kudelića, da se ne zezam s rezanjem.

Znam, ali znaš da ja kad si nekaj zacrtam...

Za probu sam malo napilil jedne i druge.
Nisu jos suhe ali suše se pomalo sa daske za rezanje.

 

[ZGseljak]

Trik koji mi je mesar(kobasičar) otkril....kockice špeka potopiti na kratko u kipuću vodu, onda mu se stvori ko vanjska opna, pa se ne lijepe jedna za drugu dok su u crijevu