-
Poštovani posjetitelju, za korištenje svih mogućnosti koje Poljoprivredni Forum omogućuje, predlažemo ti da se registriraš. Besplatno je i tvoja privatnost je potpuno zaštićena. Registracija ti omogućuje pristup svim kategorijama i temama, mogućnost pristupa privicima u postovima (slike, video, tutorijali, uputstva itd), pristup malom oglasniku, direktnu komunikaciju s članovima putem privatnih poruka, automatsko praćenje tema od interesa i još mnogo toga. Veselimo se tvojoj prijavi! ❤️
AAAAA vitalac je posebno jelo autohtoni brački specijalitet,došao je na brač sa jednog jedinog grčkog otoka gdje se još priprema,a zatim dolće-garbo,pa bračke tripice sa krvlju,pa pečeni guzićnjak,i frigana krv, sve su to jela specifična za brač i malo gdje ih drugdje ima,poznato je da se na braču ama baš svaki dio koze i ovce iskoristi ništa se ne baca!!!
Pozdrav,bez obzira sto se nisam javljala godinu dana, odnosno mozda sam ljuta otisla sa ovog foruma, pratila sam vas svakodnevno. Opet dolazim sa jednim gorkim problemom. Unatrag tri godine uspjela sam skupiti pet koza, mislim da nisu cista alpine ali 90 posto vuku na alpine, jednog mladog jarca starog godinu i tri mjeseca i sada imam u podmlatku 6 zenskih jarica. Problem je u tome sto mise ukazala prilika za preseljemenj u inozemstvo. Srce mi puca sto ih moram prodati, jar su tako razmazite. ako je tko zainteresiran za ove koze i podmladak neka se javi privatnom porukom. Nalazimo se u okolici Siska. Voljela bi da idu u paketu a za cijenu cemo se vjerojatno vec nekako dogovoriti. Tuzna sam ali nebi propustila ovu avanturu zivota koja mi se pruza. pozdrav.
Pozdrav tanja-ja ih uopce ne bih pustao na tu pasu !!Ako je herbicid protiv korova trava ce pozutjeti i posusiti se u roku tjedan dana otprilike-Otrpv ulazi u biljku kroz lisce a ne korijen i zato se sprica dok je bilje povece a ne tek pokoseno ! Dakle otrov je u biljci i on je unistava i ja to svojim kozama nikako ne bih dozvolio da pasu mada sam dosta siguran da koze taj otrov osijete i da to bilje one nebi ni htjele jesti ! Ali svejedno ja bih sto dalje od te trave !!!
Posljednje uređivanje od moderatora:
Pozz ljudi imam jedan problemcic. Koza već dva tjedna pokazuje znakove jarenja ali nikako da dođe taj dan. Znaci koza se odvaja od stada, umiljatija je, stalno mekece, čim ima priliku legne, dobila je mlijeko. Ali je i oslabila fizički 
zato se bojim da joj nije sta.
zato se bojim da joj nije sta.Evo pošto mi je dosadno,a niko nije izrazio želju da sazna kako se radi vitalac,a to stvaro unikatno jelo odlučio sam da ipak stavim ricetu kako se radi.
Za vitalac se koriste iznutrice mladog janjca ili još bolje kozlića,otprilike 2 miseca(mada je najbolji od životinje koja je samo na mliku i nije još zagrizla travu,ali to je totalno neisplativo),prvo da vam objasnim kako u stvarnosti izgleda to jelo,to su iznutrice zamotane u trbušnu maramicu obavijene crijevima pečene na ražnju!
Dakle ovako:
Iznutrice(srce,pluća,jetra i slezena) ižrežu se na komade pogodne za nadjevanje na tanki ražanj otprilike promjera 5-6 cm,nataknu se na ražanj mješanim redosljedom lagano posole krupnom morskom soli i stave peć na žeravu okrečući ražanj nekih pola sata ne na pre jakoj žeravi.
trbušna maramica se kod klanja lijepo raširi da se osuši i stvrdne
koriste se tanka i debela crijeva,treba ih razdvojit pazeći da ne pucaju,na početak crijeva se ulije malo vode i samo se lagano prođu kroz prste,u crijeva životinje koja nije jela travu voda se ne stavlja nego se samo prođu kroz prste tako da ostane miris mlika.
kad smo iznutrice napola ispekli skinemo sa žerave omotamo oko njih trbušnu maramicu i lagano vrteći ražanj motamo crijeva okolo ,početak i kraj dobro zavežemo lagano posolimo i vratimo na žeravu,vitalac je gotov otprilike kad crijeva počnu pucat,ili kad su lijepo zapećena i dobiju zlatnu boju,treba paziti da na početku žerava ne bude prejaka jer će crijeva odmah poćet pucat a to nije dobro.
Kad je gotovo skinemo sa ražnja,izrežemo na komade i toplo služimo,kad probate ovaj jedinstveni specijalitet bit će te iznenađeni kako jedna tako jednostavna stvar može bit tako ukusna!
Za vitalac se koriste iznutrice mladog janjca ili još bolje kozlića,otprilike 2 miseca(mada je najbolji od životinje koja je samo na mliku i nije još zagrizla travu,ali to je totalno neisplativo),prvo da vam objasnim kako u stvarnosti izgleda to jelo,to su iznutrice zamotane u trbušnu maramicu obavijene crijevima pečene na ražnju!
Dakle ovako:
Iznutrice(srce,pluća,jetra i slezena) ižrežu se na komade pogodne za nadjevanje na tanki ražanj otprilike promjera 5-6 cm,nataknu se na ražanj mješanim redosljedom lagano posole krupnom morskom soli i stave peć na žeravu okrečući ražanj nekih pola sata ne na pre jakoj žeravi.
trbušna maramica se kod klanja lijepo raširi da se osuši i stvrdne
koriste se tanka i debela crijeva,treba ih razdvojit pazeći da ne pucaju,na početak crijeva se ulije malo vode i samo se lagano prođu kroz prste,u crijeva životinje koja nije jela travu voda se ne stavlja nego se samo prođu kroz prste tako da ostane miris mlika.
kad smo iznutrice napola ispekli skinemo sa žerave omotamo oko njih trbušnu maramicu i lagano vrteći ražanj motamo crijeva okolo ,početak i kraj dobro zavežemo lagano posolimo i vratimo na žeravu,vitalac je gotov otprilike kad crijeva počnu pucat,ili kad su lijepo zapećena i dobiju zlatnu boju,treba paziti da na početku žerava ne bude prejaka jer će crijeva odmah poćet pucat a to nije dobro.
Kad je gotovo skinemo sa ražnja,izrežemo na komade i toplo služimo,kad probate ovaj jedinstveni specijalitet bit će te iznenađeni kako jedna tako jednostavna stvar može bit tako ukusna!
Ja sad gkedam vec koji dan mi slabo ili nikako pase koza. Pase je u izobilju. Sijena ima vode ima. Malo kukuruza ima. A ona nece jesti. Malo previse je mrsava. Ispod brade sam primijetio nateklinu ali maknulo se. Mozda ubod pcele ili slicno. Sad sumnjam na metilj... vidjet cu jos koji dan kako ce se ponasati.
