Kuhinja

[mtd001]

Danas za ručak imao odojak ispod peke.

 

[Kapetan_broda_Kupljenec]

Ufff to mi u planu drugi vikend delati 👌😉

 

[Viduka OPG]

A ja sam se isto prihvatio kuhinje

 

[ZJ]

Viduka, jel to drvena peć

 

[Kapetan_broda_Kupljenec]

Ajmo dalmatinci trebam pomoć.
U nedjelju planiram peku radit doma, dajte neki recept i savjet, kaj i kako se dela.? Mislim neki svinjski komad staviti unutra sa krumpirom😊

 

[DARIJUS]

nisam dalmatinac...al krumpir stavim malo kasnije...🤭

 

[mtd001]

Ajmo dalmatinci trebam pomoć.
U nedjelju planiram peku radit doma, dajte neki recept i savjet, kaj i kako se dela.? Mislim neki svinjski komad staviti unutra sa krumpirom😊

Nema tu neke velike filozofije,prvo nasoliš svinjetinu,staviš krumpir u tacnu i posipaš ga malo vegetom(neki ga i prokuhaju prije),staviš luka,češnjaka,paprike i mrkve te zaliješ sa 2 dcl bijelim vinom. Poklopiš,staviš žar i nakon cca 30 min. otvoriš da okreneš meso. Tako sve dok se meso ne speče,tada ga izvadiš i ostaviš krumpir da se još malo peče,da dobije boju. Tako ti ja to radim. 😉

 

[Kapetan_broda_Kupljenec]

Ja kad sam got peku delal jedna starna pečena a druga nije, onda sve nazat u kućnu pećnicu stavim da završim😉

 

[DARIJUS]

nikad nisam za vuru spekal peku...🍲

 

[Viduka OPG]

Ovako moj prijedlog, stavi dvi vrste mesa, nebitno teletinu, piletinu, janjetinu,jaretinu, bar pola kile ali da bude dvije vrste, povrća po želji, kažu koliko kg mesa toliko krumpira, kapule jednu dvije glavice, mrkve po želji, soli ne šparaj ali ne pretjeruj, vegeta svaki ručak spašava, meso na dno tepsijea a a preko krumpir, mast svinjska poželjna ali ne i nužna jer kažeš da će biti svinjetna, ulja ovisi o tepsiji ali otprilike 1,5cm 0,7-0,8dl vode, vatra tj žar konstantno ga mora biti i ognjište mora biti ugrijanom, kad to sve staviš pod peku odmah loži vatru pored da imaš žara za poslije kad okrećeš meso nakon 40-50min, onda krumpir ide dolje a meso gore, opet žara puno, i nakon nekih 30min otvaraš, izlijevaš onu vodu ako nije isparila a nebi smjela, i vraćeš to sve još nekih 7-10min da se porumeni, grabovina ti je bolja za žar nego bukva. Za prilog možete dodati vina i pive u neograničenom količinama. DOBAR TEK.

 

[Kapetan_broda_Kupljenec]

E fala ti puno, ali probem je jer imam samo bukve i hrasta od drva, vidiš i nisam znao da ide voda unutra.

 

[Viduka OPG]

Kažem bolje je grabovina, ali ni ovo nije za baciti.

Komotno vatru ložidva ipol sata prije ne staviš peći.

Kad vraćeš meso onih zadnjih 7-10min izreži ga na manje komade i složi po krompirima.

 

[Kapetan_broda_Kupljenec]

Budu slike, nadam se da će dobro ispasti. 👍✌️👌💪

 

[Viduka OPG]

Sve ti je stvar slobodnog sudačkog uvjerenja, ako misliš da je meso gotovo dovoljno je i 3-5 min ga vratiti.

 

[Kapetan_broda_Kupljenec]

Pripreme👌😉

 

[sttipa]

Pocetak odlican, a dok se vatra razgara sa strane se priprema nesto interesantnije😉😉

 

[Viduka OPG]

Evo i mog ručka
Nije ispod peke, jbg sinoć se do kasana zalužilo s kumom na terasi, boca Balentayna na svijetu manje, i jutros ko će vatru ložit ali ručak božiji.
Kupljenec nisi valjda u vatru upao.

 

[mtd001]

nikad nisam za vuru spekal peku...🍲

Al ja nekoliko puta okrenem meso 😉

 

[Viduka OPG]

Odo poljoprivreda u vražju mate, samo pričamo o klopi.

 

[Kapetan_broda_Kupljenec]

Evo mene, nisam pal u vatru već imal posla u vinogradu odma nakon ručka. 😂

Pa evo koja slike peke, moram napomenut da je dosta zahtjevno jelo za napraviti, i kolko got se trudili doma napravit nije mi onak kak ju jedem u Dalmaciji.
Pogotovo održat žar dobar, i paprika mi zgori svaki put unutra, onda nakon prvog otvaranja ju maknem van.