Kuhinja

[Kapetan_broda_Kupljenec]

Nebu više, kmica je i sve se pojelo, ja isto bil.

 

[MUHA]

Ako si ti napunil svoju torbu.....
Ali ne brigaj, ja sam tam pozvan kao gost tak da

 

[Kapetan_broda_Kupljenec]

Ja sam lani bil.

 

[pila]

Malo kasnim od rucka al evo da i ja nesto objavim nesto kao amaterski kuhar. Malo janjeceg buta, mrkve, paprike, kapule, gljiva i cvjetace. Drugi put cu janjetinu zasolit dan prije da bude lipsa, razlog zasto janjetina je zato sta sve ostalo sta platin premium cijenu po mesnicama bude ko opanak ili zvaka.

 

[sttipa]

Evo jedan clanak....
Procitati (članak) i probati(pizzu)!!! 😉

Zbog pizze iz ogulinske pizzerije mnogi su spremni voziti i po dva sata, dodatan plus su pristupačne cijene

Posljednjih godinu dana čuli smo samo pozitivne reakcije na ogulinsku pizzeriju Antica, evo o čemu je riječ

www.jutarnji.hr

 

[mtd001]

Bio tamo,pizza vrhunska,cijena zbilja pristupačna,ove su bile po 7,5€

 

[ŽeljkoKa]

Dok supruga marljivo prebire po vrtu ja krpam uzaludno ogradu koju su divlje svinje rasturile skroz, Muka mi je, lješnjaci preglodani, smokve, blitva, špinat, aronija, i sve ostalo preorano.
Uostalom to nije tema, sutra je u planu kotlovina pa treba domaći kruh i štrudla od jabuka.

 

[Spaceman]

Evo i kod nas bila kotlovina, ispala za prste lizat 🍲😋

 

[llmb0611]

S cim podlijevate tolko kotlovinu kaj vam je tak tekuce? Ja na pocetku stavim malo povrca (luk, paprika i paradajz, ako imam gljive) u mast i onda dodam meso (najcesce picek u komadima) i to podlijem s malo vode kaj se dinsta i na kraju samo izvadim meso i u tome okrenem kuhani krumpir na kocke narezan...

 

[vlč.puknuti]

krumpir ti popije tekućinu
prvo meso opeci na masti , sa svih strana , meso izvadi van, u zdjelu , okolo tanjura se samo suši .
Na tu mast luk, pa kad zažuti podlij vodu i ubaci povrće , prvo papriku jer joj treba duže , paradajz oguli , izbaci koštice ..može i mrkvica , naribana .
Kad je to pri kraju ubaci meso da se kuha u toj masi ..jedan naribani krumpir je dobar da zagusti ako stvarno volite puno safta (ja da)...lagana vatra se podrazumjeva , najbolje plin ..zaboravi drvenu tradiciju lako se regulira ..pazi ako ne raspršuje toplinu može zagoriti .
Ako meso ne zapečeš na početku imaš kuhano meso , a nama paše zagoreno ,zapravo karmelizirano , to se poslje otopi u kuhanju i daje žmah ..

 

[MUHA]

Kuhar sam nikakav ali kotlovina i plin mi nikak nejdu skupa. Mislim da bi se onda to moglo i u nekom loncu skuhati
Ali zato kad me neko pozove na kotlovinu ja ne prigovaram puno. Niti pitam na cemu se kuhalo ni odakle je meso i svi ostali sastojci.

 

[llmb0611]

Ja samo drva...nista drugo...a i ne spremam tak kotlovinu..jednostavno ne volim da tak pliva sve...

 

[MUHA]

Uzmeš gusto i samo malko podliješ sa rijetkim da imaš u kaj kruh umakati 🤭

 

[vlč.puknuti]

Ja samo drva...nista drugo...a i ne spremam tak kotlovinu..jednostavno ne volim da tak pliva sve...

Ja sam protumačio da bi ti više tekučine a kad kuhas uvjek je ima premalo.
U kotlovini mora biti safta..pogotovo ako se stavlja povrće uz luk.

 

[Spaceman]

Meni je najbolja kotlovina sa kobasima+kare, prvo sve meso popržim na svinj. masti, a kobase tu ispuste svoj gešmek (meni najbitnije), u toj masti dinstam luk, papriku, gljive i rajčica...po redu dok ne omekša, onda zalijem vručom vodom, vračam meso i kuham. Vadim meso sa strane i stavljam na pol kuhan krumpir i tu se onda zgusne saft...po potrebi juha od vrganja (i od nje se zgusne dodatno).

 

[Spaceman]

ili druga brža opcija, je u ulju ispečem sve meso, naravno i kobase...ulja mora biti puno, i onda unutra ispečem krumpir na kocke...taj krumpir je extra (gledaj da ga bude puno, da ne sfali) , fina korica unutra mekan+gešmek od mesa i kobasa 😋

 

[vlč.puknuti]

To je onda friteza ?

 

[MUHA]

Juče sam ubral zadnju iz vlastitog uzgoja.

 

[domy_os]

Juče sam ubral zadnju iz vlastitog uzgoja.

Blago tebi, 60-ak sadnica sam stavio ovo ljeto i sve do jedne su se osušile, negdje sam gadno za*ebao...

 

[MUHA]

Ja sam imal samo tri posađene i bilo ih je ko nikad.
Posađene u zemlju i ostavljene na milost i nemilost prirodi. Najvjerojatnije im je pasalo puno kiše.
Još raste par komada za koje sumnjam da budu uspele doči. Možda ova največa, ali teško.