Laktofriz

[boban]

Imam 4 krave i do sada sam svaki dan predavao mlijeko.Namjeravam kupit laktofriz od 500 litara,pa me interesuje koliko mogu drzati u njemu mlijeko do konacne predaje.Dnevno umuzem u prosjeku 80 litara.Dali je moguce da sakupljam mlijeko 6 dana a da se ne pokvari ,pa da ga onda predam.

 

[ivica]

mljeko se po eu standardu cuva najvise dva dana a nikako vise a i tu bi bio jos jedan problem ,laktofriz od 500lit a ti recimo na prvoj muznji u njega stavis 50lit mjesalica nece dosegnuti do mljeka i smrznut ce se

 

[Toni_montana]

Mlijeko se nemoze smrznuti,no ako se tebi smrzava onda ti laktofriz nije nastelan na odgovarajucu temperaturu hladjenja! Neznam kako imate distribuciju mlijeka,jer u principu sad ce se mlijeko odvozit svaki drugi treci dan!
U principu vi sami znate koliko maximalno mozete imati mlijeka u tom periodu dok vam ne pokupe mlijeko pa prema tome trebate i laktofriz odgovarajuceg kapaciteta!
Kaj se tice dali bi mlijeko mogli ocuvati u tih 6 dana bi,jer laktofriz bi trebao odrzavati temperaturu mlijeka na +4 stupnja,ali sad je pitanje dali bi ono mozda gubilo na kvaliteti kroz tih tjedan dana! Moj savjet je da pitate ljude kada predajete mlijeko jer po prici znalaca skuzio sam da su i oni poceli izmisljati toplu vodu!!!

 

[boban]

Hvala lijepo na odgovu,problem je sto sam ja udaljen od mljekare 50 km i sto oni nece da dolaze po mlijeko,pa ga ja zato vozim sam.E sad , da nebi svaki dan vozio mislio sam da kupim laktofriz saberem pa odvezem-jednom u 5- 6 dana.Mene zanima dali bi se pokvarilo u laktofrizu za to vrijeme.Ja sam iz BiH pa ti uslovi iz EU od 2 dana predaje mlijeka su daleko od nas.

 

[Toni_montana]

Nemoze se pokvarit ako je laktofriz ispravan!

 

[ivica]

ako mjesalica ne dosegne do mljeka napravit ce se ledana kora na povrsini mljeka ,imao sam taj slucaj prije par tjedana ,laktofriz mi je 1000l a od vecera je bilo unutra oko 400l ,tjekom noci je pukla civija na mjesalici ,kad smo ujutro dosli na povrsini je bila ledena kora od 10 cm

 

[Toni_montana]

Prodao sam covjeku laktofriz 1600 litara cetvrtasti i njima se uspjelo smrznut cca oko 1200 litara mlijeka,jer greska je bila u tome kaj kad je temperatura hladjenja bila namjestena na nulu! I sad kad smo promjenili mislim na 6 ili 8 stupnjeva sve klapa ko po loju! Jer kad malo logicki gledas mlijeko je gusce od vode i njemu treba sporije da dostigne zeljenu temperaturu i ono se sporije hladi! E sad kako laktofriz moze znati u kojem trenutku treba stati sa hladjenjem da temperatura stane na tocno +4 jer stijenke su u tom trenutku jos hladne i one jos dodatno nesto sitno ohlade mlijeko,zato se treba malo igrati sa regulacijom temperature! ako primjetis da ti se na vrhu radi zaledjena kora dignes za stupanj i nakon nekog vremena dobijes optimalnu vrijednost! Naravno sve je to vec unaprijed nastelano barem kod mene ali uvijek ima indijanaca koji vole okretati serafice iako neznaju kaj rade!

 

[M.M.]

ako mjesalica ne dosegne do mljeka napravit ce se ledana kora na povrsini mljeka ,imao sam taj slucaj prije par tjedana ,laktofriz mi je 1000l a od vecera je bilo unutra oko 400l ,tjekom noci je pukla civija na mjesalici ,kad smo ujutro dosli na povrsini je bila ledena kora od 10 cm

U potpunosti potpisujem, i meni se dogodilo nekoliko puta. Ako mješalica iz bilo kojeg razloga ne radi svoj posao mlijeko će se smrznuti makar bila temperatura naštelana na +4.

 

[korisnik2508]

Danas sam dosao do jednog prijatelja koji je imao problema sa laktofrizom. Problem je u podesavanja. Nema nikakve korisnicke dokumentacije. Namjestena temperatura: Hi=10, a Lo=-2. Laktofriz naravno hladi vise nego sto treba. Pokusao sam promijeniti temperaturu, ali ne ide. U podesavanju ima 30 do 40 parametara za koje ne znam sto znace. Nigdje nisam uspio pronaci kako donju temperaturu podici, a gornju smanjiti. Da li netko zna kako to uciniti. Radi se o laktofrizu firme Elektrotehnika iz Krizevaca. Vidim da su negdje vani kupili uredjaj za kontrolu temperature.

 

[vlč.puknuti]

Radi se o laktofrizu firme Elektrotehnika iz Krizevaca. Vidim da su negdje vani kupili uredjaj za kontrolu temperature.

Pa pitaj njih , ako oni ne pružaju tu min. tehničku podršku van garancije onda se vrati tu pa da ih izreklamiramo kao i sve kaj nije kak treba .
Adresa
Nikole Tesle 16
48260 Križevci
Centrala
(048) 682-788
Direktor
(048) 682-789
Računovodstvo
(048) 270-049
Telefaks
(048) 681-613
Kategorija
Tehnička roba

 

[Emy]

Mjerenje obujma laktofriza

Danas mi došla kontrola i izračunali da sam u manjku s mlijekom 5 litara....

Bilo u laktofrizu po računu sipanja juto i veče 213 litara, a oni izmjeriše 207...

Budući da voze mlijeko 10 puta mjesecno to bi bilo nekih 50 litara na ovu količinu....a na količinu od 350 ( ponekad zadnje jutarnje mlijeko sipamo u kante i čekamo pola sata dok dođe kamion) litara koliko ponekad imam bilo bi gotovo 80 litara mjesečno manje.

E sad ja uzmem lijepo i izmjerim dubinu laktofriza 58,3 centimetra, širina je 69,5 ...

Ukoliko je formula V = r2 x Pi x h tačna....

Bilo bi da je

V = 34,875 (na kvadrat) x Pi x 58,3
V = 1216,26 x Pi x 58,3
V = 70908,28 x 3,14
V = 222,764

To bi značilo da je laktofriz zapremine 222 litre... Ajd zaokruzimo na 220 litara.

Što bi značilo da je jedan centimetar jednak 222,764 / 58,3 = 3821,01 ili 3,82 litre.
Znači 1 centimetar laktofriza je 3,82 litre

I ja sam imao jutro 54 centimetra mlijeka sto bi bilo :

54 x 3,82 = 206 ,28 ili 206 okruglih litara....

A ja u roku od 3 dana imao 213 litara....

Imal ko pametnij da provjeri ovu formulu ???

Kazu mi iz kontrole da mlijeko moze da ispari, da se zgusne itd, itd...fakat mjerimo mlijeko odmah dok pomuzemo i upišemo cifru i u laktofriz....

Pitanje je kako izbaždirati kantu na kojoj vršimo prvo mjerenje prije sasipanja u laktofriz ???
Jer ljudi koji donose kod mene mlijeko sipaju onoliko koliko su donijeli...a ne da na kraju moram da gubitak djelim na nas koji donosimo.

 

[zvončica]

Danas mi došla kontrola i izračunali da sam u manjku s mlijekom 5 litara....

Bilo u laktofrizu po računu sipanja juto i veče 213 litara, a oni izmjeriše 207...

Budući da voze mlijeko 10 puta mjesecno to bi bilo nekih 50 litara na ovu količinu....a na količinu od 350 ( ponekad zadnje jutarnje mlijeko sipamo u kante i čekamo pola sata dok dođe kamion) litara koliko ponekad imam bilo bi gotovo 80 litara mjesečno manje.

E sad ja uzmem lijepo i izmjerim dubinu laktofriza 58,3 centimetra, širina je 69,5 ...

Ukoliko je formula V = r2 x Pi x h tačna....

Bilo bi da je

V = 34,875 (na kvadrat) x Pi x 58,3
V = 1216,26 x Pi x 58,3
V = 70908,28 x 3,14
V = 222,764

To bi značilo da je laktofriz zapremine 222 litre... Ajd zaokruzimo na 220 litara.

Što bi značilo da je jedan centimetar jednak 222,764 / 58,3 = 3821,01 ili 3,82 litre.
Znači 1 centimetar laktofriza je 3,82 litre

I ja sam imao jutro 54 centimetra mlijeka sto bi bilo :

54 x 3,82 = 206 ,28 ili 206 okruglih litara....

A ja u roku od 3 dana imao 213 litara....

Imal ko pametnij da provjeri ovu formulu ???

Kazu mi iz kontrole da mlijeko moze da ispari, da se zgusne itd, itd...fakat mjerimo mlijeko odmah dok pomuzemo i upišemo cifru i u laktofriz....

Pitanje je kako izbaždirati kantu na kojoj vršimo prvo mjerenje prije sasipanja u laktofriz ???
Jer ljudi koji donose kod mene mlijeko sipaju onoliko koliko su donijeli...a ne da na kraju moram da gubitak djelim na nas koji donosimo.

Pa kod mene ti mlijeko tako "isparava" već nekoliko godina..i još nitko nije utvrdio razlog. kod mene jedna litraža, kod cisterne druga.
Zar nemate mjerač za mlijeko? Kod nas na sabiralištu postoji mjerač - posebna posuda za mjerenje mlijeka od 15 litara koja se redovito baždari.

 

[Emy]

Pa kod mene ti mlijeko tako "isparava" već nekoliko godina..i još nitko nije utvrdio razlog. kod mene jedna litraža, kod cisterne druga.
Zar nemate mjerač za mlijeko? Kod nas na sabiralištu postoji mjerač - posebna posuda za mjerenje mlijeka od 15 litara koja se redovito baždari.

Jel to stvarno moguće da mlijeko isparava ili da se "sažme"...

Imam ja mjerač od 20 Litara i preko njega i mjerim....

A uzmem lijepo litru flaširane vode u prodavnici i u mjerač, ako pokaže isto jedan litar to je ta baždacija....

Sad ponavljaju i priču da je mlijeko teže od vode pa kao treba ga više da napuni jedan litar obujma...ako je tako ajmo ga onda mjeriti u kile a ne u litre...ili poraditi na računu specifične mase mlijeka tako da imam mjeru, a ovako na kraju uvjek manje...

 

[zvončica]

Jel to stvarno moguće da mlijeko isparava ili da se "sažme"...

Imam ja mjerač od 20 Litara i preko njega i mjerim....

A uzmem lijepo litru flaširane vode u prodavnici i u mjerač, ako pokaže isto jedan litar to je ta baždacija....

Sad ponavljaju i priču da je mlijeko teže od vode pa kao treba ga više da napuni jedan litar obujma...ako je tako ajmo ga onda mjeriti u kile a ne u litre...ili poraditi na računu specifične mase mlijeka tako da imam mjeru, a ovako na kraju uvjek manje...

Lično ne vjerujem u isparavanja. Ispari na papiru. Kako inače objasniti da kod jednog šofera uvijek isparava, a kod drugog ne, čak ima i viška?
Kod nas se mlijeko predaje u litrama, ali kod obračuna se pretvara u kg.
Litre pomnožiš s koeficijentom 0.3 i dobiješ kg.

Godinama sam sabirala mlijeko na sabiralištu i na kraju mjeseca sav manjak otpisivala od svog mlijeka. Pokušavala svašta, bezuspješno. sad se više ne zamaram s tim, imam svoj laktofriz...i opet fali povremeno. svi nas zakidaju gdje god mogu.
Izmjeri taj mjerač i mjeri svo mlijeko koje ti donesu. ponekad kanta i kanta od npr. 10 l nisu iste, neke su manje, neke veće, najsigurnije je mjeriti.

 

[tine]

Ima i nešto u fizikalnim zakonima.
Ne znam koliki je faktor, a sigurno se mlijeko prilikom hlađenja malo 'zgusne'.

Probaj izmerit kad sipaš toplo mlijeko i poslije, kad se ohladi.
Po meni bi trebala bit (mislim da mala) razlika.

Stoga su u alpskim planinama, gdje se u zajedničkom pogonu obrađivalo mlijeko mlijeko svakog vlasnika vagali, ne koristili volumenske merske jedinice..

 

[Cowboy]

Emi kako to da u laktofrizu nemaš mjernu letvu!? :scratch Za mjerenje bi trebao imati mljekomjer, (specijalnu posudu sa plovkom) i naravno mjernu letvu u laktofrizu. Ako je laktofriz okrugli vertikalni sa velikim poklopcem onda je mjerna letva baždarena u milimetrima a ne u litrama. Tačan broj litara očitavš na tabeli koja ide uz laktofriz i na kojoj je za svaki milimetar ispisana količina mlijeka koja mu odgovara.
Kod vodoravnih laktofriza koji imaju 1 ili 2 mala poklopca, letva je baždarena u litrama i nije potrebno nikakvo preračunavanje.

Nadam se da znaš da laktofriz mora biti pravilno umješten tj. mora stajati potpuno vodoravno u svim pravcima.

Mlijeko ne isparava nego se zgusne jer se hladi na + 4 °C. Kod mene se takođe ponekad "zgusne" mlijeko, džaba što se slaže količina na mjernoj letvi i ona izmjerena mljekomjerom, mjerač na kamionu je mjerodavan. Mada mu ja i ne vjerujem previše, pitanje je kako je sva ta elektronika baždarena i podešena. :madmana:

 

[MOCO]

meni je prije 2 godine mjerna letva laktofriza svaki dan pokazivala manje nego brojač kamiona (znači u laktofrizu piše 10 a on upiše 12), sada obavezno pokazuje i do 10 lit više nego brojač(znači kamion pokaže manje pa mi manje i upiše) Što se to u 2 godine dogodilo s volumenom mlijeka? možda zato što sam prestao davat soju kravama :rolfer:

 

[ajkula]

najjednostavnije riješenje je da treba malo nakrasti za vlastite potrebe vozaču i posredniku,jer pojedinci isključe pumpu a u cijevi još ima mljeka i on upisuje ono što brojčanik kaže,kad smota crijevo onda još uključi da se zaostatak od nekoliko litri uvuče i tako na nekoliko sabirališta i pribere se ,RECESIJA i opet po kome nego po seljaku

 

[Emy]

@Cawboy

U laktofrizu imam mjernu letvu ali nije originalna...tako da samo sluzi da ponekad razbijem led na dnu laktofriza kad prvi dan imam manje mlijeka pa se vec nakon 20 minuta pod počinje lediti...

Mljekomjer imam i to od 20 litara i s njim mmjerim i svoje i mlijeko koje mi donesu kooperanti...međutim kad se nakon 3 dana uporedi sabrano mlijeko s mlijekom u laktofrizu fali evo danas 6 litara to je dnevno ispari nekih 2 litre mlijeka samo se pitam jel to moguće.

Laktofriz stoji potpuno vodoravno u svim pravcima i danas sam provjeravao vaservagom...

Kamion koji odvozi mlijeko nema mjerač nego su istrenirali vozača da lahko preračunava po upravo gornjoj formuli i ja sam danas s njim tako računao i čovjek je u pravu...fali 6 litara...
Ona uđem u kuću i proračunam po istom principu mljekomjer isto sve stima čak na 20 litara mljekomjer pokazuje 20,6 litara...dakle u mljekomjeru je vjerovatno uračunat već taj "kalo" ili "odbijanje"....

Postoji jos jedan sistem koji mi je pao na um a to je da kad sljedeći put kamion dođe onda iz laktofriza izlijevam s ovim istim mljekomjerom u kamion....tako da s onom posudom kojom sam sipao u laktofriz s tom posudom i presipam u kamion...

Vozač kaže da su preključe bili iz kontrole kod njega iz Mljekoprodukta te da je imao 25 litara manje na 4 laktofriza koja taj put nije izmjerio formulom za mjerenje volumena valjka...a u tih 4 laktofriza je bio i moj...

Pumpa u kamionu je klasična pumpa koja samo sluzi da icrpi mlijeko i nista vise...nema mjerača sve se radi kalkulaciom.

Ako se mlijeko zgusne malo na +4 četiri onda će ponovo da volumen se proširi u preradi...dakle opet oni u fabrici su na plusu...

Nista nego kad dođe kamion, s ovim istim mljekomjerom izlijevati ručno da vidimo koliki je minus i da li to stima sve s matematičkom formulom...

Po ovom dosadasnjem gubitak je 3 % na zgušnjavanje.

 

[Cowboy]

Nemože mlijeko toliko "ispariti" to su gluposti. Da ga tri dana držiš na 40 °C neće ispariti 3 % a kamoli na 4 °C koliko je inače u laktofrizu. Kod mene mjere mlijeko kamionom koji ima el. mjerač i nekad je tačno a nekad bude manjka i 5 - 6 lit. Mada se svaki put mljekomjer i letva u laktofrizu potpuno slažu. :madmana:
Evo slika kamina i mjerača.



Ja mislim da se ovaj mjerač malo razdesi od silnog truckanja, prašine, magle, vrućine i hladnoće. Tolerancija otpornika i kondenzatora proizvedenih u PRC i ugrađenih u taj mjerač je daleko veća od tih 3 % koliko tebi "ispari" mlijeka, obično se tolerancija pasivnih komponenti kreće od 5 - 10 %, rijetko gdje ugrađuju da je ispod 2%. Tako da će prije biti da je greška do tog mjerača nego do laktofriza i mljekomjera. A ima i ovoga što kaže ajkula, svi se oni dobro namire preko naših leđa niko od njih nije na gubitku, kako god okreneš mi smo uvijek "donji". :madmana: :madmana: