Mi smo uzeli uzorke od dvije sprte pšenice (svaki točno 650g)
Bili kod četiri otkupljivač i mjerili samo proteine .
Prilikom svakog mjerenje jedna sorta je bila bolja za 0,2.
Iz toga se da zaključiti da uređaji solidno iskazuju mjernu vrijednost u odnosu na stvarnu.
ALI kod jednih je 10,5 a kod drugih 11,5 kod iste sorte na tih 650g koji se mjere .
Kad se uzme u obzir da za II klasu treba 12,6 a netko ti to izmjeri kao 11,6 znači da ti treba 13,6 što je ove godine gotovo nemoguće.
IZ KODEKSA
1. Bijele primjese su:
1.1. Polomljena zrna
Polomljena zrna su sva ona zrna kod kojih su vidljivi dijelovi endosperma. Ovdje pripadaju i zrna koja su oštećena tijekom žetve te naprsla zrna kao i zrna s otkinutom klicom. Kod kukuruza, cijela zrna ili dijelovi zrna koja propadaju kroz sito s okruglim otvorima promjera 4,5 mm, smatraju se polomljenim zrnima.
1.2. Štura zrna
Štura zrna su sva zrna koja, nakon uklanjanja svih ostalih primjesa, propadaju kroz sito s duguljastim zaobljenim otvorima sljedeće širine: pšenica 2,0 mm; raž 1,8 mm i ječam 2,2 mm. U štura zrna ubrajaju se i zrna koja su oštećena od mraza te zelena, nezrela i nenalivena zrna.
2. Crne primjese su:
2.1. Sjemenke korova:
Sjemenke korova posebna su grupa primjesa čije je izdvajanje iz zrnene mase neophodno. Od svih primjesa najveću opasnost za uskladištene zrnate proizvode predstavljaju sjemenke korova. Prema štetnosti, sjemenke korova mogu se svrstati u tri grupe. Prvu grupu čine otrovne sjemenke koje već u malim količinama mogu ugroziti zdravlje ljudi i životinja. Drugu grupu čine sjemenke koje nisu otrovne ali utječu na boju ili miris proizvoda dobivenih tijekom prerade žitarica. Treću grupu čine sjemenke korova koje nisu otrovne i koje ne utječu na boju ili okus proizvoda dobivenih tijekom prerade žitarica.
2.2. Pokvarena zrna:
Pokvarena zrna su sva ona zrna koja su zbog napada plijesni, bakterija ili djelovanjem nekih drugih činilaca, neuporabiva za ljudsku prehranu i hranidbu životinja. U pokvarena zrna ubrajaju se i zrna oštećena sušenjem. To su potpuno formirana zrna čija je omotač sivo-smeđe do crne boje, a jezgra endosperma, kada se prereže, žuto-sive do smeđe-crne boje. Zrna napadnuta od pšenične muhe šiškarice (Contarinia tritici) pripadaju u ovu skupinu samo u slučaju, ako je uslijed sekundarnog napada gljivica više od polovice površine zrna sive do crne boje. Ako je bolest zahvatila manje od polovice površine zrna, takvo zrno se svrstava u skupinu „šturih zrna“.
2.3. Nečistoće
Nečistoće sačinjava sve ono što pri prosijavanju ostaje na situ s otvorom 3,5 mm širine, a propada kroz sito otvora 1,0 mm širine. Kod kukuruza se u nečistoće ubrajaju: primjese koje propadaju kroz sito otvora 1,0 mm i sljedeće primjese: pokvarena zrna, zrna drugih biljaka koje nisu žitarice, pljevice, mrtvi insekti i dijelovi insekata.
Ostale crne primjese su:
2.4. pljeva ili pljevice,
2.5. glavnica raži,
2.6. zrna zaražena glavnicom,
2.7. insekti,
2.8. dijelovi insekata.