Šta smo radili danas 2

[MUHA]

Ova više nikad nebu pumpala ono za kaj je zamišljena.
Sad bu imala korisniju svrhu.

 

[jlukaci7]

Sigurno za mošt i vino?

 

[MUHA]

To joj je bila namjena do sad, ali više nije fora pošto ove nove imaju filtere....
Tebi je možda smiješno, ali kad ja nju očistim i malo upicanim tlačila bu ona.... možda bu i tebi nekad interesantna

 

[zoran89]

😁

 

[nimrennermin]

😁
View attachment 85229

Prve kapi,, aaa,,koja je voćka u pitanju ako se smije znati?????

 

[zoran89]

Cacanska rodna, 24 brix-a

 

[nimrennermin]

Čini mi se ako se nevaram,, bez košpica,, ako je rodna,, onda nek ti bude rodna i u litrima,,,

 

[zoran89]

Nažalost je s košticama. Kupili smo kolega i ja pasirku, polovnu. Ali nije dobro radila pa smo ju vratili. I nismo našli drugu.

Ali je izmuljana pa enzimi, kvasci I hrana.

I prvih 5 dana miješano s električnom mjesalicom za boju. Nakon toga zatvaranje + stretch folija + vrenjača. Tako da je mjesalica + enzimi jako dobro odvojila košticu koja je sada na dnu bačve.

 

[Propali Poljoprivrednik]

Ručno kalanje 😜

 

[zoran89]

Jesi probao 😆😅?

 

[Propali Poljoprivrednik]

Jep, dok smo imali šljive, gnjavio ih kao ker mačku 😅😂

Gnjavili, pa odvajali ručno, nije kao kajsija i breskva baš standardno kalanje.

 

[zoran89]

100-200 kg još I nekako... 500-600 kg baš I nikako 😆

 

[ROADRUNNER]

A zašto se odvaja koštica? Dok sam bio mali, deda je pekao rakiju i nije vadio koštice....

Lupala je u glavu i sa košticama

 

[zoran89]

Zbog cijanovodicne kiseline. Daje kiselinu/gorčinu.

 

[lijeskakc]

Najbitniji su gradi. Tu ne treba nikaj šparati. Navinuti na najjače pa kak bude. Ako ima snagu onda se kiselina i gorčina ne osjeti. Osjetiš samo da peče. Isto onak kak i one gutače vatre vu cirkusu.

 

[zoran89]

Da.. Zato su prije radili jake rakije. Da se ne osjeti okus i miris 😆

 

[Lee Champa]

Zbog cijanovodicne kiseline. Daje kiselinu/gorčinu.

Ona bi bila neki problem ako bi se ljuštila koščica, a onda ju možeš jesti, a ne kuhati.

 

[zoran89]

Nije čak problem ni u košticama u komu. Nego u kotlu koje se kuhaju.

Probaj bez koštica pa ćeš vidjeti

 

[plus]

Zbog cijanovodicne kiseline. Daje kiselinu/gorčinu.

OK, a na koji način vadite koštice iz šljiva koje se ne "kalaju"? Da pojasnim, u mojem kraju raspoznajemo šljive "kalanke", stisneš plod, raskoli se među prstima na dvije polovice i lako dojdeš do oslobođene koščice / koštice.
Zanima me kako vadite koštice iz vrste koje se kod nas lokalno nazivaju "dirancije"? Znači njima se "meso" ploda šljive drži za košticu, nije lako odvojiti košticu.
Moj je otac znao reči da dok su se kuhale šljive, iza toga kotao je iznutra blistao, koštice su od vrenja ošmirglale kotao do visokog sjaja. Nije da su mu "otkuhane tvari iz koštica" baš naškodile. U srpnju je proslavio 87. rođendan, još ne treba pomagala kao štake, kolica, ne koristi slušni aparat, umjesto dioptrijskih naočala stavi sunčane... mislim si da je u prošlosti možda popio toliko toga koliko danas neki teško nakuhaju...
🙃

 

[zoran89]

Nitko nije rekao da će ti naškoditi. Ali kvare okus rakije.

Ja pošto nemam pasirku. Ukomim.

Enzimi I kvasci I miješalica za boju odrade svoje.

Kad grabim kom, pazim da ne uđu u kantu kojom grabim


Kad dođem do dna gdje je 95% koštica. Ona to presipam u skaf jedan preko one žice za kokoši. I koštice mi ne idu u kotao.