Viduka OPG
Iskusan lik
- Tu od
- 23 Velj 2019
- Poruka
- 3,491
Upravo idem degustirati, bude i koja slika.
Vidim, čim kupuješ 25 kil šrotaJa sam uvijek u poljoprivredi
Oduvijek sam željel kruh iz svoje pšenice. Pokušal sam dati zmljeti svoju pšenicu i doma sam prosijal brašno. No kruh se nije dovoljno dizal, pol manje nego iz kupovnog polubijelog brašna. Zato već godinama mijenjam pšenicu za brašno iz "pravog" mlina. Nekad naletim na kvalitetno, a nekad na loše brašno. Zato u zadnje vrijeme kupujem u trgovini.Danas po povratku s posla, s vratio u mlin samljeti 50 kg pšenice, i malo manje raži.
Nekad su zamijesili kvas. Malo brašna i germe (koju smo znali pojesti, a danas se možda nađe suha u zrncima ta se ovlaži i ostavi da malo odstoji) to se zamijesi i ostavi do sutra. Tada se zamijesi kruh i ostavi par sati da se digne!Možda se ne diže ( kruh ) jer brašno nema u sebi kojekakvih aditiva i ko zna čega sve ne.