Al se nekad dobro jelo ...

[baca Iva]

A ja često fulam jednu ključnu riječ u tekstu i eto problema
Naravno da je mast kada se ohladi ali dok je u tekučem stanju ja ju zovem ulje , ma bitno je da se razumijemo uz manje trzavice

Ta kake trzavice, baja dragi! Ti se sigurno ne sječaš da se prije u Slavoniji uopče nije koristilo ulje. Čak se i friška salata začinjala sa istopitom mašču. Zato ja mast dožovljavam ko degradaciju ako ju proglasimo uljem, jer "zejtin" su jeli ni drugi, Neslavonci. Al nemoj se ti bajo moj ljutit, ta moramo se malo i našalit.

 

[Ratarko]

A ja često fulam jednu ključnu riječ u tekstu i eto problema
Naravno da je mast kada se ohladi ali dok je u tekučem stanju ja ju zovem ulje , ma bitno je da se razumijemo uz manje trzavice

Ta kake trzavice, baja dragi! Ti se sigurno ne sječaš da se prije u Slavoniji uopče nije koristilo ulje. Čak se i friška salata začinjala sa istopitom mašču. Zato ja mast dožovljavam ko degradaciju ako ju proglasimo uljem, jer "zejtin" su jeli ni drugi, Neslavonci. Al nemoj se ti bajo moj ljutit, ta moramo se malo i našalit.

Ma iznenadio bi se koliko sam hladnokrvan , stvarno , ne ljutim se naravno .
Bitno da se pečenka ispekla i pojela a da mast iz nje nije curila ne bi ni pečenka bila dobra za pojest .

 

[baca Iva]

Tako je, baja! Živ ti meni bio!

 

[paor]

ovaku uporabu krušne peči prvi put vidim i čujem

jel' se peč loži isto kao i za tepsije, bude li dosta jedna vatra, kako ste riješili rupu kud prolazi cijev u rernu (ako može slika)

jel se izgrne sva žar ili se smije u krajevima ostaviti

jel okus pečenog praseta bude kao i kod klasike (ražanj kraj vatre i žari)

ovo kad pokažem jednom svom drugu, velikom (doslovno) gurmanu koji se bavi s tim, ima odma to da isproba...

 

[Ratarko]

ovaku uporabu krušne peči prvi put vidim i čujem

jel' se peč loži isto kao i za tepsije, bude li dosta jedna vatra, kako ste riješili rupu kud prolazi cijev u rernu (ako može slika)

jel se izgrne sva žar ili se smije u krajevima ostaviti

jel okus pečenog praseta bude kao i kod klasike (ražanj kraj vatre i žari)

ovo kad pokažem jednom svom drugu, velikom (doslovno) gurmanu koji se bavi s tim, ima odma to da isproba...

Peč se loži onoliko dugo koliko ti je pečenka velika , za pečenku od 30 kg ti je dovoljna jedna vatra a ako je pečenka velika onda se satima prije loži .
Žar se sva izgrne , ništa nema u peči osim tepsije i pečenke na ražnju .
O okusima se ne raspravlja ali ja ne bih nikada u tepsiji pekao , ovo je nešto drugačije jer ako je u tepsiji onda je pečeno kao kada u štednjaku pečeš nedjeljno pečenje , moje mišljenje .

Daj objesni mi ono o rupi kuda ide cijev ? Ne kužim ?

 

[paor]

ma čim sam poslo pitanje, skužio sam svoju glupost - ja sam stalno konto' da se pečenka unutra vrti 8)

 

[Ratarko]

ma čim sam poslo pitanje, skužio sam svoju glupost - ja sam stalno konto' da se pečenka unutra vrti 8)

Pa vrti se , nego kako ?

 

[paor]

pa teorijski se i ne mora vrtiti jer je temp sa svih strana podjednaka, jedino zbog cijeđenja ulja :wink:

ako se vrti, onda cijev ide izvan peči do pogona, a vrata valda zatvarate, e taj prolaz kroz vrata me zanima

 

[Bobo]

Mi samo u pocetku rucno okrenemo svakih nekoliko minuta prvih pola sata, a kasnije ne diramo nista...

Nasa krusna pec nema vrata kao takva, nego ima komad lima na kojem je u sredini probusena rupa da stane razanj i kad se taj lim stavi, on drzi razanj u zraku...

 

[Ratarko]

Evo peč od mog strica , u detalje ovaj puta :lol:

Ovako izgledaju vrata a vide se i neki potrebni rekviziti za rad .

Obrisan neispravan link.

Kao što se vidi sa slike naša peč je gravirana do 120 po satu ali mi ju deremo i preko toga :lol:

Obrisan neispravan link.

Evo gdje smo uštekali mjerač

Obrisan neispravan link.

Nadam se da su sada stvari malo jasnije ?

 

[paor]

fala

 

[baca Iva]

A neblakamu, šta sve Å okac neče izmislit samo da dobro jede. Al pazite na srce. Bojim se da če vam naškodit.

 

[Ratarko]

A neblakamu, šta sve Å okac neče izmislit samo da dobro jede. Al pazite na srce. Bojim se da če vam naškodit.

Haha , ma mi našu pečenku okrečemo da no ulje iziđe iz nje

 

[baca Iva]

ZAR VIÅ E NISMO GLADNI?

Ta štaj to, Ratarko, baja dragi. Ta zar smo se toliko zasiti tvoje pečenke da na jelo više i ne mislimo?
Sve ako ti i nije do jela, kad ti ve starovirske kolače ponude ve moja snaše iz Å titara, jest češ u slast! Mislim rad snaša. Al pazi. Ako si očenit nemoj vu sliku pokazat tvojoj snaši. Sigurno je sigurno! Ta nebi neblakamu volio da rad mene imaš problema u kuči. Znam ja da si ti gazda al sa ženama nikad nisi siguran. Vo ti govori moje 34-godišnje bračno (il mračno, kako oš) iskustvo. Nemoj se ljutit, moramo se malo našalit. Eto ja te lipo pozdravljam i želim ti lipu i odmornu večer!

Obrisan neispravan link.

 

[Ratarko]

Torte !

Obrisan neispravan link.
Obrisan neispravan link.
Obrisan neispravan link.

 

[abrkili]

a viidi se da je neko bio u svatovima...jel da ratarko?

 

[Bobo]

A sve mi se cini da je netko imao "okrugli" rodjendan Da je obicni rodjendan, ne bi bilo toliko torti (ili se varam?).

Mozda je i bio u svatovima, no rodjendan mi se cini nekako boljom opcijom...

 

[abrkili]

a možda...a možda je i on imo svatove... :lol:

 

[paor]

a tamo negdje je i kirbaj bio u nedjelju

 

[baca Iva]

Eto vidiš ti kaki su ti mladi Slavonci. Njima daj torte. Ta, đeco draga, zdravije vam je jest ne starovirske kolače. Od nji vam neče bit velik kolesterol. Otkazat če vam pumpa i još koje šta.

Ako si ti, dragi Ratarko, zbilja imo rođendan onda bi bilo lipo, eto bar potlja svega, da nam kažeš. Nečemo mi polečet k tebi i bacit te u trošak. Kad ja budem imo ja ču kast nek se zna. A kake če kolače moja snaša ispeč to nemogu kast, jer kod nas je to isključivo ženska stvar, a meni je jest il ostavit.