S
sapat
Guest
maksica6 kaže:
pa fino, nadodaješ paprike i soli dok ti okus u potpunosti ne odgovara.... nikada nevažemo
-
Poštovani posjetitelju, za korištenje svih mogućnosti koje Poljoprivredni Forum omogućuje, predlažemo ti da se registriraš. Besplatno je i tvoja privatnost je potpuno zaštićena. Registracija ti omogućuje pristup svim kategorijama i temama, mogućnost pristupa privicima u postovima (slike, video, tutorijali, uputstva itd), pristup malom oglasniku, direktnu komunikaciju s članovima putem privatnih poruka, automatsko praćenje tema od interesa i još mnogo toga. Veselimo se tvojoj prijavi! ❤️
KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa
pa fino, nadodaješ paprike i soli dok ti okus u potpunosti ne odgovara.... nikada nevažemo
B
Bobo
Guest
Ako ti se da cekati do 7.12 ( tad imamo dogovoreno kolinje) pa ti ja "pokupim" recept od starog i posaljem...
On uvijek odvagne sastojke na kile, pa onda nadodaje po potrebi dok okus ne bude onaj koji trazimo.
NIKADA kobasice i kuleni nisu lose ispali.
Mene vise zanima na koju resetku meljete meso? Kulen iz pozeskog kraja je na prupniju resetku, dok je iz zupanjskog na sitnu. Jeo sam i jedan i drugi i nekako mi ovaj zupanjski vise pase po velicini "cestica"
On uvijek odvagne sastojke na kile, pa onda nadodaje po potrebi dok okus ne bude onaj koji trazimo.
NIKADA kobasice i kuleni nisu lose ispali.
Mene vise zanima na koju resetku meljete meso? Kulen iz pozeskog kraja je na prupniju resetku, dok je iz zupanjskog na sitnu. Jeo sam i jedan i drugi i nekako mi ovaj zupanjski vise pase po velicini "cestica"
P
Picek
Guest
pa kad ste fine guze.. :mrgreen:ZJ kaže:Mi inače stavljamo puretinu uz svinjetinu
šteta tako svinjetinu upropastit'..
P
Picek
Guest
ma purica je da se jede s mlincima i nikako drugačije.. :mrgreen:ZJ kaže:Prije probaj, pa onda prigovaraj
eventualno šnicle :mrgreen:
al' pozvat ću ja tebe na degustaciju štitarskog kulena a onda čekam protupoziv
M
marko
Guest
Bobo kaže:
Kod kog si jeo kulen u županji!
B
Bobo
Guest
Nisam rekao striktno iz Zupanje, vec iz tog kraja. Tocnije Vrbanja.
Imam kolegu koji se doselio iz Vrbanje u Pozegu, pa me zvao na degustaciju. Lijepo sam se tad najeo
Imam kolegu koji se doselio iz Vrbanje u Pozegu, pa me zvao na degustaciju. Lijepo sam se tad najeo
M
marko
Guest
U župnji i u tom kraju se meso melje na "sitnu šajbbu" na šesticu! i kod tog kolege ako je pravi vrbanjac nisi jeo K U L E N većBobo kaže:Nisam rekao striktno iz Zupanje, vec iz tog kraja. Tocnije Vrbanja.
Imam kolegu koji se doselio iz Vrbanje u Pozegu, pa me zvao na degustaciju. Lijepo sam se tad najeo
K U L I N! a u ratarkovom kraju češ pojest K U LJ E N na veliku šajbu na osmicu ili čak i više!
R
Ratarko
Guest
Mi ipak kažemo kulin u selu i bližoj okolici .
Sada se meso za kulin melje pola na šesticu a pola na osmicu , prije je to bila desetka .
Sada se meso za kulin melje pola na šesticu a pola na osmicu , prije je to bila desetka .
B
Bobo
Guest
Kazu neki jezicari ne TV-u da je najispravnije reci KULIN, ali da nije pogresno ni kulen, ni kuljen ( i jos milion naziva) jer to ovisi od sela do sela.
Ja nekad kulin, nekad kulen Ovisno o raspolozenju...
Ja nekad kulin, nekad kulen
Ovisno o raspolozenju...
T
Tonxy
Guest
ja odoh ovaj vikend na kolinje baki!! u ali ce biti zivo!!jedva cekam!! uzdravlje i uzivajte!!!
A
alkemichar
Guest
Načmi jedan KULIN
R
Rajtek
Guest
Kod mene danas kolinje, a ja evo moram bit na poslu :mrgreen: , al mislim da ču se izgubit oko 1, moram i ja neš odradit doma, jest da sam ja othranil svinje, a burazi i ekipa, kak sam malo prije obavješten rješili su 2 kom po 250 kg i 2 po 300 kg, znači očiščeni i na polovice, a ima još jedan od 250,pretpostavljam da več i taj visi. Mislim da bi moglo bit oko 300 kg smjese za kobasice, salame, kulene....
B
Bobo
Guest
Za koliko kucanstava koljete? Za cijelo selo ili...
300Kg smjese :shock:
300Kg smjese :shock:
R
Rajtek
Guest
Pa ima nas, 8 u kući, a stariji buraz planira gradit kuću na proljeće, pa će trebat. 3kom idu u kobase, a 2 U rasol i kištru, još sam jednu krmačicu od 150 kg ostavil kaj budemo na proljeće, malo friškog mesa nikad ne škodi. Brijem da budem sad jedno pol sata ranije gotov u štal, kaj znači, da budem pol sata duže ujutro spaval, jer prije posla imam svako jutro po sat vremena posla u štali.Bobo kaže:
B
Bobo
Guest
Znaci veliko kucanstvo... Jos koliko sam ti buraza vidio sa slika, ako ste svi takvi (nisam ni ja bolji) onda je to jos malo
Cuj, nikad viska kobasica... nikad
Cuj, nikad viska kobasica... nikad
R
ROKI
Guest
Ja sam sad dva zaklao za rodbinu, svaki oko 190-200 kg.
R
Rajtek
Guest
Bobo kaže:Znaci veliko kucanstvo... Jos koliko sam ti buraza vidio sa slika, ako ste svi takvi (nisam ni ja bolji) onda je to jos malo
Cuj, nikad viska kobasica... nikad
Ono je najmlađi, on ima 95 kg, ja u sredini 100kg ko iz puške, a najstariji 110 kg, a pokojni tata je isto tak bil oko 110 kg.
Tak da nas ima, jebote kolko nas ima.
Kolko nas ima,
jebote kolko nas ima... :mrgreen: