KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa

[mladenko]

Stari moj ak ju piknes dobro to curi ko iz lajta 25 ekti

 

[Deda Marek]

Stari moj ak ju piknes dobro

...nebuš se je sam tak rešil

 

[mladenko]

Nutra, van i dobro ga iscjedim

 

[llmb0611]

Meso je u skrinji...ide polako...do pola noci budu valjda visele salame i kobasice...

 

[jocc]

Da podijelim neko svoje skromno iskustvo sa klanjem, pošto sam uvijek bio pomoćni a u zadnje vrijeme i glavni, znalo se dogoditi u poćecima da ne izađe skoro ništa krvi i nikad nije bilo nikakvih tragova u mesu. Znalo se to dogoditi i tastu koji je toga kroz cijeli život puno obradio pa opet ništa. Pa ni divljim svinjama se ne ispusti odmah krv pa nema tragova. Možda i je povezano s tim ali ja to nisam vidio još a ipak godišnje se riješi s pomaganjem drugima 20-30 komada i tako već preko 20 godina sudjelujem na kolinjima.

 

[llmb0611]

Pa to mene muci...jer sam na kolinjama vec 25godina i stvarno to nisam primjecivao prije...sad nam se par puta desilo...i evo sad jucer sve na isti nacin i meso je cisto...stvarno mi nije jasno do cega je...

 

[vikendpoljo]