Kotao za pečenje rakije

[zoran89]

Dvostruka destilacija zlato
Jednostruka dud srebro
Jednostruka hrast bronca

Dvostruka mi sad bila na međunarodnom ocjenjivanju, kemijska analiza itd. I dobio srebro. Što smatram da je extra rezultat s obzirom da je godinu dana stara. A prva 2 zlata su 1995 i 2005 godište 😅

 

[zvijer]

Hvala na brzom odgovoru. I nadao sam se da ti je sa dvostrukom destilacijom najbolja, jer ako radiš kako pišeš zasigurno proizvodiš vrhunski destilat. Slično radim i sam, samo što odvajam prvijenac i na pečenju meke rakije, ali u maloj količini od samo 0.2 %, a onda na prepeku opet odvajam oko 1% prvijenca. Volim što ima još ljudi koji rakiju peku po pravilima struke

 

[zoran89]

Ja sam odvajao prvijenac isto tako. Ali ove godine nisam. Poprilično literature kaže da se tako izgubi dosta arome

 

[zvijer]

Ja sam odvajao prvijenac isto tako. Ali ove godine nisam. Poprilično literature kaže da se tako izgubi dosta arome

Pa nema baš neke arome u 0.2 % prvijenca ( 2 dcl na 100 litara kljuka ) osim izraženih loših mirisa. U nekim literaturama treba odvajati, u nekima ne. Treba probati

 

[Lee Champa]

A metilni? Čisti otrov!

 

[smilan]

A metilni? Čisti otrov!

Od čega će alkoholičar da umre ili oslepi.

 

[zvijer]

A metilni? Čisti otrov!

Metilni je izvađen u prepeku, a ja ga vadim i u pečenju meke rakije, jer prva što poteče je sigurno u većoj mjeri loš alkohol ( najjači )

 

[Lee Champa]

Metilni je izvađen u prepeku, a ja ga vadim i u pečenju meke rakije, jer prva što poteče je sigurno u većoj mjeri loš alkohol ( najjači )

Rijetko koji kotao ima termometer.
Da ima onda bi, kad se zagrije masa poslije 70tak stupnjeva ispario sav metilni

 

[zoran89]

Nije cilj izvaditi sav metilni alkohol. Nego ga smanjiti na najmanju moguću mjeru.

Kada se kapak ugrije da ne možeš držati ruku na njemu, onda malo smanjiš vatru.

Odvojiš. 0.5%-1% zapremine kotla I mirna bosna.

Zato je prepek uvijek kvalitetniji. Zbog veće koncentracije alkohola u kotlu su rezovi između frakcija jasniji i lakši za odraditi.

 

[Lee Champa]

Nije cilj izvaditi sav metilni alkohol. Nego ga smanjiti na najmanju moguću mjeru.
.....

Od tebe sigurno neću kupovati rakiju/liker!

 

[zoran89]

Ne možeš ga izvaditi. Nemoguće. Većina ga iscuri u prvijencu. Dio u srcu i dobar dio u patoci.

Više se brini za rakiju koja nije pečena dvostrukom destilacijom pa je curila duboko u patoku.

Evo čim dobijem rezultate kemijske analize ću poslati. Znači prvijenac je bio odvajan I u prvoj i u drugoj destilaciji. I garantiram ti da metila još ima.

 

[lijeskakc]

Majke ti stara pa kaj je pak sad to? Pa kolike sam ja onda toga metila provlekel čez sebe? Osjetil sam ja između zubiju da nekaj zapinje, ali se nisam obaziral na to. To mora da je ostavilo nekakve posljedice? Moral bi i ja na kemijsku analizu.

 

[ZJ]

Od tebe sigurno neću kupovati rakiju/liker!

Nećeš.
Preskup je

...Moral bi i ja na kemijsku analizu...

Bolje na analizu, neg na dijalizu

 

[Lee Champa]

Zorane, pričaš gluposti!
Metanol isparava negdje na 63 C. U kotlu se ne diže temperatura dok se sav ne ispari. Onda počinje isparavanje slijedećega alkohola.
To se naziva frakciona destilacija!

 

[zoran89]

Ne pričam gluposti

Metanol u rakiji

Metanol ili metilni alkohol vrlo je često tema rasprava između proizvođača rakija. Uglavnom se raspravlja o njemu kao štetnom produktu u destilatima.

gospodarski.hr

 

[H&S]

Da to je tako, jer gledano sa kemijskog aspekta, kemijska reakcija nije idealna, nije potpuna i nije 100 %.......
Iz fizičkog aspekta isto tako....
Prvi Newtonov zakon, Sila gravitacije, padne ti jabuka na glavu....
Drugi Newtonov zakon, Akcije i reakcije, Kad rukneš u susedu, ona se pomakne...
Treći Newtonov zakon, Poslije pišanja, kada ga otreseš, uvjek ostane jedna kap....

 

[zvijer]

Da vršimo treću destilaciju ( ponovno prepićemo prepečenicu ) opet bi nam u prvih oko najmanje 0.3% prve rakije prevladavao metil i loši alkoholi , vrlo lošeg mirisa i opet bi dobili patoke koje moramo odbaciti