Zdravo voće se dobro opere, ocijedi. Voće kao npr. breskve, marelice i sl. se izreže na četvrtine ili polovice (ne guli se), a trešnje, višnje, šljive se samo dobro operu (bez vađenja koštica). Poslažu se u čiste staklenke. Posebno se skuha sirup od 2kg šećera na 5 l vode i kipućim sirupom se prelije voće i staklenke se zatvore. Po želji, u sirupu se može prokuhati uzduž raspolovljena mahuna vanilije, štapić cimeta i limunova korica.
Staklenke se poslažu u pliću široku posudu (rajnglu), do polovine napunjenu vodom, a između staklenki se stave debelo listovi novinskog papira, da se spriječi pucanje staklenki. Ta posuda postavi se na štednjak i čeka se da voda proključa. Od trenutka kad proključa staklenke ostaju u ključaloj vodi 10 minuta, nakon toga se posuda sa staklenkama skine sa štednjaka i staklenke se ostave da se u toj vodi potpuno ohlade (najčešće do idućeg jutra).
Ujutro se izvade i obrišu suhom krpom. I to je sve.