Evo nisam dugo pisao o sortama šljive iz mog ugla i moje proizvodnje.
Govoriću o malo ozbiljnijoj proizvodnji gdje su neke stvari mnogo bitne, za razliku od šljive za ličnu upotrebu i amatersku proizvodnju. Pošto je postao deficit pogotovo rakiske šljive (sorte) odnosno tačnije rečeno da se bolje izrazim sorte šljive koja će zadovoljiti više parametara, a to su kvalitet ploda, rodnost tj proizvodne osobine u komercijalnom zasadu. Ne može se samo gledati plod i ništa više. Mora se sve proizvodne osobine uzeti u obzir. Pogotovo ako ide u preradu.
Gledano sa aspekta proizvodnih osobina, Stenli bi bio šljiva broj 1. Ima izuzetan potencijal rodnosti i stabilnost, lako se formira uzgojni oblik, sazrjeva skoro sav u isto vrijeme tj odlično se drži na grani i kad prezri. Što je jako dobra osobina. Potkupljanje je zanemarljivo. Dobre je otpornosti na mraz, tolerantan je na šarku. Jedino je malo osjetljiv na moniliju, ali i to se bez problema riješava hemijskim mjerama. Odlično nakuplja šećer, jedino mu je veliki minus nema neku izraženu aromu. Dosta je nautralan. Ali bez obzira na taj munus mišljenja sam da i njega mora biti u zasadu šljiva br 1, zbog stabilnosti proizvodnje. Ako ide u preradu pred zrenje se moraju odraditi 2 tretmana botricidima tipa signum, teldor. Onda nema truljenja i tad postaje vrhunska šljiva. Npr oko mene do 05.09 mjeseca bude pokupljena sva, a ja je kupim od 15-20. To je onda druga šljiva, dobija aromu i kvalit, a naravno i šećere. Znači počne se mrežati oko peteljke. E onda je to to, za rakiju, pekmez...
Druga sorta po mom mišljenju je Č. Ljepotica. Ima sve skoro proizvodne osobine kao i Stenli. S tim što je u smislu aromatckog profila neuporedivo bolja i od Stenlija. Meni daje ljepšu i bolju rakiju od Č. rodne. Ali ona ima jednu veliku manu u proizvodnji, a to je suši se. Što ekonomski stvara velike gubitke. Treba tražiti lokacije gdje se ne suši, tj ocjedite parcele, lakše i propustljivije zemljište. Ako to riješite onda ste napravili pun pogodak i nju samo onda saditi. Takođe njena još jedna dobra osobina je dolazi dosta rano, izbjegava sušu i daje Vam vremnskog prostora da odradite dio komljenja i pečenja prije kasnih sorte. Razvlači se berba, sto je jako bitno kod veće količine.
Prezident isto odlična sorta, rodnost isto kao Stenli, s tim što je dosta otpornija na mraz od njega. Ima samo jednu manu puno truli pred zrenje i zaštita mora biti vrhunska da se sačuva plod.
Č. Rodna, za nju ne znam šta bih tačno rekao. Ali odnekud moram početi. Prvo neću je više ni komada u mom voćnjaku zasaditi. Ove godine je sva počupana. Prvih 4-5 godina dosta je solidna. Rano prorodi i daje dosta kvalitetne i ujednačene plodove. Kako vrijeme odmiče sve je sklonija, alternativi. Kad rodi daje dosta nujednačene plodove. Jedna grana prerodi pa sitna, druga rijetka, a krupna. Pa onda neravnomjerno sazrijeva. Čim malo uzri odmah otpada. Pa se mora stalno potkupljati što je velik trošak vremena i novca. Takođe još jedan veliki minus je i šarka. Rezidba je dosta nezgodna. Slabo podnosi sušu i pored zalijevanja ako naiđe onaj vruć vjetar spali je ko fen, samo se zelena smrežura, za razliku od stenlija koji to ne osjeti. Takođe lično sam se uvjerio da traži mnogo više hrane (đjubra) od npr Stenlija-Ljepotice, ako želite da i za narednu godinu formira rod. Sve u svemu nije šljiva za komercijalni zasad. To je više za amatersku proizvodnju, vikendice i hobiste. Za njih je odlična jer prvenstveno zahtjeva najmanju upotrebu hemije uz da rađa svake 2-3 godine.
Top Taste. Ono što moram napomenuti da je plod vrhunski. Ljepšu šljivu nisam jeo. Plod je kad ga zagrizeš specifične arome, prijatan, izuzetno sladak. Ne može se lako opisati treba ga probati i sve će vam biti jasno. Ne opada, ostaje na grani do zadnjeg. Dolazi krajem 8 mjeseca. Top Taste je malo bujnija sorta, formira grane slične Ljepotici samo malo jače. Malo manje rodnosti od ljepotice. Stablo je izuzetno zdravo i vitalno. Nema pucanja kore i sušenja. Zahtjeva minimalnu upotrebu hemije. Mana joj je što rano cvjeta ide i do 5-6 dana prije Stenlija. Što je nekad i presudno. Nije neke otpornosti na mraz u cvjetanju. To joj je jedina mana, zato ko ima toplije položaje gdje su rijetki proljetni mrazevi, mislim da je tu šljiva pun pogodak.
Jojo je meso čvrsto, žarko-žute boje za razliku od standardne sljive koja je zelenkasto žuto. Plod je veći od Stenlia, skoro istog oblika. Dosta šećera jednom riječju vrhunski. Stablo Jojo je u potpunosti isto kao stenli, rodno, lako se formira. Međutim i ova šljiva ima jednu veliku manu veoma rano cvjeta. Od 10 - 12 dana prije Stenlija u zavisnosti od godine i veoma je osjetljiva na mraz. Takođe stabla su sklona pucanju kore i sušenje. Po meni nije šljiva za ovu klimu.
Topper posađena prošle godine par komada. Kažu veoma otporan na mraz, podnosi i do -3 u cvjetanju. Kasno cvjeta. Nije bujna, lako se formira. Pa ćemo vidjeti šta i koko je, vrijeme će pokazati kakva je.
Ovo što sam sve gore napisao podrazemjeva da se šljiva shvati kao intezivna kultura. Takođe ko misli iole da se bavi mora imati svoj traktor i atomizer minimum.