Šta smo radili danas

[ZJ]

Ocat u pacu? Zakaj?
Kaj meso nije posle kiselo ili ima miris po octu?

 

[jlukaci7]

Ocat u pacu? Zakaj?
Kaj meso nije posle kiselo ili ima miris po octu?

Ocar u pac(vodu )ide da pobere one mio mirise što pojedinci kupe u trgovačkim lancima ili im meso na toplom malkice pozeleni od viška soli ili toplog prostora gdi ese paca:icon_fU:

 

[MrSima14]

Re: Sto ste radili,ili planirate raditi danas?

Ja na 10l vode stavim 1kg soli, sad ovisi koliko imam toga za u pac toliko si napravim da svo meso bude u vodi, stavim još malo šećera i papra i to sve stavim da provrije, kada bude mlaka voda stavim u nju još malo bjeloga luka i kada se skroz ohladi istresem gdje je meso. Ali prvo nakon svinjokolje meso namažem sa soli i onda stoji tako neko vrijeme prije nego stavim u mokri pac. I onda u pacu držim ovisno o veličini mesa što je u pacu.

 

[zgzac]

kolega @ilukaci ne bi se složil s tobom. I nekada, dok nije bilo trgovačkih lanaca i dok je svako domaćinstvo imalo svinjac i kolinja u svom dvorištu, delal se kuhani pac i išlo je octa unutra. Vjerojatno da meso omekša (!?) .... Ne znam zakaj, ali znam da se stavljal

 

[jlukaci7]

kolega @ilukaci ne bi se složil s tobom. I nekada, dok nije bilo trgovačkih lanaca i dok je svako domaćinstvo imalo svinjac i kolinja u svom dvorištu, delal se kuhani pac i išlo je octa unutra. Vjerojatno da meso omekša (!?) .... Ne znam zakaj, ali znam da se stavljal

A to valjda da vam lakše sklizne u grlo da ne osjetite jel kapljica kisela ili slanina:icon_razz:

 

[hotela]

Kaj se tice paca ili ti rasola,moje expermentiranje je 7% soli u vodi.Probal sam i s5% sa10% te zakljucil da je ovo najbolji omjer uz predhodno soljenje mesa,koje je prilicno utrljano.Nakon par dana se ulije prokuhani ohladjeni rasol i meso je crveno no nakon dimljenja me muci susenje posto su zime blage i brez vjetra.
Nazalost kod nas u Medjimurju je takva niksa zima pa meso susim pri punici na najzima(tavanu) koji ima propuh sjever-jug.

 

[zagorje]

Moj recept je sljedeći :na 1kg soli 2 velike žlice bijelog papara (mljeveni) 3 velike žlice šećera i 4 zgnjećena ćešnja češnjaka , s tom smjesom dobro natrljati komade mesa sa svake strane te višak otresti i staviti u posudu (meso naravno), dva dana se meso ne dira a onda se zalije vodom . Za zalijevanje mesa pripremiti prokuhanu vodu, nakon što se voda ohladi na 5 litara vode se dodaje opet pola kile soli i tri velike žlice šećera pa se time meso zalije (pripremiti dovoljnu kolićinu da prekrije meso) . Kad se meso zalije opet se ne dira tri dana a onda treba okretati svaki dan ,15 dana. Nakon toga se meso splavi hladnom vodom i potopi na 1 dan u čistu vodu da pokupi višak soli. Izvaditi iz vode i staviti 1 dan cijediti na prozraćno mjesto i kasnije može na dimljenje.

 

[bhorv]

Stvarno ste dosadili s tim pacom u ovoj temi....postoji tema za to... Danas se ispračuje Stara i dočekuje Nova godina..., pišite dali je tko na dijeti ili je sarma već spremna....stoga sretno Svima u Novoj.. ja se trenutno je...m s koleginim laptopom..i na kraju odustao od oporavka te mu instaliram nove Windowse.

 

[turki]

Današnja priprema za zimu.

 

[johabica]

Upravo se nešto peče na kuhačoj ploči, ma sitnica, nešto za muža, mene i Ninu, da se lakše dočeka ponoć.
Ionak smo već debeli ko praščeki, svo troje, ali ajd, kukali budemo od preksutra i pazili šta jedemno.

Ne mogu vjerovati, uspjela sam nagovoriti muža kaj je otišao u plastenik po salatu. Ako me tako dobro bude slušao i slijedeće, Nove Godine.....:icon_thumright:

 

[Black jack]

:x: Otišle slike od fešte a? izgleda da i tu djeluje jaki gay lobi.
Šalim se, svim forumašima sretna Nova Godina!:icon_pidu:

 

[Tino]

Danas bili malo u Čazmi

Naravno, batina je obavezna oprema angel):

 

[Zoki ticić]

Re: Sto ste radili,ili planirate raditi danas?

Jutros je i kod mene osvanulo punih 1cm snijega.

Poslano sa mog M351 koristeći Tapatalk

 

[kawasaki0201]

Re: Sto ste radili,ili planirate raditi danas?

Danas smo bili malo "vredni", pošto se nakupilo ovih dana raznih špekova, kobasica i ostalih suhalja pala odluka da se skuha grah!

 

[iwanho]

Kaj vi nemate onaj lijepi stari običaj da se od Božića do Treh kraljev, bažulj ne jede?
Novi ambijent je dobar, a bil bi još bolji uz nekaj narezanoga pod 45.

 

[jlukaci7]

Kaj vi nemate onaj lijepi stari običaj da se od Božića do Treh kraljev, bažulj ne jede?
Novi ambijent je dobar, a bil bi još bolji uz nekaj narezanoga pod 45.

A kaj ti podravci znaju kaj su običaji:icon_fU: no da nas pozovu nebi odbili:icon_thumright:

 

[kawasaki0201]

Kaj vi nemate onaj lijepi stari običaj da se od Božića do Treh kraljev, bažulj ne jede?
Novi ambijent je dobar, a bil bi još bolji uz nekaj narezanoga pod 45.

Narezano je sve završilo u grahu jer se sam premetalo po frižideru, a običaji su više preporuke a ne pod obavezno.

 

[vlč.puknuti]

bem ti, zagorci su dva rata preživjeli vpalnici , nije valjda da s sprema treči kad se opet zavlače med lagve

 

[bhorv]

a i kod nas se ne puši u kući pa je to sad glavna pušnica

 

[johabica]

Ja bih sve pušače poslala u Englesku - kutija cigareta sedamdeset kuna.
Mome sinu se diglo pol kose na glavi - bila bi mu se i druga polovina da je ima - i evo, nakon sedam mjeseci kako su tamo on već dva mjeseca viiše ne puši.
A od pred desetak dana niti snaha.

Danas sam u bedu.