Breskva

[branko 1]

Pišem pod temom "breskva" jer su sada breskve i nektarine najviše u prodaji a i ova tema ima ponajviše aktivnih članova koji profesionalno pristupaju uzgoju.

...............i vozim se tako podravskom magistralom kad malo malo uz cestu neki proizvođač prodaje svoj rad i trud.Ima tu i voćara i povrćara.
Plus 37 u hladu a oni uporni i dalje stoje uz svoje štandove i nadaju se da će netko stati i kupiti njihov rad i trud.

Na prodavače uz cestu sam navikao i raduje me da ih opet ima (prošle godine zbog mraza, barem kod nas nije bilo voćara) ali ono što me iznenađuje su natpisi na njihovim tablama.

nektarina 4 kune
breskva 3 kune
šljiva 1,5 kunu

Sve roba prve klase !?

Istovremeno u trgovačkim centrima nektarina 16 kn.I to još lošije kvalitete !!!!

Isti proizvođači žale se da veliki otkupljivači nude mizeriju od cijene a oni jedni drugima ili sami sebi spuštaju cijenu ispod granice ..........ma ispod svake granice.

Stadoh i kupih 2,5 kg nektarina i kilu šljiva za 11,5 kuna, da 11,5 kuna !!!!!!

I ja kao i svi ostali stao bi i kupio voća kojega volim pojesti bilo ono 4 ili 8 kn.
Nisam kupio više zato što je jeftinije niti bi kupio manje zato što je po normalnoj cijeni.
U svakom slučaju povoljnije i kvalitetnije nego u trgovini.

Ko to koga j.........?

Je su li uvijek krivi nakupci, trgovci, uvoz, ........................................?

Možda smo ponekad i sami sebi naj veći neprijatelji ?

 

[spoki007]

u Foldingu u Osijeku nektarina domaca 2,00kn/kg!!!

 

[branko 1]

u Foldingu u Osijeku nektarina domaca 2,00kn/kg!!!

..................uvjek je negdje jeftinije a negdje skuplje.U Billi je 16 kn i opet netko kupi !

Nisam htio ulaziti i problematiku raspona cijena nego u prednosti direktne prodaje i kupovine.

Kolege voćari koji prodaju svoju robu direktno kupcu moraju stvoriti određani "brend" .

Direktna prodaja ili prodaja na kućnom pragu donosi kupcima velike prednosti:

- veliki izbor
- sviježe voće
- znam tko je voće uzgojio
- domače voće
- dolazim uvijek kod istoga i taj me ne želi izgubiti kao kupca

Nije ni uvijek cijena presudna, barem ne kod svih.

Lokalni voćari bi se trebali dogovoriti oko cijene na malo pa ko voli nek izvoli.

Alternativa za kupce su veliki trgovački centri i trgovine koji skupo prodaju mača u vreći.

Prodaja na veliko je već druga priča.Ona uvelike zavisi o količini, spretnost......itd.
To je druga tema i nema veze s ovom pričom.

Kako na jadranu ako svi drže na 20 kn neče doći "baja" pa prodavati po 4 kn.

Ako ne cijeniš sam svoj rad zašto bi ga drugi cijenili ?

 

[Hele]

Drago mi je da je netko poceo pisat o cijenama voca. Kad gledam te cijene od kolega forumasa stalno mi se mota po glavi da ih zamolim da mi posalju nesto voca city ex- om. Naprosto ne mogu vjerovat da su cijene nektarina i breskvi 4-5 kn... Kupujem navedeno po 13-20kn i jos ove godine nisam pojeo zrelu nektarinu.
U mom kraju na zalost nema vocara pa sam osuden na kupnju u trgovackim centrima uvoznog nezrelog voca.

 

[breskvar]

...i meni je drago da smo se dotaknuli ove teme. Jer i sam sam od onih koji koji u maloprodaji rješavaju cjelokupnu vlastitu proizvodnju.

Nekoć, radio sam s otkupljivačima i trgovačkim centrima.Dok je cijena još bila korektna i uvjeti plaćanja normalni. Međutim, pitam se kako proizvođači pristaju na otkupnu cijenu jednog poznatog trgovačkog lanca, za prvoklasnu, kalibriranu breskvu kojoj se još i mjeri tvrdoća penetratorom od 2.60 kn za kg? A takve, doista vrhunske robe, nitko niti nema više od 20 - 30% od ukupne količine. K tome, rizik u prodaji ne snosi uopće dotični trgovački lanac već proizvođač. Kako? Npr. uzmu od tebe tonu breskve, nakon tjedan dana zovu te i kažu: "Evo, prodali smo 400 kg, dođite po preostalih 600 kg!". I što onda da proizvođač radi s tom breskvom? Već je počela mekšati, pola su "kupci" izgnječili kušajući zrelost plodova stiskanjem (takvi i ne zaslužuju nazvati se "kupcima"), za rakiju nije, a ako se iz njihovih komora iznese van na ovo sunce na prodaju za 2 sata se može baciti...

Zato, vodim se logikom "bolje je svaki dan prodati 300 kg po 5 kn, nego prodati 100 kg po 10 kn, a 200 kg baciti".

Evo, današnji primjer sa lokalne tržnice, potkrijepljen fotografijama. Na tržnicu je donešeno cca 300 kg nektarina po cijeni od 5 kn/kg, sorta New Jersey 58, prvoklasna roba:

A u 10 i 30, silnoj vrućini usprkos, sve je rasprodano. Gotovina u džepu proizvođača, a ne debelih tustih vlasnika trgovina, raznoraznih švercera i sl. :

Naravno, prodaje cijela obitelj, na više prodajnih mjesta, na kupalištima, na trgu u centru, na drugim tržnicama, ispred bolnice itd. I tako svaki, ama baš svaki dan, od lipnja pa do konca rujna...Dalo bi se, naravno, o ovome još raspravljati, sve to ovisi, po meni, ponajviše o tome kako je odabran sortiment - te naročito o tome kolika je površina nasada. Naime, ne treba se prekapacitirati jer ukoliko imate više od 2 ha, onda više niste vi gazda svoje robe, već vas trgovački lanci i nakupci drže u šaki. Naravno bitno je i jeste li i koliko kreditno zaduženi. No, kad se podvuče crta, zaradom sam zadovoljan. Umoran, krepan, slomljen - no novac ostaje MENI, sav repromaterijal kupim za gotovinu i najvažnije - ne osjećam se izrabljenim

 

[Hele]

Ne valjaju linkovi na slike, barem meni
Najviše sam i mislio na tebe, one slike sa tvojih štandova, predivna roba a i cijene. Jedino mi je smiješan mentalitet ljudi, ono šta si pričao prije, krupne po 10kn a sitnije po 5kn, jedne i druge odlične ali kupac hoće komad od pola kile.

 

[breskvar]

Ne valjaju linkovi na slike, barem meni.
Najviše sam i mislio na tebe, one slike sa tvojih štandova, predivna roba a i cijene. Jedino mi je smiješan mentalitet ljudi, ono šta si pričao prije, krupne po 10kn a sitnije po 5kn, jedne i druge odlične ali kupac hoće komad od pola kile.

...da, ali kupac ti odmah da lovu za tu robu, a trgovački lanci isto hoće extra kvalitetu, a novce dobiješ o Božiću

...što se fotki tiče, zamolio bi Tatka da ih učini vidljivima svima, ja sam ipak informatički Fred Flinstone

Linkovi ispravljeni, sori nisam stigao pre, Tatko

 

[breskvar]

..................uvjek je negdje jeftinije a negdje skuplje.U Billi je 16 kn i opet netko kupi !

Nisam htio ulaziti i problematiku raspona cijena nego u prednosti direktne prodaje i kupovine.

Kolege voćari koji prodaju svoju robu direktno kupcu moraju stvoriti određani "brend" .

Direktna prodaja ili prodaja na kućnom pragu donosi kupcima velike prednosti:

- veliki izbor
- sviježe voće
- znam tko je voće uzgojio
- domače voće
- dolazim uvijek kod istoga i taj me ne želi izgubiti kao kupca

Nije ni uvijek cijena presudna, barem ne kod svih.

Lokalni voćari bi se trebali dogovoriti oko cijene na malo pa ko voli nek izvoli.

Alternativa za kupce su veliki trgovački centri i trgovine koji skupo prodaju mača u vreći.

Prodaja na veliko je već druga priča.Ona uvelike zavisi o količini, spretnost......itd.
To je druga tema i nema veze s ovom pričom.

Kako na jadranu ako svi drže na 20 kn neče doći "baja" pa prodavati po 4 kn.

Ako ne cijeniš sam svoj rad zašto bi ga drugi cijenili ?

Imam svoj stav i o ovome. Ovako: kod nas proizvođača koji prodajemo na malo ima nas koji imaju bresaka tijekom ama baš cijele sezone, a i onih koji imaju nekoliko sorti i perioda kad po 2 i više tjedana uopće nemaju bresaka. Također, ima nas koji (gledano po količini) imaju svaki dan 50 - 60 kg, ponekad po 200 - 300 kg, a ponekad uopće (zbog loše odabranog sortimenta) uopće nemaju voća za prodaju. I npr. ovakvi kao ja, koji imamo svaki, ama baš svaki dan minimalno 300 kg (a često i po 700 - 800 kg) dnevno. I tako puna 4 mjeseca...

I tu nastaje problem. Trebalo mi je više godina iskustva u prodaji da shvatim da su dogovori oko cijena puste priče. Imali smo mi svi iste cijene (npr. 8 - 10 kn/kg). I što se dešava? Prodam po 70 - 80 kg, vrlo rijetko do 150 kg robe. I što onda s ostatkom? Ovima koji imaju malu količinu je svejedno, meni bome nije. Jer oni malenu količinu robe kompenziraju visokom cijenom, dok je meni takva cijena direktan gubitak i to ne beznačajan.

Po mome mišljenju, površina od cca 1.5 do 2 ha, sa pravilnom agrotehnikom i dobro izabranim sortimentom koji pokriva cijelu sezonu, može i po ovim niskim cijenama u potpunosti zadovoljiti. Pod uvjetom da čovjek nije kreditno zadužen, da ima vlastito teretno vozilo, digitalne vage i najbitnije - vještinu u prodaji.

 

[branko 1]

Vidim i šljivu prodaješ za 5 kn i za 3 kn je OK.

Iz kontakta sa prodavačima dobio sam informaciju da su ljuti jedni na druge.
Još prije 10 dana u Belom Manastiru šljiva se prodavala na malo za 1,5 kn.

Mišljenja sam da je ta cijena ispod razine isplativosti.

Osobno imam marelice sa kojima ove godine nisam ni izlazio na tržište (u drugoj su godini, malo ploda).

Možda sam u pravu a možda i nisam.Samo sam htio napraviti jedan presijek svoga viđenja.

Inače breskvarova roba je melem za oči a vjerujem i za nepce !!!

 

[tatkodvd]

Ovo što Breskvar@ navodi ima i te kako smisla.

Ja sam svoju sezonu prdaje brekve sveo negdje na mjesec dana. Tako da svaki dan imam šta brati. Prodaju sam riješio tako da sam našao dva marketa, kojima svako jutro ili veče vučem breskvu u zavisno od dogovara tj koliko oni prodaju. Obično uzimaju koliko mogu prodati za jedan dan, eventualno ostane jedna gajbica (10-tak kg). Oni mi kupe 90% breskve s tim što i oni idu sa manjom cijenom u maloprodaji nego ostali. Zato prodaju više, nemaju kala ni trulih, oni zadovoljni jer dobijaju svježu i kvalitetnu robu i isti dan prodaju, ja takođe zadovoljan, breskve dovezem, novac odmah i tako dokle god imam breskve. Završavam sa Red Hevenom, mada sam posadio i nešto kasnih za prodaju da proširim sezonu.

Prosjek po stablu mi je bio negdje oko 25 kg, sadnja je 4x2m.
Inače cijena breskve je išla oko 0.5 - 0.6 evra.

Mišljenja sam da breskvu treba raditi samo onoliko koliko porodica može da stigne sama da uradi, eventualno 1-2 radnika da povremeno uskoče. S tim da ima kakav takav plan prodaje. Razlog su ogromni troškovi i kvalitet iste robe. Breskva nije kao ostale voćne vrste npr, jabuka, kruška i šljiva. Jabuk npr skupiš ekipu obereš je svu u cugu i nisi odmah ograničen prodajom, kao breskva koju moraš prodati u veoma kratkom roku nakon berbe.

Šta je još međutim problem kod brekve, a to je kvalitet. Kod mene je jako malo dobrih proizvođača breskve. Prvo što je sitna i sva nejednaka (urade lošu rezidbu i proredu), drugo urade lošu zaštitu, tako da imaju dosta trulih, mekanih i drugi niz problema. Takođe sam mišljenja da bolje imati i do 20% manje roda po stablu, ali da je kvalitetan, jer ćeš to nadoknaditi cijenom. Lakše je uvek prodati dobru robu, a malo skuplju, nego lošiju, a jeftiniju.

Takođe pitanje za sve proizvođače breskve, koja je to cijena po Vama čini solidnom, kao i s kojom ste cijenom na nuli i pokrivate sve troškove? Cijena se odnosi na veliko npr da dajete otkupljivaču.

 

[daevu]

po meni je najveći problem što nemamo nekog prerađivača, koji bi sitniju breskvu tj.2klasu (sve voće) preradio u sokove kompote ili pekmeze

mi bi se riješili velikog tereta, tj. velike količine voća sa naših stabala
psihički nebi imali toliku presiju kako prodati jer bi ostala samo najkvalitetnija za prodaju
a nje je najmanje , cijena bi u maloprodaji bila veća
jer ni tržište nebi bilo toliko zasićeno ,
jednostavno mislim da bi prodisali

a što se tiče cijena
prošle god. sam napisao na forumu "bolje je breskvu prodavati i po 2 kn , nego nemati šta prodavati kao 2012. god."

 

[samko]

Tržište je neuređeno i to nas koči u svemu, da postoji kao što ti kažeš neka prerađivačka industrija ili otkupni centar sve bi bilo odlično, višak bi se rješio i svi sretni.

Kod mene je situacija bila loša i zadnjih 200kg sam prodao po 4kn, od tada nisam ni imao, loša je bila zato što je došao novi proizvođač sa puno stabala kojem uopće nije bilo potrebno da se bavi s time, ako već i je trebao je ići na kvalitetu a ne nacijepiti kolko se da.

Mojih 200-tinjak stabala prepuštam na brigu djeci, ja ću špricati, a oni neka rade ostalo, još jednu godinu i motorka :biggrin: , pa poslije novi nasad ali ipak malo intenzivniji, bez navodnjavanja više ne radim.

 

[tatkodvd]

po meni je najveći problem što nemamo nekog prerađivača, koji bi sitniju breskvu tj.2klasu (sve voće) preradio u sokove kompote ili pekmeze

To bi bilo dobro rješenje, međutim za preradu ne mogu ići rane sorte jer nemaju kvalitet ploda odnosno idustrija ih ne otkupljuje. Onda posadiš samo jednu sortu npr Red Heven i ne prebiraš ništa vučeš i prvu i drugu klasu, ne zezaš se sa gajbama i svim ostalim, berba traje kratko to završiš i milina, samo da je cijena realna i naplata u nekom okvirnom periodu.

Pošto ja toga nemam puno, pa se nisam nešto ni zanimao ali znam da kod mene ima prerađivač i znam da je cijena preprošle godine bila sa posticajem oko 0.25 evra po kg. Tako da su svi veliki te godine vukli tamo svu breskvu i prvu i drugu klasu. Za preradu je išla sorte od Red Hevena i otkup je trajao nekih 20-tak dana. Kažu moraju završiti u tom periodu jer se na istoj traci radi i ostalo voće. Međutim tu postoji problem naplate, pare se čekaju najmanje godinu dana pa i duže, što je neprihvatljivo za mene nikako.

 

[daevu]

prebukiranost tržišta i nastaje za vrijeme red havena

 

[gec67]

Reko bi neko da je nama okolci zagreba lako "grad je velik" al klinac nema raje grad prazan ,kažu nema raje ni na jadranu pa se pitam di su ?
Nemam svoje štandove nego dajem (prodajem) prekupcima ili nešto sitno raji na gajbu (10 kg-50 kn) sad mi se sastaju dvije sorte pa če jedna završit u soku (sancrest) ostala mi sitna a nema ni 20 kg po stablu a 5 godina :icon_scratch: nema veze biče soka :icon_thumright: glavno da ne propadne jer me duša boli kad moram nešt bacit.
Da žalosno da nema prerade ili neke otkupne stanice za viškove sa nekom zagarantiranom cijenom kao što jabučari imaju za industrijsku jabuku ,kad pomisliš Branko prodaju za dvije tri kune na +37 pita se čovijek ma lakše mi nač 5-6 plastičnih flaša nego uzgojit kilu voča ... Sramota i katastrofa šta smo doživjeli. Da Breskvar tvog sam mišljenja u poljoprivrednoj proizvodnji bilo to voče povrče meso sir... treba radit koliko možeš prodat krajnjem kupcu i keširat odma a nedozvolit da lomiš kičmu za dušmane, al to se neda lako prepisat od tebe i tebi sličnima do toga treba DOČ ,samo treba imati takav cilj i uspjeh je zagarantiran. Pozdrav i sretno svima u prodaji :icon_thumright:

 

[joza 54]

pozdrav, zabrinut sam zastojem na forumu i ovime zelim potaknuti nastavak druzenja.imam i pitanje. nije bas tema za ovdje ali...ptrigorila mi rakija, stavio sam aktivni ugljen i sad mi se nece izbistriti.upomoc!

 

[viper50]

pozdrav, zabrinut sam zastojem na forumu i ovime zelim potaknuti nastavak druzenja.imam i pitanje. nije bas tema za ovdje ali...ptrigorila mi rakija, stavio sam aktivni ugljen i sad mi se nece izbistriti.upomoc!

u vezi pečenja rakije i problema oko istoga nemam pojma,no kad ju spasiš i razbistriš mogu doći isprobati spašeno.hahaha.nego,ako je berba završila treba li poduzeti kakve mjere oko voćke ?

 

[joza 54]

ha ! uspio sam !litra i pol po kotlu. nikad vise u rakiju!a sad captan i najesen nordox i gotovo

 

[dane001]

pozdrav, zabrinut sam zastojem na forumu i ovime zelim potaknuti nastavak druzenja.imam i pitanje. nije bas tema za ovdje ali...ptrigorila mi rakija, stavio sam aktivni ugljen i sad mi se nece izbistriti.upomoc!

sigurno si stavio sve sa špicama u kotao pa ti je zato zagorilo,ako si je pekao od breskve. ništa,prepeci ponovo i dobro.

evo da napravimo neku vrstu sažetka ove godine. dakle,urod je bio oko 50kg po stablu u prosjeku,7 godina starost stabala,nektarine oko 30kg,dosta sitne,razlog je suša i nedostatak vode,nemam navodnjavanje. pričali smo puno zaštiti,da kažem nešto i o tome,jednom bakar,jednom Daconil protiv kovrčavosti i to kad su bile one velike kiše na početku,jednom Chromodin protiv kovrčavosti,jednom Calypso protiv uši,dva puta dithane protiv šupljikavosti,svaku sortu po jednom desetak dana prije berbe sa Signumom protiv truleži. rezultat,nikakvih pojava bolesti,nešto malo truleži na nektarinama sam imao,ali zanemarivo na kraju. gnojidba,svaku jesen kilu nule po stablu ili bilo koje drugo sa malo ili ništa dušika,onda dušik na proljeće u tri navrata,htjeo sam prihranu preko lista ali nisam. sad kad poberem i zadnju sortu ide prihrana Borom za bolju cvatnju nagodinu. evo,sva mudrolija sažeta u par rečenica,nema potrebe bacati lovu na sve više od toga. naravno,sve ovisi o godini,količini padalina itd ali to je otprilike to.

 

[breskvar]

Ja upravo berem Cresthaven i počinjem brati Blake, I.H.Hale počinjem brati za 10-ak dana i onda još koncem rujna Lucie. Nektarine su pobrane zadnje prije 3 dana...

...sve riješeno na tržnici, po 5 kn ko' kod kineza