KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa

[AGRIPLUS65]

ma mislil sam na one kaj im smrde dog je u kocu,a kad je na stolu nestignes na red od njih

 

[dino]

Eeeeeeeeeeeeeeeee,tu smo.
Takvi su skoro svi od mojih,dok treba bacat đubre svinjama nitko nebi išo,a dok treba skidat kobasice ili šunke iz pušnice,nezna se koji če prije... :|

 

[AGRIPLUS65]

Eeeeeeeeeeeeeeeee,tu smo.
Takvi su skoro svi od mojih,dok treba bacat đubre svinjama nitko nebi išo,a dok treba skidat kobasice ili šunke iz pušnice,nezna se koji če prije... :|

a dobri su ,moj brat ni nezna kadi su koci ,a pri kolinju ima vaznijeg posla pa nema vremena pomoc,kod mene ja stari i svak sami resavamo nema vise sabiranja po selu pistollj u glavu i resen problem.

 

[Gustavo]

Kako pripremate šunku i špek za sušenje?

 

[daniels]

suho soljenje.ono sol,papar,ljuta paprika,češnjak.

 

[Gustavo]

suho soljenje.ono sol,papar,ljuta paprika,češnjak.

Ne stavljaš u tkzv "pac", moj tast opet nasoli meso i špek pa ga stavi u slanu vodu i doda češnjak.

 

[daniels]

ne jel onda meso treba češće okretat da se svugdje upije jednako,
ovak utrljam,još kad slažem nasipam soli,i kad stavljam na dim isperemu u toploj vodi,i nikih problema.

 

[hrvoje999]

Danas je bil sudnji dan za moje krmke.Jedan od 100,drugi od 130 kg.Nije neka masa,al takvi su bili.Slika od kolinja nemam,jer je bilo previše posla,sutra budu slike od kobasica,čvaraka,krvavica.Zima je bilo kak treba biti za zimsko kolinje,a dlaku su imali ko veprovi.Pozdrav svima koji se nalaze u sličnim situacijama!

 

[daniels]

je psihički se pripremam za subotu 3 komad 120-150kg s obzirom da najavljuju debeli minus bit če pravo zimsko kolinje.

 

[hrvoje999]

Evo gotovo za danas.Zaboravil sam slikati,a i nisam mogel,preveč posla i glava me celi dan rastura.Koma.Krvavica nekih 15 kila,kobasa oko 100 pari,kaj bi značilo v kg(oko 20 kila),čvaraka oko 3 kile,15 litri masti i to je to.Nikaj posebno,al s obzirom na kilažu,još dosta dobro.Jedino neznam zakaj su čvarki malo gumeni?Nikad se to nije dogodilo,a i neka čudna sorta pajceka je bila.Nikak napredovati,a dobru hranu su dobivali.
S preradom više posla nego da bi celi dan samo klal i na komade trančiral,al ne žalim ni jedne sekunde ni umora nogu.Hehe.Pozdrav!Daniels,ako trebaš pomoć,slobodno se dojde i k tebi nekaj primiti.Ako nikaj,barem čašu,ha?

 

[mtd001]

je psihički se pripremam za subotu 3 komad 120-150kg s obzirom da najavljuju debeli minus bit če pravo zimsko kolinje.

pa nakon par rakijice nema zime...

 

[daniels]

ma prijatelju dost mi je za ovu godinu trebam odmora.

 

[daniels]

Hehe.Pozdrav!Daniels,ako trebaš pomoć,slobodno se dojde i k tebi nekaj primiti.Ako nikaj,barem čašu,ha?

moja vrata su svima otvorena za čašicu ugodnog druženja uvijek.
ma ni problem meni sam treba neko da ga zvrtim i dignem na vešala,a došla bu i šogorica da sa ženom to razarežu i smelju,jedino krmiče i smjesu delam sam.

 

[zeko]

evo slike od danas

 

[zvonis01]

@zeko kako si zadovoljan sa plastičnim crijevima,meni to nije to

 

[drmr]

Mi isto stavljamo u ta kupovna crijeva. Totalno bzv.

 

[zeko]

stavljao sam u plasticna crijeva zato jer nisam imao dosta ovih prirodnih to sam sada radio prvi puta tako da ne znam sta ce biti inace palo je 5 komada prosjek oko 180 kg

 

[gvozdeni1]

Evo i kod nas se nesto desilo 29-og decembra.
Cvarci


Uploaded with ImageShack.us

Punjac


Uploaded with ImageShack.us

Hurke i kobasice


Uploaded with ImageShack.us

Malo mesa...


Uploaded with ImageShack.us

Uploaded with ImageShack.us

Punjenje


Uploaded with ImageShack.us

Moj kum je mesar


Uploaded with ImageShack.us

Glavni akteri


Uploaded with ImageShack.us

No comment


Uploaded with ImageShack.us

A ovo je kobasica sa krompirom


Uploaded with ImageShack.us

Bice jos slike, kad se zena probudi. kod nje su u telefonu.

 

[iwanho]

Evo i kod nas se nesto desilo 29-og decembra.

No comment


Uploaded with ImageShack.us

Bice jos slike, kad se zena probudi. kod nje su u telefonu.

Ovo "No comment" se odnosi na kobasicu ili na doziranje pića na vagi? :lol: :lol: :lol:

 

[daniels]

išel danas malo u pregled da vidim kak se suši i špek je više nego zadovoljavajući.
bar meni ljepo izgleda