KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa

[iwanho]

Meni je bila najbolja opcija kupiti na jesen 2 odojka 25-30 kg. U svibnju zaklat većeg (obično oko 130 kg) pa fino mlado meseko u zamrzivač, a drugog hraniti do prosinca kad je obično imal između 200 i 250 kg (zavisi koliko je rad jel) i to za namjenu koju je spomenul @llmb0611.
Tak je to trajalo dok nam nije postalo preteško hraniti cijelu zimu. Kaj bumo, godine delaju svoje i za par godina bumo se morali privikavati na posjete mesnicama.

 

[llmb0611]

Mi kupimo krajem 1. ili pocetkom 2. i taj u 11mj ima prek 200kg...nema kaj ne jedu...kuruzu, jecmen, tritikal, zeleno, sve z vrta kaj je visak...a ove kaj bumo klali u 4. ili 5. mj su kupljeni u 12mj.
Meni za sad tata hrani...tak se dogovorili jer hrani i za sebe, a ja sijem jecam, tritikal.i kuruzu...imam i kukuruznjak kaj sve pospremim pa.mu onda sam.otpelam zrno...dok bude mogel on, dok nebude bum ja nastavil...

 

[ZJ]

Evo i naših aktivnosti od subote...

Nastavak...
Kobasice podimljene:


Meso premetano...počelo je poprimati boju:

 

[vlč.puknuti]

Zadnja šarža za ove države..mamicuim

 

[MUHA]

Javi kad su na jestivoj temperaturi, stižžžžžžeeeeeemmmmm

 

[vlč.puknuti]

Sad

 

[MUHA]

Jebaj ga, ni da ubacim u brzinu mlađeg penziča ne stignem.
Jedino ako ima još jedna tura, odmah polječem.

 

[vlč.puknuti]

več je stiskalica konzervirana

 

[MUHA]

Hvala kaj si zval na vreme

 

[vlč.puknuti]

I drugi put

 

[MUHA]

Posudi pa vrati

 

[dado6340]

Ove godine to treba ostaviti što masnije. Možda i potraju duže, npr do ljeta 🤣

 

[Lee Champa]

Optimista

 

[llmb0611]

I ja dns rjesavam zaostatke...nisam stigel kad kolinje bile pa pospremili u skrinju...posto je kisa onda stignem dns...

 

[Lee Champa]

Aha! Požurili ste dok vam nisu došli, službeno, potamaniti svinje!

 

[jocc]

Ima tko kakvu foru za brusiti nož od mesoreznice osim na planskoj brusilici i slično, znači nešto u domačoj varijanti?

 

[oboliti]

Pogledaj, možda pomogne!

 

[llmb0611]

Mislim da se ne radi o masini za mljeviti meso, vec o masini za rezanje mesa. Npr tanko narezati suho meso ili npr. salamu...

 

[jocc]

Za mljeti meso sam mislio , krivo sam se izrazio.

 

[vlč.puknuti]

Ja sam napravio na plansku pa nisam oduševljan..****** ih površinsko kaljenje..