KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa

[hodor]

Zove me bratić pred nekoliko dana na degustaciju tih salama, njegovi to hoblaju ko da je kraj svijeta, a meni se želudac okreće. Kao da jedem tartarski, bez začina, još po mesaru ima miris, ona plastičetina okolo ko Ptt kabel:icon_rolleyes:. Nisu me prvi put nasanjkali, al nema više u rukavicama, hodor je ovaj put pred svima rekel svoje mišljenje.:icon_e_biggrin:

 

[kawasaki0201]

Mi dok nemamo svoje onda od Đurana jemlemo i jako smo zadovoljni!

 

[Imt 542 De lux]

kupljena vakumirka prije dva dana za vakumiranje kobasica i suhomesnatih proizvoda,probao sam i radi odlično

 

[zlatko2]

Jel možeš par tehničkih podataka i cijena, ako nije problem, jer isto razmišljam o kupnji.

 

[mtd001]

Koja marka,daj ju poslikaj.

 

[iwanho]

Jel možeš par tehničkih podataka i cijena, ako nije problem, jer isto razmišljam o kupnji.

To se traži.

Mislim da je investicija u vakumirku jedna od boljih. Ak bum mogel, bum si ju priuštil. Čak mislim da su veći problem vrećice koje trebaš svaki put druge (kupil sam ove godine 150 kom običnih i sve su potrošene), a originalne su jako skupe, nego strojček koji kupiš jedanput.

 

[bhorv]

Dok se IMT542 javi, evo vam link kakvu sam ja kupio, prije sam posuđivao susjedovu Zepter, i mogu reći samo rijeći hvale za ovu marku Status, imaju nekoliko vrsta, ja sam uzeo ovu (neku srednju) s tim dodacima. http://www.elipso.hr/mali-kucanski/varioci-folije/
http://www.elipso.hr/mali-kucanski/varioci-folije/STATUS-Home-Vac/
Ima i video na Youtube o korištenju.

 

[mtd001]

Takav imam i ja,Statusov.

 

[iwanho]

bhorv, hvala.

Otprilike kak sam pretpostavil. Vrečice za 4 do 5 godina = 1 uređaj SmartVac (za moje potrebe).
HomeVac izgleda puno isplativiji, samo kolika je razlika kvalitete zbog 100 mbar manje vakumske snage?

Očekujem podatke i slike od kolege Imt 542 De lux.

mtd001,
informiraj nas malo više. Koliko dugo ga imaš i imaš li neke primjedbe?

 

[Imt 542 De lux]

kupio sam status smartvac sv 750 u požegi u alesu na akciji za 950 kn,link je od elipsa ali to je takva vakumirka http://www.elipso.hr/mali-kucanski/varioci-folije/STATUS-SmartVac-SV750/

 

[mtd001]

Takva je ista moja i isto je platio

 

[Imt 542 De lux]

i kako si zadovoljan s njom

 

[mtd001]

Vakumirka je ok ali imam problema sa vrećicama,kada stavim meso u njih moram je dobro obrisati da nisu masne inače nakon nekog vremena popusti var.

 

[bhorv]

MTD pogledaj video na youtube, ima i kako spriječiti tu masnoću na vrečici.
[YT]https://www.youtube.com/watch?v=TYX31EsVSrQ[/YT]

 

[mtd001]

A znam,gledao sam ga.Ostanu mi valjda ruke masne :biggrin:

 

[iwanho]

Treba delat u duetu. Jedna raširi, a drugi umetne meso, pa da vidiš kak bu išlo. :biggrin:

 

[mtd001]

Kad se male ruke slože....:icon_thumright:

 

[durozetor]

Svake godine si othranim nekoliko smokova i to ide ujesen za kolinje. Večinom su to križanci između landrasa i piatrena , Hranim ih sa prekrupom iliti šrotom od tritikalea, ječma i kokuruze.U šrot dodajem napoj ili pomije jer mi žena radi na takvom mjestu gdje tog ima u izobilju,nedajem nikakav koncentrat, smjesu, premix.Suho meso mi je uvijek uredu, odlično,međutim kobasice nikako. Z kobasice odvojim lopatice razne krte obreske ,uvijek su mi odličnog ukusa međutim nikako da postanu tvrde suhe za narezati ,več 3 tjedma su prošla od kako sam ih skinuo sa dima i još su jako gnjecave dali je to do pasmine svinja do prehrane zbog napoja ili jednostavno griješim u izradi tj. proceduri

 

[mtd001]

A nije bilo poštene zime i bure da izvuče vlagu iz njih, i moje su nakon mjesec dana još uvijek mekane, stavljm skoro svaki dan ventilator da malo puše u njih.

 

[zlatko2]

Mi stavljamo malo govedine ili srnetine, ili oboje i kobasice u kratkom vremenu budu čak i pretvrde. Nama su u prilog išli i hladni dani za blagdane. Jučer smo kupili vakumirku, pa će ovih dana na "obradu".