KOZARSTVO

[gabro]

Napisa san cine kalup od kila 32kn,za skutu 0,5kg 2,5 kn.

 

[gabro]

Evo nasao sam jedan dobro opisan primjer pravljenja kozijeg domaceg sira.
Probat cu i ja tako nekako !!


http://www.hic.hr/vrt10.htm

Po ovoj riceti okvirno i ja radim.

 

[gabro]

Evo ovo su mi odgovorili iz gore navedene adrese Lub-

Poštovani,

imamo kalupe za samoprešanje sira, znači da kalup nema poklopac, već se u njega stavi gruš, sirutka iscuri kroz perforacije i sir se okrene nekoliko puta.
U prilogu Vam šaljem cjenik kalupa pa izaberite one koji Vam odgovaraju.
Naručiti možete telefonom ili mailom, plaćanje pouzećem.

Na donjem linku imate cijene koga interesira no meni se nekako cini ona inoxova preša ozbiljnije rijesenje.

https://docs.google.com/file/d/1poS...t-8xTAjaffYkFR9zQJ-i7yHn7rpE/edit?usp=sharing

Napisao sa gore da ne preporučuju prešat kozje sireve,i to sam probao kad ga prešam bude gumast i nikako da sazrije,kad radim samoprešanje sir bude konzistentan a ima i one karakteristične rupice i umisec dana sazrije i bude taman za jest.

 

[bodul]

to bi trebao kupit, jel se moze narucit? danas dogovorena stala koze stizu ako sve bude po planu krajem sljedeće sedmice. moze koji savjet sta treba stavit u stalu kad dođu koze planiram 2 za pocetak.

 

[gabro]

Auuuuuuu prijatelju a šta ima u štali,ščim ih misliš hranit,kakve su pregrade i masa drugih stvari ton sve trebaš napisat.

 

[bodul]

ma to san za prvu ruku posudi stalu od prijatelja zapustenu vec nekoliko godisc, nova je tek u izgradnji bageri kopaju. ugl, staja nije velika mozda 3 puta 5m ulaz i ponistra su na juznoj bondi ulaz iz ogrodnjenega dvora. imo dvo tri korita za vodu i to je od prilike to sutra slike stavijen

 

[tihi05]

zanima me cijena ali ne mogu otvorit link?

Kako ne mozes ja ga uredno otvorim!

ova druga cijena je sa PDV-om

KALUPI ZA SAMOPREŠANJE

KALUP 799, 0,25 kg (Ø7,5/v7,5cm) kom 8,00 10,00



KALUP 850 0,5 kg (Ø9,5/v7,2cm) kom 12,00 15,00



KALUP CL 45 0,5 kg (Ø6/v13,5cm) kom 15,00 18,75

KALUP 810 1 kg (Ø13/v8,4cm) kom 25,00 31,25

KALUP 899 1 kg (Ø11,5/v13cm) kom 26,00 32,50

KALUP 707 1,5-2 kg (Ø16,4/v11cm) kom 28,00 35,00

KALUP 715 1,5 kg (Ø14/v15cm) kom 32,00 40,00

KALUP 900 2,5 kg (Ø16,4/v16cm) kom 35,00 43,75

KALUP 1100 3 kg (Ø18,2/v13cm) kom 45,00 56,25

KALUPI ZA SKUTU

KALUP 0105 70-80 g (Ø4,3/v5cm) kom 0,65 0,81

KALUP 1225 250 g (Ø6,5/v7,5cm) kom 1,10 1,38

KALUP SC 45 0,5 kg (Ø8,7/v9cm) kom 1,80 2,25

KALUP 1215 1,5-1,8 kg (Ø11,8/v15cm) kom 3,80 4,75

KALUP 1220 2-2,4 kg (Ø14,3/v15cm) kom 4,70 5,88

KADOVA KALUPI ZA PREŠU

KALUP 4380,TOMME 130 1 kg kom 480,00 600,00

(kalup,mrežica,poklopac) (Ø13/v7,6cm)

KALUP 4410, TOMME 180 1,5-2 kg kom 750,00 937,50

(kalup,mrežica,poklopac) (Ø18/v11,6cm)

KALUP 4430,St.PAULIN 200 2,5-3 kg kom 780,00 975,00

(kalup,mrežica,poklopac) (Ø20,7/v11cm)

PLOČA ZA RASPODJELU GRUŠA(24 otvora) kom 680,00 850,00

 

[bodul]

molim te samo neki kontakt di bi to mogao naručit?

 

[tihi05]

lub doo ukucaj u google

 

[bodul]

nasao hvala!

 

[laik]

hvala!
svaka knjiga drukčije piše. proučavao sam dosta literaturu ali me zanima praksa.
planiram ispašu uz dohranu jer nema bas velikih pašnjaka tu.

Gle ti na Hvaru možeš puštat van koze skoro stalno pa ti je možda loše prihranjivat ih jer ako ne prihranjuješ ti dobijaš na Hvaru extra prvoklasno mlijeko od južnih trava i ja na tvom mjestu nikako ne bih prihranjivao koze kukuruzom i drugim žitaricama nego samo sjenom ako je potreba.
Šarenih koza imaš raznih...hrvatska šrena,pa onda alpska šarena,pa onda razni miksevi...hrvatska šarena nije jaka na mijeku vrlo je slaba ali razni miksevi koza koje izgledaju šarene slične i hr. šarenoj mogu biti jake...npr. jedan moj prijatelj u BIH ima šarene koze koje dnevno daju 5 litara mlijeka par njih ima ih usput uz velika stada ovaca i bez prihrane daju toliko ali su satlno na paši slobodne i jedu šta ih je volja,koje su to šarene ne znam zaista a ni on mislim da ne zna.....
Ako hoćeš za mlijeko onda možda najbolje da razmisliš o Sanskim kozama.

 

[bodul]

hvala ti.
planiram ih držat na otvorenom imam dosta veliku parcelu ali do sad je na njom bila šuma alpskog bora tako da ispod nije nista drugo moglo da se razvija. sad sam u fazi krčenja krša. za početak planiram uzet dvije alpine ili jednu alpinu i jednu sensku, koje je tvoje mišljenje?

 

[gabro]

Sansku čistu nedolazi u obriz,strašno su osjetljive,na apsolutno sve pogotovo vručine,bilo koji mix alpske je dobar za naše područje.

 

[laik]

hvala ti.
planiram ih držat na otvorenom imam dosta veliku parcelu ali do sad je na njom bila šuma alpskog bora tako da ispod nije nista drugo moglo da se razvija. sad sam u fazi krčenja krša. za početak planiram uzet dvije alpine ili jednu alpinu i jednu sensku, koje je tvoje mišljenje?

Bez uvrede Gabri ali ovo što je rekao je velika besmislica...Sanske koze su bijele boje pa su time ITEKAKO pogodnije za tople krajeve(jer bijela boja reflektuje sunčevu svjetlost a ne upija je poput smeđe npr.) i uopće nisu osjetljive,po mom skromnom iskustvu su otpornije na bolesti od alpskih francuskih..Da sam na tvom mjestu uzeo bi obe sanske koze,jedino ako bi slučajno naišao na neku mješanu da je extra dobra ali ti kao početnik nećeš znati prepoznat extra dobru kozu pa zato najbolje da uzmeš sanske obe...Inače u Dalmaciji ima dosta sanskih koza u regiji Dicmo imaš sanskih koza koje redovito jare troje jerića a jarići u Dalmaciji se lako prodaju i cijena im je 100 eura....usput Sanske koze slove kao najjače na mlijeku.....

 

[gabro]

Nema uvrede,ovo šta sam napisao je iskustvo iz okolice,a i pogledajte po net i drugim forumima koji su problemi sanskih koza.
Takođe sam napisao da je do prije 10tak godina sanska koza bila najzastupljenija na otoku ali pretežno kao zamjena duplim janjcima a sada je daleko više alpske u nekoliko mixeva koje se sada isključivo drže samostalno,doživio sam da sanska koza dobije sunčanicu padne u nesvjest i za par sati ugine.

 

[ličan]

Iz vlastitog iskustva znam da su sanske koze/ u čistoj krvi,ne miješane/ izuzetno osjetljive i zahtjevaju idealne uvjete a posredno onda i najviše daju.Moguće je i da u ugodnijoj klimi kao što je otočka možda funkcioniraju i bolje ali oštri lički uvjeti ih sataru.Kod mene se najbolje pokazala alpina i njezini križanci.

 

[laik]

Imam sad jednu sansku kozu i dobrog je zdravlja,čistokrvna francuska sanska... imao sam prije nekoliko čistokrvnih primjeraka francuske alpine koji su bili slabije otporni od nje...inače preferiram mješane koze koje su najotpornije ...ali također znam za sanske koze u Dalmaciji koje su besprijekorno zdrave...inače bijela boja je prednost za krajeve sa puno sunca....

 

[zibba]

Jedno pitanje, nisam primjetila da mi se koza tjerala od početka 9 mj. Mladi jarac koji ima sada oko 9 mj je stalno sa njom i u to vrijeme je imao onaj intenzivan miris, a od onda više ništa ni od mirisa. Mogu li prema tome svemu zaključiti da je prvo tjeranje bilo i uspješno u parenju?

 

[farmervg]

Najvjerojatnije da nemreš uvjek vidjeti da on obavi posao a sobzirom da je već 11mjesec znaju imati do sad dva ciklusa tak da je posao obavljen ....

 

[gabro]

Jedno pitanje, nisam primjetila da mi se koza tjerala od početka 9 mj. Mladi jarac koji ima sada oko 9 mj je stalno sa njom i u to vrijeme je imao onaj intenzivan miris, a od onda više ništa ni od mirisa. Mogu li prema tome svemu zaključiti da je prvo tjeranje bilo i uspješno u parenju?

Ako ga tjera od sebe i busa glavom onda je sigurno skotna.