Kuhinja

[Viduka OPG]

Bepina si je dala truda, ne kupujemo falcifikate

 

[ZJ]

Svaka čast kolega tebi na odabiru...a Bepini pozdrav

 

[plus]

Danas sam ja kuharica 🙃, da mi unuci ne ostanu gladni, starinska prehrana (pečeni kunić, krumpir na luku, "izmišljena" salata), da djeca nekako prežive dok baka ne dođe z posla 🙃.

 

[NikolaT55]

Svaka čast, za prste polizati.

 

[mladenko]

Danas sam ja kuharica 🙃, da mi unuci ne ostanu gladni, starinska prehrana (pečeni kunić, krumpir na luku, "izmišljena" salata), da djeca nekako prežive dok baka ne dođe z posla 🙃.
View attachment 47025
View attachment 47026
View attachment 47027

Kak radis krumpir na luku? To je krumpir salata?

 

[plus]

Kak radis krumpir na luku? To je krumpir salata?

Nije salata . Prvo pržim luk, pri kraju dodam češnjak. Dok su prženi, ubacim na ploške narezani prethodno kuhani krumpir, dodam malo Vegete i još malo "frigam", zapečem.

 

[mladenko]

Mora da je dobro, koliko dugo se luk przi, dok malo ne otpusti ili?

 

[domy_os]

Nije salata . Prvo pržim luk, pri kraju dodam češnjak. Dok su prženi, ubacim na ploške narezani prethodno kuhani krumpir, dodam malo Vegete i još malo "frigam", zapečem.

To mi zovemo restani krumpir, predobar je okus.

Mora da je dobro, koliko dugo se luk przi, dok malo ne otpusti ili?

Dok ne dobije zlatnu boju, onda unutra baciš skuhani krumpir i lagano miješaš da se ne raspadne. Začiniš po želji, netko samo posoli, netko doda još papar, bijeli luk, crvenu papriku, male kockice slanine itd.

 

[plus]

Mora da je dobro, koliko dugo se luk przi, dok malo ne otpusti ili?

Pa dok bude recimo oker žute boje, odokativna procjena...

 

[sttipa]

Tocno to...restani krumpir...super nesto...ali po meni bdz cesnjaka i obozavam da se ne skrosi skroz a na kraju nasjeckani persin...

 

[mladenko]

za sutra rucak... povrce i svinjetina i uz to kuhani krumpir

 

[mladenko]

Nije to restani krumir, mozda je slicno ali ovdje su ploske. Restani je onako vise zdrobljen i kao kremastiji.

Mozda se po istom receptu radi ali ovaj od kolege plus mi bas fino izgleda....

I kunic peceni, nikad nisam jeo pecenog, samo na saft...

 

[plus]

Točno, nije restani, zdruzgani, zgnječeni, nego sam se potrudio da ostane u ploškama. Točno si opisao.
Kunića onda moraš probati ispeči, isto je za prste polizati.

 

[mtd001]

Pa dok bude recimo oker žute boje, odokativna procjena...

Kako bi rekao Špiček,da se luk karamelizira

 

[ZGseljak]

Kad si gladan nisi svoj

 

[plus]

Danas opet kuham ja, zato su na red došli špek fileki, poslastica za mene i našega "djeda". Višestrukim kušanjima 🙃😂 došao sam do zaključka da su taman, fini, ma da sva čula uživaju.

 

[ZGseljak]

Meni samo oči zasad uživaju

 

[ZGseljak]

Za doručak palenta s tropom. Namjerno nisam napisal žganci jer su žganci nekaj drugo

 

[plus]

Kaj je trop? Po mojem je palenta kuruzna kaša, od šrota, a žganci se kuhaju od kuruznog brašna. Od kuruzne melje 😏

 

[ZGseljak]

Trop je pečeno vrhnje (ali isto i ocijeđeno grožđe, materijal za rakiju).
Kak je mene baka učila, žganci su zdrobljeni kuhani krumpir, pa onda ukuhano kuruzno brašno. I to je tak zasitno da si nikad nisam stavljal drugi tanjur