Oprema za preradu voća...

[sugarray]

Ima li itko iskustva s ovim strojem?
http://www.pakiranje.net/procesni-s...sterizaciju-dzema-marmelada-umaka-od-rajcica/

Ako postoji nešto slično stavite link...

 

[sugarray]

Da ne otvaram novi topic.
Zanima me razlika između đžema, extra džema i pekmeza. Konkretno na primjeru ako kuham 1000g voća.

Negdje na nekim extra đžemovima piše ovo "proizveden od 68 gr. voća na 100 gr. proizvoda"..
Šta to vragu znači? da je 68% voća unutra a ostatak šećer 32%?
Da li to znači da ako počnem kuhati 10kg voća mogu staviti unutra 3 kg šećera i dobijem ekstra džem? Ili ako kuham već neko vrijeme onda u kotlu nemam više 10kg jer je neki dio ispario

Malo zbunjen...

Pomoć!

 

[Hele]

Nije vezano direktno za tvoje pitanje. Slušao sam nedavno kako je jedan OPG na nekom sajmu dobio 20 000kn kazne jer nije imao carinsku deklaraciju ( ili tako nešto, nije platio carinu.... ) za 2 kile šećera koje je stavio u pekmez koji je izložio na sajmu.