Batate

[Hele]

Ako kažeš da su svi na oko idealni onda je kalibracija u pitanju.

 

[Dillinger]

prva klasa je gomolj gramaže 300-450grama bez oštećenja i rupica po sebi.
Taj batat iz gorenavedenog mjesta uopće nebi ni komentirao samo je pitanje dali je to naš HR domaći batat.(koliko ja znam ne nije,zato mu je i cijena takva)

 

[SanjaLucija]

Pozdrav Hele i Dillinger!

Znači u tome je stvar. Uglavnom su bili veličine oko 1 kg.
Ja sam mislila upravo suprotno. Da što je gomolj veći da je bolje kvalitete.
Danas u Lidlu oni duguljasti veći batatai su po 16,99, a oni manji okrugli po 18,99. Ne znam odakle su ... nisam gledala, ali sad polako počinjem povezivati neke stvari.

Eto to pokazuje još jednu razliku između amatera (mene) i ljudi koji se bave ovom kulturom.

 

[Krumpironja]

I mene pocetnika amatera koji nije nikad ni jeo batat hehe

 

[VuckoH]

Pa bar odi kupi kilu u lidl i ispeci dok ne dođe tvoj, nece ti bit zao.

 

[Hele]

Kod svakog proizvoda ti je bitna kalibracija ako prodaješ na veliko, prva klasa ide u izvoz a ostale klase se prodaju kod nas skuplje nego što ide prva klasa van.
Primjera radi, konkretno butternut tikvica, Šulog je otkupljivao tikvice I klasu do 1kg po 1-1,2k kn/kg i to je išlo u izvoz. One što su bile veće od 1kg su bile industrija i otkupljivane su po 30lp, te tikvice možeš naći kod nas po centrima po cijeni od 10-20 kn/kg.
Vani su ljudi "pametniji" tj. mogu biti kad imaju izbora, ja kupujem batat privatno kad mi sfali i ne želim 1 batat od kile kao u centrima, nije praktično.

 

[SanjaLucija]

Kod svakog proizvoda ti je bitna kalibracija ako prodaješ na veliko, prva klasa ide u izvoz a ostale klase se prodaju kod nas skuplje nego što ide prva klasa van.
Vani su ljudi "pametniji" tj. mogu biti kad imaju izbora, ja kupujem batat privatno kad mi sfali i ne želim 1 batat od kile kao u centrima, nije praktično.

Pozdrav kolega
Koja tuga ... vani kvalitetniji proizvod jeftiniji nego naš lošoii :icon_evil: na žalost to me ne čudi.
No primijetila sam jedan pomak. Do sada se batat mogao isključivo kupovati u onim pakiranjima po kg, vidjela sam u lidlu da ima u rinfuzi. No hvala Bogu da su se sjetili. Što meni ima tko nametati koliko ću kupiti! Hoću 1,5 kg, neću kg neću 2 kg. E tak! :icon_axe:

Pa bar odi kupi kilu u lidl i ispeci dok ne dođe tvoj, nece ti bit zao.

Hoću hi):
Žao mi je vaditi još moj ( nek se deblja ) a baš mi došlo da si ga napravim.

I mene pocetnika amatera koji nije nikad ni jeo batat hehe

Nisi još jeo batat :icon_surprised:
Ne znaš što si propustio grin): I ti u Lidl kupiti jedan za probu !
Ja sam rekla nedavno AKO na godinu posadiš više sadnica, a sad kažem KAD na godinu posadiš više sadnica :icon_e_biggrin:
Jedva čekam da probaš ( ako ne zekaš da nisi probao )

 

[VuckoH]

Uglavnom ako voliš bundeve pečene u pečnici ili imaš djecu koja vole bunedeve pečene u pečnici batat ce bit razgrabljen najblaže rečeno jer ukusom je najsličniji bundevi.

 

[SanjaLucija]

To je valjda jedini način na koji ga nisam jela, a obožavam bundevu.
Baš ću probati. Prepoloviti ga ili staviti peči cijelog? Pretpostavljam sa korom.

Jao ogladnih pišući. Hvala na prijedlogu.

 

[VuckoH]

To je više manje jedini način na koji ih pripremam

Maslinovo ulje, soli malo i dosta papra jer ga volim,crvena slatka paprika i dve tri žličice šečera, obavezno na papir za pečenje da si olakšaš život kasnije. Ja na 200 stavim 40ak min da malo hrskavo bude i to je to, sad narežem nekad kao pomfrit nekad na kockice.

I onda ih umačem u majoneze u pojedem puni pleh.


Ako nije problem za dmine stavite koji recept tu ili link jer ne znam ni sam više šta bi probao.

 

[johabica]

A ja pojela more bartata, a još nikada pečeni.:icon_scratch:
Skuham, gotov za dvadesetak minuta, ogulim kožicu i navalimo ko mutavi.

E, budem probala i pečeni.

 

[Krumpironja]

Ne zezam stvarno nisam nikad jeo, ma ni u rukama držo batat a u centrima na otokj mislim da ga nisam ni vidio, mozda i jesam ali posto sam rijetko u sopingu samo proletim pored stvari koje mi netrebaju a batat je na odjelu povrca tamo ne zalazim hehe
Mi koji nemamo djecu mi zelimo probat samo peceni na ulju ili u fritezi hehe za drugo se ne zanimam :

 

[Zoki ticić]

Meni je najbolji u pećnici na plehu izrezan malo deblje nego pomfri + nekoliko rebrica...

Poslano sa mog M351 koristeći Tapatalk

 

[SanjaLucija]

Mi koji nemamo djecu mi zelimo probat samo peceni na ulju ili u fritezi hehe za drugo se ne zanimam :

Meni je tako napravljen najbolji. Vidjeti ćeš.

.
Ako nije problem za dmine stavite koji recept tu ili link jer ne znam ni sam više šta bi probao.

Ima neka stranica sa receptima, sutra pronađem i postavim.
Ja sam ga jela kao pire ( s tim da ga radim pola pola sa krumpirom da ne bude preslatko )
Pekla sam ga u rolu u tepsji zajedno sa krumpirom uz pečeno meso.

Zadnje što sam probala na nagovor prijateljice, a dugo sam se odupirala tome, je batat u varivu. Dakle umjesto krumpira u varivo se stavi batat. Bojala sam se da će biti preslatko i uništiti varivo, ali jok, slatkoća svedena na minimum, a okus variva .... mljac.

p.s. koja je svrha stavljanja šećera pri pečenju u rolu?

 

[VuckoH]

p.s. koja je svrha stavljanja šećera pri pečenju u rolu?

Secer pojača slatkocu i lagano se karamelizira pa se dobije i korica, treba probat više recepata pa odabrat onaj koji najbolje odgovara kome.

Meni je nekako najdraže narezat batat na kockice 2x2 cm i tako na papiru za pečenje ispeci.


Jučer išao zaliti batat posađen an foliju i vidim da ih par ima na zemlji ispd folije, dakel ne u zemlji nego između folije i zemlje.

Jel ima neki razlog osim možda pretvrde zemlje za to?

 

[Zoki ticić]

Bit će dobar urodi plitko za vađenje.

Poslano sa mog M351 koristeći Tapatalk

 

[VuckoH]

Da baš sam se iznenadio dosta ih je baš plitko u gredici koja je 15-20cm samo.

 

[Krumpironja]

Ja jucer vidio da je moj poceo cjetat, sanja je rekla da ona moli boga da njen ne cvjeta...zasto je to lose

 

[SanjaLucija]

Prvo evo linka sa receptima za jela s batatom

ravidra.hr/wp-content/uploads/2014/09/Sva-lica-batata_kuharica.pdf

@krumpironja

Prošle godine kod mene je nekoliko sadnica procvjetalo i ispod njih za razliku od drugih koji nisu cvjetali nije bilo niti jednog ploda. Ama baš ništa, a pod drugim savršeni batat.
E sad, da li je to uvijek tako kad procvjeta ... to će bolje reći naši uzgajivači koji se u to bolje razumiju. No moram napomenuti da je kod mene ranije procvjetao. Negdje početkom 8. mj ... ako se dobro sjećam.
Evo zakoračili smo u 9. mjesec što znači da je batat već zreo i može se vaditi ako netko želi, pa ja ovako amaterski mislim da cvatnja u ovoj fazi nije tako veliki problem kao kod mene kad se batat još formirao.

 

[Krumpironja]

Al pitanje je kad si ga ti sadila a kad ja heh i iskreno ne sjecam se kad sam ga sadio,neznam vidit cemo sta ce bit